GREENTIPS ซื้อของกินป้ายเหลือง อิ่ม อร่อย ประหยัด ช่วยลดอาหารเหลือทิ้ง

#GREENTIPS : ไหน ๆ ก็จะกินแล้ว ซื้ออันที่จะหมดอายุวันนี้ละกัน! ซื้อของป้ายเหลืองไม่ได้ดีแค่ประหยัดตัง แต่ยังช่วยลดขยะอีกด้วย

ไม่ว่าจะนม ขนมปัง ผักผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ อาหารสดเหล่านี้ล้วนมีเวลาหมดอายุไม่นานหลังจากวางแผง เราในฐานะผู้บริโภคแล้วล้วนอยากจะเลือกสิ่งที่ดูดีสำหรับตัวเอง ซึ่งของกินที่ใกล้หมดอายุอาจดูไม่น่าซื้อเท่าไหร่สำหรับหลาย ๆ คน ถ้าเทียบกับของกินที่ยังสดใหม่ อีกอย่างเราอาจเลือกของหน้าตาดูดีเพราะเชื่อว่าจะเก็บไว้ได้นานกว่า ซึ่งแน่นอนว่าถ้าจะซื้อของมาตุนไว้ใช้นาน ๆ การซื้ออาหารที่ยังสดหรือไม่ใกล้วันหมดอายุย่อมเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง ประเด็นคือถ้าจะกินวันนี้ล่ะ เราต้องซื้อแบบไหน?

ปัจจุบัน ตามห้างร้านต่าง ๆ มักจะแปะป้ายเหลืองบนสินค้าที่ใกล้หมดอายุพร้อมกับลดราคาลงเกือบครึ่ง ซึ่งนักช็อปหลายคนต่างหมายตารอสิ่งนี้จนแปลงร่างเป็น “แม่บ้านป้ายเหลือง” รอช็อปกันอยู่บ่อย ๆ แต่สินค้าอื่น ๆ บนโลกนี้ยังมีอีกหลายอย่างที่ไม่ได้แปะป้ายเหลืองอย่างชัดเจน บางอย่างก็ยากจะรู้ว่าจะหมดอายุเมื่อไหร่ แต่ถ้าอยากเซฟโลกและเซฟกระเป๋าตังก็จำคอนเซปต์ง่าย ๆ เหมือนเดิม ‘กินเร็ว ๆ นี้ ซื้อของที่ใกล้หมดอายุเร็ว ๆ นี้ก่อน’ แทนที่จะเลือกของใหม่ที่เพิ่งมาวางขาย

แต่ ๆๆๆ ไม่ได้หมายความว่าให้จ่ายตังซื้อของสภาพแย่ ๆ นะ แค่เป็นของที่อาจไม่ได้สดใหม่มาก แต่ยังสภาพดี ก็เพราะของเหล่านี้ยังคงอยู่ในสภาพที่รับประทานได้อยู่ ซึ่งถ้าเกิดว่าเราไม่ได้ถือสาอะไร และไหน ๆ ก็จะกินวันสองวันนี้อยู่แล้ว ลองเปิดใจซื้อของพวกนี้แทนดู ขอเพียงแค่เวลาเลือกก็อาจต้องดูละเอียด ๆ นิดนึงเพื่อให้มั่นใจว่าไม่เสียหรือมีสิ่งแปลกปลอมใด ๆ

ทั้งนี้ การซื้อของใกล้หมดอายุจะไม่มีประโยชน์เลยถ้าเราไม่คำนวณและบริหารเวลาในการนำของพวกนั้นมากินมาใช้ให้ดี ๆ เพราะถ้าเกิดกินไม่ทัน มันก็เน่าเสียกลายเป็น food waste อยู่ดี แถมเรายังเสียตังไปฟรี ๆ อีกด้วย

ซึ่งการซื้อของมีตำหนิ/ใกล้หมดอายุพวกนี้ก็เป็นเหมือนการพึ่งพากันระหว่างคนขายและคนซื้อ ทั้งสองฝ่ายได้ผลประโยชน์กันคนละอย่าง แต่การร่วมมือกันนี้ช่วยลดขยะให้โลกได้มากเชียว ถ้าไหน ๆ เราก็จะกินจะใช้อยู่แล้ว ก็เปิดใจซื้อของพวกนี้มาแทน ไม่งั้นคงเสียดายแย่เลยถ้าต้องทิ้งของพวกนั้นไป ที่สำคัญนอกจากจะเซฟตังแล้วยังลดขยะเศษอาหารได้ด้วยนะ