“อริสตาร์ โฮเทล อุบล” ที่พักสุดฟิน ณ ถิ่นอีสานใต้ [BrighterBee | Build a Biz | Make a Trip: EP4 Fabulous Hotel]

ในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 ที่ผ่านมา หนึ่งในอุตสาหกรรมที่ได้รับผลกระทบหนักมากที่สุดคือ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว และธุรกิจโรงแรมก็เป็นหนึ่งในธุรกิจที่ต้องพบกับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ และได้รับความเสียหายในหลาย ๆ ด้าน

หลังจากที่สถานการณ์ทางเศรษฐกิจตลอดจนภาพรวมในการดำรงชีวิตของผู้คนเริ่มดำเนินไปในทิศทางที่ดีขึ้น อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่เคยซบเซาก็เริ่มกลับมาคึกคัก นักท่องเที่ยวจากทั้งในไทยและต่างแดน ต่างเริ่มวางแผนทริปท่องเที่ยวทั่วโลกกันอย่างมีชีวิตชีวา โรงแรมต่าง ๆ ที่เคยปิดไปกลับมาเปิดให้บริการ ตลอดจนเกิดโรงแรมใหม่ ๆ ในยุคหลังโควิด ที่มาพร้อมกับมาตรการความปลอดภัย และการพยายามตอบสนองความคาดหวังในกลุ่มนักท่องเที่ยวยุคใหม่

ในวันนี้ เราจะมาทำความรู้จักกับคุณจั๊ว บัณฑิต จันทร์พิทักษ์ชัย กรรมการผู้จัดการ บริษัท จันทร์พิทักษ์ชัย จำกัด และผู้บริหารโรงแรม อริสตาร์ จังหวัดอุบลราชธานี ผู้บริหารที่นำพาโรงแรมจากแดนอีสานใต้ ก้าวข้ามวิกฤติพิษโควิด และร่วมสร้างความโดดเด่นในเรื่องการออกแบบและการบริการ

- สุขใจเที่ยวไทยเมืองรอง

- อริสตาร์ โฮเทล อุบล

- อุตสาหกรรมโรงแรมกับโควิด วิกฤติระดับโลก

- เพราะใจบริการ คือหัวใจสำคัญของงานโรงแรม

สุขใจเที่ยวไทยเมืองรอง

จังหวัดอุบลราชธานี เป็นจังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง หรือที่เรารู้จักกันในชื่อที่ว่า “ดินแดนอีสานใต้” และเป็นจังหวัดที่อยู่สุดเขตตะวันออกของประเทศไทย มีสถานที่ท่องเที่ยวและแลนด์มาร์กที่น่าสนใจอย่างอุทยานแห่งชาติผาแต้ม ภาพเขียนก่อนประวัติศาสตร์ 3,000 ปี น้ำตกแสงจันทร์ เขื่อนสิรินธร สามพันโบก ผาชะนะได พระธาตุหนองบัว และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งจังหวัดอุบลราชธานีนั้นเป็นจังหวัดที่ถือได้ว่าเป็นเมืองรอง คือเป็นเมืองที่ยังมีนักท่องเที่ยวไม่พลุกพล่าน แต่เป็นจังหวัดที่้เชื่อมโยงเมืองใหญ่ เชื่อมต่อประเทศเพื่อนบ้าน เต็มไปด้วยประสบการณ์ที่ลงลึกในระดับวิถีชุมชน และมีโอกาสพัฒนาศักยภาพด้านการท่องเที่ยวต่อไปในอนาคต

สำหรับการท่องเที่ยวในจังหวัดอุบลราชธานีนั้น มีการท่องเที่ยวรูปแบบหนึ่งที่โดดเด่นมาก นั่นคือการท่องเที่ยวเชิงธุรกิจ หรือ Business Travel ที่เป็นการท่องเที่ยวที่ไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อการพักผ่อนหรือความเพลิดเพลินใจ แต่อาจเป็นการท่องเที่ยวขณะการทำงาน การเดินทางไปพบลูกค้า และการเดินทางเพื่องานราชการ ซึ่งที่จังหวัดแห่งนี้ก็มีโรงแรมเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวกลุ่มนี้หลายแห่ง หนึ่งในนั้นคือโรงแรมที่มีความสวยงามทางด้านการออกแบบ และมีการให้บริการที่เน้นความประทับใจให้กับลูกค้าในทุกรูปแบบของการเดินทางอย่าง “อริสตาร์ โฮเทล อุบล”

อริสตาร์ โฮเทล อุบล

อริสตาร์ โฮเทล อุบล เป็นโรงแรมที่มีจำนวนทั้งสิ้น 77 ห้อง ตั้งอยู่ที่ตำบลในเมือง อำเภอเมืองอุบลราชธานี จังหวัดอุบลราชธานี อยู่ห่างจากสนามบินอุบลราชธานีเพียง 7 กิโลเมตร เป็นโรงแรมใหม่ที่เปิดในปี 2019 มีการออกแบบที่สวยงามทันสมัย เน้นการตกแต่งและการใช้สีโทนสีส้มเทา บ่งบอกถึงความเป็นดินแดนอีสานและจังหวัดอุบลราชธานี

คุณจั๊ว บัณฑิต จันทร์พิทักษ์ชัย ผู้บริหารโรงแรม อริสตาร์ เล่าว่า จุดเริ่มต้นก่อนหน้าที่จะมาทำธุรกิจโรงแรม คือได้มีโอกาสทำกิจการหอพักนักศึกษาอยู่ที่บริเวณหน้ามหาวิทยาลัยอุบลราชธานีมาก่อน การทำกิจการหอพักที่มีรายได้ต่อเดือนต่อห้องคงที่ ก็คงจะดีถ้าเปิดโรงแรมที่ให้คนมาพักในราคาไม่เกิน 1,000 บาทต่อวัน ประกอบกับมีที่ดินอยู่ในเมืองอยู่แล้ว จึงคิดจะใช้ประโยชน์จากพื้นที่ที่มีอยู่มาเปิดเป็นโรงแรมแห่งใหม่

“ตอนที่ยังเป็นเด็ก มีความคิดอยากจะเข้าคณะสถาปัตย์ฯ อารมณ์อยากเป็นนักออกแบบ ก็เลยอยากจะระบายความรู้สึกของเรา อยากจะลองทำดูว่าทำได้หรือไม่ เรื่องโครงสร้างโดยรวมจะให้สถาปนิกเป็นคนออกแบบ แต่ส่วนเรื่องของอินทีเรีย เรื่องหน้าตาโรงแรมที่ทุกคนสัมผัสได้ก็จะเป็นคนจัดการเอง”

อุตสาหกรรมโรงแรมกับโควิด วิกฤติระดับโลก

อริสตาร์ โฮเทล อุบล เป็นโรงแรมใหม่ที่เปิดให้บริการในปี 2019 ซึ่งเป็นปีที่เป็นจุดเริ่มต้นของการแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้โรงแรมได้รับผลกระทบในหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นการลดลงอย่างกะทันหันของจำนวนนักท่องเที่ยว การห้ามผู้คนเดินทางข้ามจังหวัด ตลอดจนการปิดโรงแรมตามมาตรการของรัฐบาล ทำให้ต้องประคับประคองโรงแรมต่อไปให้รอดพ้นวิกฤติจากการช่วยเหลือกันและกันทั้งจากทางผู้บริหารที่ไม่ปิดโรงแรมในทุกส่วน แต่มีการควบคุมพื้นที่ให้บริการและเสริมสร้างมาตรการความปลอดภัยและความสะอาด และจากทางฝ่ายพนักงานที่ลดจำนวนวันทำงานลง เพื่อช่วยโรงแรมลดภาระทางด้านค่าใช้จ่าย

“หลังจากผ่านเหตุการณ์โควิดมาแล้ว ผมมองว่า อุตสาหกรรมโรงแรมของประเทศไทยดีขึ้นในทุก ๆ เวลา เพราะพื้นฐานของประเทศไทยเป็นประเทศที่ให้ความสำคัญการท่องเที่ยวมาก รับรองแขกทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ มีการเปิดประเทศ มีการขยับขยายหาพนักงานใหม่เข้ามาให้บริการนักท่องเที่ยวทุกคน สถานการณ์ในอุตสาหกรรมนี้ต้องดีขึ้นเรื่อย ๆ แน่นอน”

