แพทย์สหรัฐฯ เผย น้ำมะนาว ไม่ได้มีดีแค่สดชื่น แต่สรรพคุณสุดทึ่งเพียบ
แพทย์สหรัฐฯ อธิบายประโยชน์สุดทึ่งของน้ำมะนาวสด ช่วยลดไขมันพอกตับ ลดคอเลสเตอรอล คุมน้ำหนัก ลดความเสี่ยงนิ่วในไต และอาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็งและชะลอวัย
น้ำมะนาว อาจเป็นเพียงเครื่องดื่มง่าย ๆ ที่หลายคนนึกถึงเมื่อต้องการความสดชื่น แต่ในความเป็นจริงแล้ว ภายใต้รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดนั้นกลับซ่อนประโยชน์ต่อสุขภาพไว้อย่างน่าทึ่งมากมาย โดยเฉพาะเมื่อดื่มเป็นประจำควบคู่ไปกับแนวทางการดูแลสุขภาพสมัยใหม่ เช่น การทำคีโตไดเอต หรือ Intermittent Fasting
ดร.เอริก เบิร์ก (Dr. Eric Berg) แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจากสหรัฐอเมริกา เปิดเผยผ่านช่องยูทูป Dr. Eric Berg DC ถึง คุณประโยชน์ที่สำคัญของน้ำมะนาว ซึ่งอาจทำให้คุณต้องมองเครื่องดื่มแก้วนี้ใหม่
ช่วยลดไขมันพอกตับและคอเลสเตอรอล
สาร Phytonutrients ที่มีอยู่มากมายในน้ำมะนาว มีคุณสมบัติสำคัญในการช่วยสลายไขมันที่สะสมอยู่ในตับ หรือภาวะไขมันพอกตับได้อย่างมีนัยสำคัญ และยังสามารถช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย
ตัวช่วยในการลดน้ำหนักและควบคุมอินซูลิน
แม้จะไม่ได้ช่วยเผาผลาญไขมันโดยตรง แต่น้ำมะนาวมีผลทางอ้อมที่สำคัญอย่างยิ่งต่อการลดน้ำหนัก จากงานวิจัยพบว่าสารในน้ำมะนาวช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดภาวะดื้อต่ออินซูลินได้ ซึ่งหัวใจของการลดน้ำหนักคือ การควบคุมระดับอินซูลิน ให้อยู่ในระดับต่ำ เพราะเซลล์ไขมันจะไม่สามารถหดตัวหรือสลายไขมันออกมาได้เลยหากระดับอินซูลินยังคงสูงอยู่
อาจมีฤทธิ์ชะลอวัยและต้านมะเร็ง
จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่า สัตว์ที่ได้รับน้ำมะนาวเป็นประจำมีอายุยืนยาวขึ้นอย่างน่าสนใจ และยังช่วยยืดอายุของจุลินทรีย์ดีในลำไส้ได้อีกด้วย ขณะที่การศึกษาในหลอดทดลอง พบว่าสารพฤกษเคมีบางชนิดในน้ำมะนาวมีความสามารถในการฆ่าเซลล์มะเร็งร้ายบางชนิดได้ เช่น เซลล์มะเร็งในลิ้น ปอด และลำไส้ใหญ่
ลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไต
เนื่องจากในน้ำมะนาวมีสาร ซิเตรต (Citrate) อยู่ในปริมาณสูง ซึ่งสารตัวนี้จะเข้าไปจับกับสาร ออกซาเลต (Oxalate) ที่เป็นส่วนประกอบหลักของนิ่วในไตชนิดที่พบบ่อยที่สุด การจับกันนี้จะช่วยยับยั้งและป้องกันไม่ให้เกิดการก่อตัวของก้อนนิ่ว สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นนิ่วในไตง่าย การดื่มน้ำมะนาวประมาณครึ่งถึงหนึ่งถ้วยต่อวันจึงมีประโยชน์อย่างยิ่ง
เป็นแหล่งวิตามินซีชั้นดี
คนเราจะได้รับวิตามินซีจากน้ำมะนาวอย่างเต็มที่ก็ต่อเมื่อคั้นจากมะนาวสดเท่านั้น เนื่องจากน้ำมะนาวแบบบรรจุขวดมักผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งความร้อนได้ทำลายวิตามินซีไปเกือบทั้งหมดแล้ว การดื่มน้ำจากมะนาวสด 1 ลูก สามารถให้วิตามินซีได้ถึงประมาณ 31 มิลลิกรัม หรือเกือบครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งต่อระบบภูมิคุ้มกัน การสร้างคอลลาเจน และเสริมความแข็งแรงของหลอดเลือด
นอกเหนือจากประโยชน์ที่กล่าวมา น้ำมะนาวยังอุดมไปด้วยสารพฤกษเคมีอื่นๆ เช่น นารินเจนิน (Naringenin) ที่กำลังถูกศึกษาเพื่อใช้เป็นแนวทางในการรักษาโรคอัลไซเมอร์ และมีคุณสมบัติต้านเชื้อโรคต่างๆ อีกด้วย เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรดื่มน้ำที่คั้นจากมะนาวสดเป็นประจำทุกวัน และอาจเติมแอปเปิ้ลไซเดอร์วีนีการ์ 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ได้อีกทางหนึ่ง
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง