สองสามีภรรยาสืบทอดการทำขนมรางรถไฟที่ขายมานานกว่า 35 ปีสู่รุ่นลูกจนเป็นที่รู้จักของลูกค้าชาวเมืองสงขลา
สองสามีภรรยาสืบทอดการทำขนม 8 ห้อง หรือขนมรางรถไฟ ขนมดอกโดน และขนมถังแตก จากบรรพบุรุษรุ่นแม่ที่ขายมานานกว่า 35 ปีสู่รุ่นลูก ที่นำมาประกอบอาชีพหลักขายมานานกว่า 5 ปี จนเป็นที่รู้จักของลูกค้าชาวเมืองสงขลาเป็นอย่างดี
ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า นายธีรชัย หรือบังฮาฟิก สันเจริญ อายุ 36 ปี และนางนาตาชา สันเจริญ อายุ 21 ปี สองสามีภรรยา มาเปิดร้านขาย ขนม 8 ห้อง หรือ ขนมรางรถไฟ ขนมดอกโดนและขนมถังแตก ที่ ตลาดนัดรถไฟวันอาทิตย์ เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา โดยได้รับการถ่ายทอดสูตรการทำขนม จากบรรพบุรุษซึ่งเป็นคุณแม่ที่ขายมานานกว่า 30 ปี และรุ่นลูกได้ทำการสืบทอดเป็นอาชีพ เป็นเวลา 5 ปีที่ได้มาขาย ขนมรางรถไฟ ขนมดอกโดน และขนมถังแตก ยึดเป็นอาชีพตลอดมา
โดยจะขายทั้งหมด 2 ที่ ได้แก่ ที่ตลาดนัดรถไฟวันอาทิตย์ และ ตลาดนัดวันศุกร์หน้าที่ว่าการอำเภอเมืองสงขลา จนเป็นที่รู้จักและได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีมากทั้ง 2 แห่ง บางครั้งทำแทบไม่ทัน เนื่องจากทำกันสดๆ ร้อนๆ ตรงนั้น ลูกค้าสามารถซื้อไปกินได้ร้อนๆ ในขณะเดินเที่ยวตลาดนัด อย่างเอร็ด อร่อย โดยสูตรที่ทำโดยเฉพาะขนม 8 ห้องหรือขนมรางรถไฟ ที่มีไส้สังขยา จะขายดีมาก รวมทั้งขนมดอกโดน และขนมถังแตก ก็ขายดีเช่นเดียวกัน ลูกค้าที่มาซื้อก็จะยืนดูการทำขนม ของบังฮาฟิก ที่ยืนทำขนมรางรถไฟ และขนมดอกโดน คนเดียว 2 อย่าง โดยทำอย่างคล่องแคล่ว ว่องไว อยู่ตลอดเวลา
ด้านภรรยา ก็ทำขนมถังแตก และเป็นฝ่ายขาย ให้กับลูกค้า โดยบังฮาฟิก ไม่มีเวลาว่าง จึงต้องใช้วิธีคุยไปทำไป อยู่ตลอดเวลา เพราะมือไม่ว่าง ต้องทำขนมทั้ง 2 ชนิดให้ทันกับ Order ที่ลูกค้าสั่ง จึงได้ภาพจากการพูดคุย ของบังฮาฟิกออกมาอย่างที่เห็นอยู่ เพราะมือไม่ว่างจริงๆ จะมายืนให้สัมภาษณ์ก็ไม่ได้
ทั้งนี้ บังฮาฟิก กล่าวว่า ทำขนม 8 ห้อง หรือขนมรางรถไฟ ขนมดอกโดน และขนมถังแตก ที่ตลาดนัดรถไฟวันอาทิตย์สงขลา ได้สูตรมาจากคุณแม่ โดยคุณแม่ทำมา 30 กว่าปีแล้ว ประมาณ 35 ปีซึ่งผมพอจะจำความได้ ลูกค้าตอบรับดี กินมาตั้งแต่รุ่นแม่ มาจนถึงรุ่นลูก เมื่อก่อน แม่ขายอยู่หน้าที่ว่าการอำเภอเมืองสงขลา ณ วันนี้ ผมขายมา 5 ปีแล้ว โดยจะขายตลาดนัดตอนเช้า สำหรับราคาขนม 8 ห้อง หรือขนมรางรถไฟ แถวละ 25 บาท ขนมดอกโดน แผ่นละ 15 บาท ใส่ไข่ 1 ลูก ถ้าพิเศษ ใส่ไข่ 2 ลูกก็ 25 บาท ซึ่งเป็นไข่เบอร์ใหญ่ ส่วนขนมถังแตก ราคาแผ่นละ 10 บาท มีมะพร้าว ถั่ว สังขยา ขนมของที่ร้าน เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี