[เชียงใหม่] Favola โรงแรม Le Meridian
Favola โรงแรม Le Meridian
ห้องอาหาร Favola โรงแรม Le Meridian แนะนำเชฟอิตาเลียนคนใหม่ที่มาพร้อมกับเมนูใหม่สไตล์อิตาเลียนตอนใต้
เมนูใหม่นี้เป็นเมนูที่เชฟลูก้า-เจียนลูก้า ทีโดนา หยิบเอาเมนูบ้านเกิดเมือง Sicily มาปรุงให้เราให้ลิ้มลองกัน บอกเลยเห็นหน้าตาอาหารดูคุ้นเคยแบบนี้แต่รสชาติไม่ใช่อย่างที่คิดน๊า เอาง่ายๆอย่างพิซซ่า เป็นพิซซ่าครีมฟักทองโรยด้วยเบคอนกรอบและ ricotta cheese มีความหวาน หอม มัน แบบไม่เหมือนพิซซ่าที่เคยเจอมาเลย หรือจะเป็นราวิโอลีที่อัดแน่นมาด้วยล็อบสเตอร์ ท้อปด้านบนด้วยโฟมล๊อบสเตอร์อีกที เป็นราวิโอลีที่ไลท์ๆเบาๆไม่ครีมมี่แต่มีความเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมาเต็ม
นอกจากนี้ยังมีเมนูเซอร์ไพร้ซ์ในรสชาติอื่นๆอีกหลายเมนู เป็นเมนูแบบ Heart made ที่เชฟเอาสูตรประจำครอบครัวมาทำให้ทาน รับรองว่าอร่อยและอบอุ่นไม่เหมือนใครค่ะ
🔸PASS AROUND🔸
Sicilian orange marinated salmon, horseradish sauce
Deep-fried Arancini filled
with Italian guanciale and gorgonzola cheese
Fig compote, cheese & Parma ham bruschetta
🔸MAIN COURSE🔸
Porcini Truffle Risotto
Italian risotto with porcini mushrooms,
black truffle, Pecorino cheese sauce
Ravioli all'Astice
Handmade ravioli with poached lobster, fresh mint,
Shellfish bisque, tomato concasse, lobster foam
Pizza all Zucca
Roasted pumpkin cream, mozzarella cheese,
crispy bacon, Sicilian style seasoned ricotta cheese
Polletto alla Diavola
Honey mustard glazed roasted boneless chicken leg,
Braised leek, spicy chicken jus
Beef Cheek
8-hour slow cook beef cheek, truffle-mashed potato,
thyme buttered baby carrot,
Grand Marnier beef jus, caramelized orange zests
-or-
Braised Pork Cheek
Pork cheek, truffle-mashed potato,
thyme buttered baby carrot,
Grand Marnier pork jus, caramelized orange zests
🔸DESSERT🔸
Semifreddo alla Ricotta
Semi-frozen homemade ricotta cream cake,
salty caramel thyme mou sauce.
Chocolate, fresh strawberry, pistachio
📌 ห้องอาหาร Favola โรงแรม Le Meridien Chiangmai (ไนท์บาซ่าร์)
🚘 มีที่จอดรถยนต์
☎️ สำรองที่นั่งได้ที่ โทรศัพท์ 0-5325-3299
📕 FB Page : Favola at Le Méridien Chiang Mai
** รสชาติอาหารเป็นเรื่องละเอียดอ่อน เป็นรสนิยมและความชอบส่วนตัวล้วนๆ รีวิวอาจจะตรงใจแต่ไม่ถูกปากใครก็อย่าว่ากันน๊า ร้านไหนไม่อร่อยแล้วดันเป็นร้านเพื่อน พี่ น้อง ญาติๆใครก็ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย
** ราคาและโปรโมชั่นเป็นไปตามช่วงเวลาที่รีวิว ณ เวลานั้นๆ เพราะบางร้านอาจจะมีการเปลี่ยนแปลงหลังจากที่รีวิวไปค่ะ
** รูปทุกรูปถ่ายเอง กินเอง อ้วนเอง -กรุณาอย่านำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาต- จึงแจ้งมาเพื่อทราบ **
** IG : apple_fongkeawkafe