'สินค้าอาหาร'ในญี่ปุ่นจ่อขึ้นราคากว่าหมื่นรายการ เหตุต้นทุนวัตถุดิบพุ่ง-ขาดแคลนแรงงาน

30 เมษายน 2568 สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า ผลสำรวจจากเตโกกุ ดาตาแบงก์ (Teikoku Databank) บริษัทวิจัยของญี่ปุ่น พบว่าสินค้าอาหารในญี่ปุ่นมากกว่า 14,000 รายการ มีแนวโน้มปรับขึ้นราคาในปี 2025 ซึ่งสูงกว่าจำนวนสินค้าที่ถูกปรับขึ้นราคาทั้งหมดในปี 2024

การสำรวจผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ในญี่ปุ่น 195 ราย พบว่ามีการประกาศปรับขึ้นราคาสินค้าอาหารจนถึงเดือนตุลาคม 14,409 รายการแล้ว ซึ่งมากกว่าปี 2024 ราว 1,800 รายการ โดยสาเหตุมาจากต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้น รวมถึงต้นทุนโลจิสติกส์ ไฟฟ้า และก๊าซเพิ่มขึ้น

ขณะเดียวกันปัญหาขาดแคลนแรงงานและต้นทุนบุคลากรที่สูงขึ้นยังเป็นปัจจัยที่นำสู่การปรับขึ้นราคาสินค้าอาหารด้วย โดยเตโกกุ ดาตาแบงก์ คาดว่าผู้ผลิตอาหารจะยังคงปรับขึ้นราคาสินค้าอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในช่วงเดือนฤดูร้อนเป็นต้นไป