ชวนกินของดี "2 ผลไม้" ที่ช่วยคุมน้ำตาล-ลดความดันโลหิต แถมบำรุงไตและหัวใจ!!
2 ผลไม้ใกล้ตัวที่คนไทยคุ้นเคย! เผยช่วยปกป้องไต-ลดความดันโลหิต เพียงแค่ปรับเมนูอาหารว่าง
ทานอะไรก่อนดี? ระหว่างขนมกับผลไม้… เผยผลวิจัย 8 สัปดาห์ที่เปลี่ยน "ไต" และ "หัวใจ" ให้แข็งแรงขึ้น
งานวิจัยล่าสุดจากสหรัฐอเมริกาชี้ให้เห็นว่า การรับประทานผลไม้ 2 ชนิดที่เราคุ้นเคยกันดีเป็นประจำทุกวัน มอบประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมหาศาล โดยเฉพาะผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
สูตรลับจาก "อาโวคาโดและมะม่วง"
ศาสตราจารย์ Britt Burton-Freeman จากสถาบันเทคโนโลยีอิลลินอยส์ (IIT) เปิดเผยผลการศึกษาในวารสาร Journal of the American Heart Association ว่าการรับประทาน "อาโวคาโดและมะม่วง" คือสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการปกป้องสุขภาพ โดยเฉพาะกลุ่มผู้ที่มีภาวะ "ก่อนเบาหวาน" (Prediabetes) ซึ่งเป็นสภาวะที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติแต่ยังไม่ถึงเกณฑ์โรคเบาหวานชนิดที่ 2
ผู้ป่วยกลุ่มนี้มักมีความเสี่ยงสูงที่จะลุกลามเป็นโรคเบาหวานเต็มตัว และเกิดภาวะแทรกซ้อนอย่างความผิดปกติของผนังหลอดเลือด (Endothelial dysfunction) ซึ่งนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคความดันโลหิตสูง
ผลการทดลอง: ทานผลไม้ vs ทานแป้ง
ทีมวิจัยได้ทำการทดลองโดยแบ่งอาสาสมัครออกเป็น 2 กลุ่ม:
กลุ่มที่ 1: รับประทานอาโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก และมะม่วงสด 1 ถ้วย เป็นอาหารว่างทุกวัน
กลุ่มที่ 2 (กลุ่มควบคุม): รับประทานอาหารว่างประเภทคาร์โบไฮเดรต (เช่น ขนมหรืออาหารที่มีแป้งสูง) ในปริมาณแคลอรี่ที่เท่ากัน
ผลลัพธ์หลังจากผ่านไป 8 สัปดาห์:
กลุ่มที่ทานอาโวคาโดและมะม่วง: ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ความดันโลหิตตัวล่าง (Diastolic blood pressure) ลดลง โดยเฉพาะในกลุ่มอาสาสมัครชาย
กลุ่มที่ทานคาร์โบไฮเดรต: กลับพบว่าความดันโลหิตตัวล่างเพิ่มสูงขึ้น
ดีต่อ "ไต" และระบบหัวใจ
นอกจากเรื่องความดันแล้ว งานวิจัยยังพบว่าดัชนีการทำงานของ "ไต" เช่น อัตราการกรองของไต (eGFR) มีการพัฒนาไปในทางที่ดีขึ้น เมื่อวิเคราะห์สารอาหารพบว่า กลุ่มที่ทานอาโวคาโดและมะม่วงได้รับกากใยอาหาร, วิตามินซี และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated fats) ซึ่งเป็นไขมันดีต่อหัวใจในปริมาณที่สูงกว่ากลุ่มอื่น
ผู้วิจัยย้ำว่า การเลือกเติมผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารเหล่านี้ลงในมื้ออาหารประจำวัน เป็นกุญแจสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดความเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด