สตูลกลุ่มแม่บ้านนาปริกแหล่งผลิตกระท้อนชื่อดังนำกระท้อนมาแปรรูปเพิ่มมูลค่า

สตูลกลุ่มแม่บ้านนาปริกแหล่งผลิตกระท้อนชื่อดังนำกระท้อนมาแปรรูปเพิ่มมูลค่า

พื้นที่หมู่ที่ 9 บ้านนาปริก ต.ควนโดน อ.ควนโดน จ.สตูล ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกระท้อนนาปริก ซึ่งเป็นกระท้อนชื่อดังและกระท้อนGI ของจ.สตูล และเพื่อให้กระท้อนนาปริก สามารถมีกินได้ตลอดทั้งปี ทางวิทยาลัยชุมชนสตูล ได้จัดอบรมกลุ่มแม่บ้านบ้านนาปริก ในโครงการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนเชิงอัตลักษณ์ สู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์ ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนและการบริการ เพื่อให้กลุ่มแม่บ้านสามารถต่อยอดกระท้อนนาปริกในรูปแบบของการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ สร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับชุมชน

โดยที่มัสยิดฟัตหุเราะห์มาน หมู่ 9 บ้านนาปริก ต.ควนโดน อ.ควนโดน แม่บ้านกว่า20 คนแบ่งกลุ่มกันทำน้ำพริกกระท้อน กล้วยกรอบแก้วยัดไส้กระท้อนกวน น้ำสมุทตี้กระท้อน กระท้อนปั่นพริกเกลือ เพื่อต่อยอดกระท้อนจากที่ขายผลสดเป็นหลัก ให้มีความหลากหลายมากขึ้น และสร้างมูลค่าเพิ่มของกระท้อน ให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นด้วย

น.ส.พัชรี พรหมพุด วิทยากรผู้ฝึกสอน กล่าวว่ากระท้อนนาปริกถือเป็นกระท้อนที่ได้รับความนิยมอย่างสูง เนื่องจากสภาพพื้นที่มีความสมบูรณ์ทำให้กระท้อนมีคุณภาพดีผลโต เนื้อฟูนุ่มรสหวาน และบางชนิดหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ที่ได้รับความนิยมคือพันธุ์อีล่า ปุยฝ้ายและเขียวหวาน ซึ่งกระท้อนนาปริกส่วนใหญ่ขายผลสดปีนี้ราคาดีราคาหน้าสวนก.ก.ละ 80 บาท ทำให้ชาวสวนยิ้มออกจากราคาดังกล่าว ซึ่งแต่ละปีกระท้อนที่มีผลผลิตตกเกรดแต่ละสวนจะมีกว่า100 ลูก ชาวบ้านเองยังไม่รู้จักการแปรรูปกระท้อนดังกล่าว ทางวิทยาลัยชุมชนจึงจัดโครงการดังกล่าวขึ้นมาเพื่อฝึกอาชีพ นำกระท้อนมาแปรรูปในรูปแบบต่างๆนอกเหนือจากการขายผลสดเพื่อให้มีรายได้มากขึ้น และสามารถนำกระท้อนที่มีมาแปรรูปเพื่อได้กินหรือขายได้ตลอดทั้งปี ……………