ทำไมถึงอ้วนง่าย? 'แบคทีเรียในลำไส้' อีกหนึ่งตัวการที่ทำให้ 'อ้วน'

เชื่อว่ามีหลายคนที่เกิดความสงสัยว่า เอ๊ กินก็กินเหมือนคนอื่น แต่ทำไมชั้นอ้วนง่ายแบบนี้!? วันนี้เรามีคำตอบมาให้ทุกคนได้หายสงสัยกัน ลองไปดู ทำไมบางคนถึงอ้วนง่าย ‘แบคทีเรียในลำไส้’ อีกหนึ่งตัวการที่ทำให้เรา ‘อ้วน’ กันได้เลยจ้า

อ้วนง่าย เพราะแบคทีเรียในลำไส้

เป็นเรื่องปกติที่ในร่างกายของคนเราจะมีแบคทีเรียตัวเล็กตัวน้อยอาศัยอยู่ แต่เจ้าแบคทีเรียพวกนี้ไม่ได้ส่งผลเสียร้ายแรงต่อร่างกายของเรา ไม่ได้ทำให้เป็นโรค แต่อยู่แบบพึ่งพาอาศัยกัน มันได้อาหารจากเรา เราก็ได้ประโยชน์จากมันเหมือนกัน ทั้งได้เอนไซม์ช่วยย่อย ได้ภูมิคุ้มกัน และอีกมากมาย

แต่แบคทีเรียที่ว่านี้ก็มีบางตัวที่นิสัยไม่ดี อย่างเจ้าแบคทีเรียชวนอ้วน ที่อาศัยอยู่กินหลับนอนอยู่ในลำไส้ของเรานี่เอง

แบคทีเรียชวนอ้วน

ในลำไส้ของเรามีทั้งแบคทีเรียดี และแบคทีเรียที่ไม่ดี ซึ่งแบคทีเรียที่ไม่ดีที่ว่านี้มีชื่อว่า Firmicutes หรือที่เรียกกันว่า แบคทีเรียชวนอ้วน

มีการศึกษาพบว่า คนอ้วนมักจะมีแบคทีเรียชวนอ้วนตัวร้ายชนิดนี้อยู่มากว่าคนผอม ซึ่งมันเป็นแบคทีเรียที่ชอบกินไขมันเป็นอาหาร ทำให้ร่างกายดูดซึมไขมันได้มากขึ้น ร่างกายได้รับพลังงานมากขึ้น และแน่นอนว่ามันทำให้เราอ้วนขึ้น อ้วนง่ายกว่าคนอื่นทั้งที่กินอาหารเท่า ๆ กัน

แบคทีเรียช่วยผอม

ส่วนพูดถึงแบคทีเรียดีในลำไส้ไป หนึ่งในนั้นก็คือ แบคทีเรียที่มีชื่อว่า Bacteroidetes จากการศึกษาพบว่าในคนผอมมีแบคทีเรียตัวนี้อยู่มากกว่า ซึ่งมันจะช่วยลดการดูดซึมไขมัน และเพิ่มการเผาผลาญ จึงได้ชื่อว่า แบคทีเรียช่วยผอม นั่นเองจ้า

กินเพื่อเพิ่มแบคทีเรียช่วยผอม

เราสามารถลดแบคทีเรียชวนอ้วนให้น้อยลง โดยการเพิ่มแบคทีเรียช่วยผอมให้มากขึ้น ด้วยการกินอาหารที่มี พรีไบโอติกส์ (Prebiotic) ได้แก่

• แอปเปิ้ล
• อะโวคาโด
• ฝรั่ง
• กล้วย
• เบอร์รี่
• ถั่วต่าง ๆ
• กะหล่ำปลี
• กระเทียม
• หอมหัวใหญ่
• ต้นหอม
• หน่อไม้ฝรั่ง
• มะเขือเทศ
• ข้าวบาร์เลย์
• ข้าวไรย์
• โยเกิร์ต

เคล็ดลับในการทานอาหารเหล่านี้ให้ได้ประโยชน์สูงสุด คือ ควรทานแบบสด ๆ ไม่ผ่านความร้อน เพราะความร้อนจะทำให้พรีไบโอติกส์ที่อยู่ในอาหารเหล่านี้ถูกสลายไปได้

ขอบคุณที่มาจาก: aiglemag, Pleasehealth Books

Written by: Typrn