เคล็ดลับปลูกผักอินทรีย์ให้ได้ผลดีแบบคนญี่ปุ่น
การปลูกพืชผักสวนครัวในพื้นที่เล็ก ๆ นอกจากจะเป็นการใช้วลาว่างให้เป็นประโยชน์แล้วก็ยังสามารถช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้อผักลงได้ ด้วยการปลูกผักไว้เพื่อรับประทานเองทำให้คนจำนวนมากไม่อยากใช้สารกำจัดศัตรูพืชหรือปุ๋ยเคมี มารู้เคล็ดลับการปลูกพืชสวนครัวแบบอินทรีย์ให้ได้ผลดีตามคำแนะนำของเกษตรกรชาวญี่ปุ่นกันค่ะ
เคล็ดลับการปลูกพืชแบบอินทรีย์ที่ให้ผลผลิตสูง
1. จับคู่ปลูกพืชเพื่อป้องกันแมลงศัตรูพืช
แมลงไม่ชอบกลิ่นของพืชในวงศ์ทานตะวัน (Asteraceae) เช่น ผักกาดหอมและดอกเบญจมาศ เป็นต้น วงศ์ผักชี (Apiaceae ) เช่น แครอทและผักชี เป็นต้น และวงศ์กะเพรา (Lamiaceae) เช่น ใบชิโซะและโหระพา เป็นต้น เมื่อนำมาปลูกรวมกับพืชวงศ์ผักกาด (Brassicaceae) เช่น กะหล่ำปลี บรอกโคลี คะน้า ผักกาดขาว หัวไชเท้า และผักเคล เป็นต้น ซึ่งเป็นผักที่แมลงชื่นชอบ พืชวงศ์ดังกล่าวจะช่วยป้องกันไม่ให้แมลงเข้ามากัดกินและทำลายพืชวงศ์ผักกาดได้
2. การจับคู่ปลูกพืชเพื่อป้องกันโรคพืช
กลิ่นฉุนของหัวหอม ต้นหอม กระเทียม และพืชในวงศ์หอมอื่น ๆ เกิดจากสารประกอบอะโรมาติกที่มีกำมะถันเป็นองค์ประกอบ ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการเจริญของเชื้อแบคทีเรียและเชื้อโรคพืช อีกทั้งรากพืชเหล่านี้มีราที่ช่วยยับยั้งโรคพืชเจริญอยู่โดยรอบ ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคพืชให้กับพืชวงศ์มะเขือ (Solanaceae) เช่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง พริก และมะเขือยาว เป็นต้น และพืชวงศ์แตง (Cucurbitaceae) เช่น แตงกวา แตงโม ฟักทอง ฟัก แฟง เมล่อน และบวบ เป็นต้น เมื่อนำมาปลูกร่วมกัน
3. เสริมปุ๋ยธรรมชาติจากรากพืชตระกูลถั่ว
พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วลิสง ถั่วแดง และถั่วฝักยาว เป็นต้น มีจุลินทรีย์อาศัยอยู่ที่ปมรากซึ่งสามารถตรึงไนโตรเจนจากอากาศมาเป็นปุ๋ยบำรุงดินได้ เมื่อนำพืชตระกูลถั่วมาปลูกร่วมกับพืชในวงศ์มะเขือ (Solanaceae) เช่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง มะเขือต่าง ๆ และพริก เป็นต้น จะช่วยให้พืชดังกล่าวได้รับสารอาหารและมีการเจริญเติบโตที่ดีขึ้น
4. ปลูกพืชเรียงลำดับความสูงในทิศทางที่เหมาะสมเพื่อให้ได้รับแสงแดดอย่างทั่วถึง
หากปลูกพืชโดยไม่คำนึงถึงทิศทางแสงแดดอาจส่งผลให้พืชที่มีลำต้นเตี้ยได้รับปริมาณแสงแดดที่ไม่เพียงพอ การปลูกพืชผักสูง ๆ ที่บังแสงแดด เช่น แตงกวาและข้าวโพดไว้ทางด้านทิศเหนือ และปลูกผักเตี้ย ๆ ไว้ทางด้านทิศใต้ จะช่วยป้องกันไม่ให้พืชลำต้นเตี้ยถูกบังด้วยร่มเงาของพืชผักที่มีลำต้นสูงได้
หากสนใจหรือเริ่มต้นปลูกผักอินทรีย์ ลองใช้เทคนิคดังกล่าวเพื่อเพิ่มผลผลิตและลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยเคมีดูค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: tennenseikatsu.jp