อย่ามองข้าม อาการเเพ้อาหาร
อย่ามองข้าม อาการเเพ้อาหาร
เคยเป็นบ้างมั้ย หลังจากทานอาหารบางประเภท แล้วจะมีอาการแปลกๆ ไม่ว่าจะเป็นอาการแน่นหน้าอก หายใจไม่ออก รู้สึกชาที่ลิ้น ชาที่ตัว และที่เห็นบ่อยๆ คือ อาการผื่นที่ขึ้นตามตัว ดังข่าวที่ออกมา ที่มีสาวไปทานบุฟเฟ่ที่ร้านอาหารชื่อดัง แล้วเกิดอาการแพ้สารเคมีในการรักษาเนื้อสัตว์ ทำให้เกือบเสียชีวิต ดังนั้น อย่ามองข้าม อาการเเพ้อาหาร เพราะอาจส่งผลเสียถึงชีวิตได้ วันนี้ Health Daily จะนำสิ่งที่คุณควรรู้ ก่อนจะสายเกินไปเกี่ยวกับการทานอาหาร มาฝากกัน
แพ้อาหาร คือ อะไร ??
ภูมิแพ้อาหาร คือ ปฏิกิริยาที่ร่างกายหรือระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายตอบสนองต่ออาหารบางชนิดมากผิดปกติ โดยจะมีอาการตั้งแต่เบาไปจนถึงหนัก และเมื่อใดคุณรีบประทานอาหารที่แพ้เข้าไป ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะคิดว่าสิ่งนี้เป็นสิ่งอันตรายต่อร่างกาย จากนั้น ร่างกายก็ กระตุ้นเซลล์แอนติบอดี้ ออกมาเพื่อจัดการกับสารอาหารนั้น
และเมื่อเราแพ้อาหาร ร่างกายของเราจะมีปฏิกิริยา ส่วนใหญ่ในครั้งแรก เบื้องต้นจะไม่ค่อยรุนแรง แล้วจะทวีความรุนแรงขึ้นในครั้งต่อไป ซึ่งครั้งแรกที่เราแพ้ เราอาจจะไม่รู้ถึงอาการที่ผิดปกติ จึงทำให้ไม่เฉลียวใจ จะรู้อีกที อาการรุนแรงแล้ว เพราะฉะนั้น การแพ้อาหารจึงอันตรายมากๆ หากเราไม่หมั่นสังเกตตัวเอง
อาการของการแพ้อาหาร
- อาการทางผิวหนังเป็นอาการที่พบได้บ่อยที่สุด เช่น ลมพิษฉับพลัน ตาบวมปากบวม ผื่นแพ้ผิวหนังอักเสบ ผื่นแพ้จากการสัมผัส
- อาการทางระบบทางเดินอาหารเช่น อาเจียน ท้องเสียเรื้อรัง อุจจาระมีเลือด เลือดออกในทางเดินอาหาร เป็นต้น
- อาการทางระบบทางเดินหายใจเช่น คัดจมูก น้ำมูกเรื้อรัง ไอ หายใจไม่สะดวก หอบ
- อาการทางระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่น หน้ามืด เป็นลม หมดสติ
ภูมิแพ้อาหารต้องดูแลตัวเองอย่างไร?
เมื่อรู้ว่าตัวเองแพ้อาหารชนิดไหน ก็ควรจะหลีกเลี่ยงและต้องสังเกตุทั้งทางตรงและทางอ้อม เพราะอาหารบางอย่างแปรรูปมา
- อ่านฉลากสินค้าก่อนทุกครั้งไม่ว่าจะเลือกซื้ออาหารหรือเครื่องดื่มก็ตาม ว่ามีส่วนผสมใดที่ทำให้เกิดอาการแพ้หรือไม่
- ทำสัญลักษณ์บอกว่าแพ้อาหาร ในกรณีที่รู้ว่าตนเองมีอาการแพ้อาหารอย่างรุนแรง อาจหาที่สวมสัญลักษณ์ทางการแพทย์บ่งบอกว่าตนเองแพ้อาหาร เช่น สร้อยข้อมือ สร้อยคอ เพราะหากเกิดอาการแพ้รุนแรงขึ้น คนอื่นจะได้ทราบสาเหตุในกรณีที่คุณไม่สามารถสื่อสารได้
- ระวังการสั่งอาหารในร้าน หากเป็นไปได้ควรแจ้งกับผู้ประกอบอาหารหรือพนักงานในร้านอาหารทราบว่าคุณแพ้ส่วนประกอบอะไรบ้าง เพื่อให้ผู้ประกอบอาหารหลีกเลี่ยง และแน่ใจว่าอุปกรณ์ที่ใช้ประกอบอาหารนั้นไม่ปนเปื้อนสิ่งที่คุณแพ้
- วางแผนการกินล่วงหน้า หากมีการเดินทางไปท่องเที่ยวหรือทำกิจกรรมร่วมกับผู้อื่น อาจเตรียมอาหารที่มั่นใจไปกินด้วยตัวเอง
- ปรึกษาแพทย์ ผู้ที่มีอาการแพ้ทั้งรุนแรงและไม่รุนแรง ควรปรึกษาแพทย์ถึงข้อควรปฏิบัติในกรณีที่เกิดอาการแพ้ขึ้น
ขอบคุณข้อมูลจาก โรงพยาบาลสินเเพทย์