ถึงแม้ว่าโควิดจะส่งผลกระทบโดยภาพรวมสำหรับธุรกิจโรงแรม และก็ส่งผลกระทบโดยตรงกับอริสตาร์ โฮเทล อุบล เช่นกัน แต่สาเหตุหนึ่งที่ทำให้โรงแรมสามารถก้าวข้ามพ้นวิกฤติมาได้ ก็เพราะหนึ่งในลูกค้ากลุ่มเป้าหมายของโรงแรมคือนักเดินทางที่เป็นนักธุรกิจ ที่เน้นการเดินทางเพื่อการทำธุรกิจ การเจรจา การพบปะลูกค้า การสัมมนากลุ่มใหญ่ที่ต้องมีการเดินทางอยู่เสมอ ทำให้โรงแรมสามารถยืนระยะต่อได้

เพราะใจบริการ คือหัวใจสำคัญของงานโรงแรม

สิ่งที่ทำให้ลูกค้าที่มาใช้บริการลงความเห็นว่าน่าประทับใจสำหรับอริสตาร์ โฮเทล อุบล นั้นมีหลายข้อด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของทำเลที่ตั้งอยู่ในส่วนของใจกลางเมืองที่เป็นเมืองใหม่ อยู่ใกล้แหล่งความเจริญและศูนย์การค้าต่าง ๆ ต่อมาคือเรื่องอาหารเช้าที่อร่อย ที่มีรายการอาหารพื้นบ้านของจังหวัดอุบลราชธานีมากมายและรสชาติดีจนลูกค้าเอ่ยปากชม และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือเรื่องของราคาที่คุ้มค่าเกินการให้บริการ 890 บาท พร้อมกับอาหาร 2 มื้อ

“ถ้าเป็นผู้หลักผู้ใหญ่ เขาก็จะชมว่าที่พักสวย โรงแรมสวย ในฐานะคนออกแบบก็รู้สึกดีใจและภูมิใจ”

“คนที่คิดอยากจะทำโรงแรม เบื้องต้นเลยคือคุณต้องมีใจรักบริการอย่างมาก และมีความจริงจังในการทำกิจการ ซึ่งเรื่องของใจบริการนั้นเป็นเรื่องที่สำคัญ เพราะเราจะต้องเจอกับลูกค้าที่มีความแตกต่างและหลากหลาย ไม่เหมือนกัน ต้องเปิดใจรับปัญหาทุก ๆ วัน ซึ่งสามารถพูดได้ว่างานโรงแรมเป็นงานแก้ปัญหา ผู้ประกอบการจึงต้องเตรียมพร้อมในส่วนนี้ด้วย”

ทุกงานย่อมพบกับการแก้ปัญหา งานโรงแรมก็เป็นหนึ่งในนั้น ซึ่งปัญหาที่เราเจอก็จะมาพร้อมกับทางออกที่แตกต่างกัน การพบปัญหาต่าง ๆ ก็จะช่วยให้เราสั่งสมประสบการณ์การแก้ปัญหา หากเจอปัญหาที่คล้ายกันในอนาคต เราก็จะสามารถนำแนวทางที่เคยใช้มาแก้ไขปัญหาได้อย่างมืออาชีพ

ร่วมรับชมวิดีโอเต็มในการสัมภาษณ์คุณจั๊ว บัณฑิต จันทร์พิทักษ์ชัย กรรมการผู้จัดการ บริษัท จันทร์พิทักษ์ชัย จำกัด และผู้บริหารโรงแรม อริสตาร์ จังหวัดอุบลราชธานี และความสวยงามของโรงแรมอริสตาร์ โฮเทล อุบลได้ใน BrighterBee | Build a Biz | Make a Trip: EP4 Fabulous Hotel

ติดตามรับชมรายการ Build a Biz และเนื้อหาสาระความรู้ดี ๆ ในการพัฒนาตนเองและธุรกิจได้ที่ช่องทางต่าง ๆ ของ BrighterBee ได้แล้ววันนี้

Website: https://www.brighterbee.co/

Facebook: BrighterBee

YouTube: BrighterBee

Instagram: Brighterbee_Official

Line: @Brighterbee