อะไร ๆ ก็ทองคำเปลวที่คานาซาว่า ทำไมเป็นแบบนั้น?
เพื่อน ๆ ผู้อ่าน CONOMI ทราบไหมคะว่าทองคำเปลวที่ใช้ในญี่ปุ่นส่วนใหญ่ผลิตจากที่ใด หลาย ๆ คนอาจจะนึกถึงวัดทองหรือวัดคินคะคุจิในเกียวโต คิดว่าเป็นเกียวโตหรือเปล่า แต่ไม่ใช่ค่ะ คำตอบก็คือ เมืองคานาซาว่า จังหวัดอิชิกาว่าค่ะ
ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ทางประวัติศาสตร์อย่างวัดทอง ศาลเจ้านิกโกโทโช หรืองานฝีมืออย่างเครื่องเขิน เครื่องปั้นดินเผาก็ล้วนใช้ทองคำเปลวของคานาซาว่าทั้งนั้น โดยกว่า 98% ของปริมาณการผลิตทองคำเปลวในประเทศผลิตที่นี่เลยทีเดียว
จุดเริ่มต้นของทองคำเปลว
ไม่เป็นที่แน่ชัดว่ามีการเริ่มผลิตทองคำเปลวและเงินเปลวครั้งแรกในญี่ปุ่นเมื่อไร แต่สมัยก่อนมีการขุดพบเครื่องประดับที่มีทองคำเปลวตั้งแต่สมัยโคะฟุน (ช่วง ค.ศ. 250 – ค.ศ. 538) นอกจากนี้ยังมีการใช้ทองคำเปลวเป็นสัญลักษณ์ของการเป็นนิรันดร์ ไม่เปลี่ยนแปลง ตามพระพุทธรูปและอาคารต่าง ๆ ในวัด เมื่อพระพุทธศาสนาได้เริ่มเข้ามาในญี่ปุ่น การทำทองคำเปลวจากจีนก็เริ่มเข้ามาด้วย และได้มีการพัฒนาเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน
สภาพดินฟ้าอากาศที่เหมาะสมและฝีมืออันชำนาญ
อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่ากว่า 98% ของทองคำเปลวในญี่ปุ่นมาจากคานาซาว่า และหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ที่นี่สามารถผลิตทองคำเปลวได้มากขนาดนี้ก็เพราะ ระดับความชื้นสูงของพื้นที่ที่เหมาะแก่การทำทองคำเปลวนั่นเองค่ะ จังหวัดอิชิคาวะตั้งอยู่กลางเกาะฮนชู และหันเข้าหาทะเลญี่ปุ่น มีสภาพภูมิอากาศที่มีลักษณะเฉพาะแบบฝั่งทะเลญี่ปุ่น มีอัตราแสงแดดต่ำ และมีฝนตกมากถึงขนาดมีคำพูดที่ว่า “ลืมเบนโตะได้ แต่ห้ามลืมร่มเด็ดขาด” และสภาพอากาศที่มีความชื้นสูงนี้เองที่เหมาะอย่างยิ่งกับการผลิตทองคำเปลวที่ไม่ชอบอากาศแห้ง เพราะจะทำให้เกิดไฟฟ้าสถิตได้ง่าย
นอกจากสภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการทำทองคำเปลวแล้ว ฝีมือที่ชำนาญของช่างทำทองคำเปลวที่สั่งสมมานานก็เป็นอีกเหตุผลที่ทำให้ที่นี่สามารถผลิตทองคำเปลวได้มากมายอีกด้วยค่ะ
อะไร ๆ ก็ทองคำเปลวที่คานาซาว่า
เมื่อมาที่คานาซาว่า นอกจากทุกคนจะได้เจอกับงานฝีมือทองคำเปลวต่าง ๆ อย่างตะเกียบทองคำ สร้อยทองต่าง ๆ แล้ว ทุกคนยังจะเห็นทองคำเปลวไปอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเครื่องสำอางอย่างมาส์กหน้าทองคำ โลชั่นทองคำเปลว แผ่นซับมันทองคำเปลว และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ยกตัวอย่างเช่น
เหล้าทอง
View this post on Instagram
สตอเบอรี่เคลือบช็อกโกแลตทองคำเปลว
ไอศกรีมทองคำเปลวก็ได้เหรอ?
รวมถึงอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ห้ามพลาดสำหรับคนมาเที่ยวที่คานาซาว่า นั่นก็คือซอฟต์ครีมทองคำเปลวค่ะ
View this post on Instagram
ซอฟต์ครีมทองคำเปลวของที่นี่เป็นการนำแผ่นทองคำมาโปะบนซอฟต์ครีม มีวิธีการเสิร์ฟแบบเฉพาะพิเศษคือ ใช้ตะเกียบไม้ไผ่คีบแผ่นทองแล้ววางโปะลงบนไอศกรีม เสิร์ฟโดยพนักงานที่มีความชำนาญ ไม่อย่างนั้นแผ่นทองคำอาจจะปลิวหรือขาดได้ ปัจจุบันสามารถหากินได้ทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่ถ้าอยากจะไปกินที่แหล่งกำเนิดก็ต้องคานาซาว่า แหล่งทองคำเปลวเท่านั้นค่ะ
นอกจากที่คานาซาว่าจะมีแหล่งท่องเที่ยวสวย ๆ มีบรรยากาศแบบเมืองเก่าแล้ว ที่นี่ยังเป็นแหล่งทองคำเปลวของญี่ปุ่นด้วย แพลนไปญี่ปุ่นคราวหน้า ก็ลองไปเที่ยวเมืองคานาซาว่าแล้วซื้อผลิตภัณฑ์จากทองคำเป็นของฝากเป็นไงคะ
สรุปเนื้อหาจาก goldleaf-sakuda, goldicecream.hakuichi