คอตเทจชีสคืออะไร เปิดสูตร "เมนูโปรตีนสูง" ทำง่าย อิ่มนาน ตอบโจทย์สายเฮลตี้

เจาะลึกประโยชน์ "คอตเทจชีส" (Cottage Cheese) วัตถุดิบยอดฮิตของสายคลีน พร้อมแจก 5 สูตรเมนูโปรตีนสูง ทำตามง่าย ได้ทั้งมื้อเช้า กลางวัน และของหวาน ช่วยคุมหิว อิ่มนาน เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก

เทรนด์การดูแลสุขภาพในปี 2026 ไม่ได้หยุดอยู่แค่การออกกำลังกาย แต่การเลือก "วัตถุดิบ" ที่ให้สารอาหารครบถ้วนโดยเฉพาะโปรตีนกลายเป็นหัวใจสำคัญ หนึ่งในซูเปอร์ฟู้ดที่กำลังมาแรงคือ "คอตเทจชีส" (Cottage Cheese) ชีสเนื้อนุ่มที่เป็นมิตรกับรอบเอว วันนี้ไทยรัฐออนไลน์จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเจ้าชีสชนิดนี้ พร้อมแจกสูตร เมนูโปรตีนสูง ที่ทำง่าย ทานได้ทุกมื้อ รับรองว่าสายสุขภาพต้องกดเลิฟ!

คอตเทจชีส คืออะไร? ทำไมถึงเป็นขวัญใจคนลดน้ำหนัก

ก่อนจะไปดูสูตรอาหาร หลายคนอาจสงสัยว่า คอตเทจชีส ต่างจากชีสที่เราใส่ในพิซซ่าอย่างไร? คอตเทจชีสคือชีสสด (Fresh Cheese) ที่มีลักษณะเป็นก้อนกลมเล็กๆ (Curds) ผสมอยู่ในน้ำนมส่วนเกิน มีรสชาติมันนวลและเปรี้ยวติดปลายลิ้นเล็กน้อย

จุดเด่นที่ทำให้มันกลายเป็นหัวใจของ เมนูโปรตีนสูง คือปริมาณโปรตีนที่อัดแน่น แต่ให้แคลอรีและไขมันต่ำกว่าชีสชนิดอื่นอย่างมาก นอกจากนี้ยังมี "เคซีนโปรตีน" (Casein Protein) ที่ดูดซึมช้า ช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนาน ลดการกินจุกจิกได้ดีเยี่ยม

รวม 5 สูตรเมนูจากคอตเทจชีส อร่อยง่าย ได้โปรตีนเน้นๆ

เพื่อให้การทานอาหารสุขภาพไม่จำเจ เราได้คัดสรรไอเดียการนำคอตเทจชีสไปรังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ที่ทำตามได้จริงในชีวิตประจำวัน ดังนี้

1. มื้อเช้าทรงพลัง: โทสต์หน้าคอตเทจชีสและอะโวคาโด (Cottage Cheese & Avocado Toast)

เปลี่ยนขนมปังปิ้งธรรมดาให้กลายเป็นมื้อเช้าที่สารอาหารครบถ้วน

• วิธีทำ: ทาคอตเทจชีสลงบนขนมปังโฮลวีตปิ้ง วางทับด้วยอะโวคาโดฝาน โรยพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย
• High Protein Tip: การเพิ่มคอตเทจชีสเข้าไป ช่วยอัปเกรดโปรตีนให้มื้อนี้ได้ถึง 10-15 กรัม โดยไม่ต้องพึ่งเนื้อสัตว์

2. มื้อกลางวันสุดเฟรช: สลัดคอตเทจชีสทูน่า (Creamy Tuna & Cottage Cheese Salad)

เมนูที่เหมาะสำหรับพนักงานออฟฟิศที่ต้องการความรวดเร็ว

• วิธีทำ: ผสมทูน่ากระป๋องในน้ำแร่เข้ากับคอตเทจชีส แทนการใช้มายองเนส ใส่หอมแดงสับและผักชีฝรั่ง รับประทานคู่กับผักสลัดสดๆ
• จุดเด่น: ได้รับโปรตีนสองต่อจากทั้งปลาและชีส แต่ลดปริมาณไขมันอิ่มตัวลงได้มหาศาล

3. มื้อเย็นคลีนๆ: พาสต้าซอสคอตเทจชีส (Guilt-Free Creamy Pasta)

สำหรับใครที่อยากทานพาสต้าครีมซอสแต่กลัวอ้วน เมนูนี้คือคำตอบ

• วิธีทำ: ปั่นคอตเทจชีสกับกระเทียมและใบโหระพาจนเนื้อเนียน นำไปคลุกกับเส้นพาสต้าโฮลวีตที่ต้มสุกแล้ว
• จุดเด่น: เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นเหมือนครีมซอส แต่เป็น เมนูโปรตีนสูง ที่แคลอรีต่ำกว่าซอสคาโบนาร่าทั่วไปถึง 3 เท่า

4. ของหวานเพื่อสุขภาพ: คอตเทจชีสโบวล์ผลไม้รวม (Mixed Berry Cottage Cheese Bowl)

ใช้เป็นของว่างยามบ่ายหรือของหวานหลังมื้ออาหารได้อย่างดี

• วิธีทำ: ตักคอตเทจชีสใส่ถ้วย ท็อปด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ กราโนล่า และราดน้ำผึ้งเล็กน้อย
• High Protein Tip: เมนูนี้ให้ความสดชื่นและช่วยเติมพลังงานหลังออกกำลังกายได้ดีเยี่ยม

5. เมนูยอดฮิต: แพนเค้กคอตเทจชีสไร้แป้ง (Flourless Cottage Cheese Pancakes)

เปลี่ยนขนมหวานให้เป็นอาหารเช้าสุขภาพดี

• วิธีทำ: ผสมคอตเทจชีส ไข่ไก่ และข้าวโอ๊ตเข้าด้วยกัน นำไปทอดบนกระทะเทฟลอนจนสุกเหลือง
• จุดเด่น: เป็นการนำคอตเทจชีสไปปรุงสุกที่ยังคงคุณค่าทางโปรตีนไว้อย่างครบถ้วน

เคล็ดลับการเลือกซื้อและการเก็บรักษาคอตเทจชีส

การเลือกซื้อคอตเทจชีสให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรสังเกตฉลากโภชนาการ

• Low Sodium: เลือกสูตรโซเดียมต่ำเพื่อป้องกันอาการบวมน้ำ
• Live Cultures: มองหายี่ห้อที่มีโพรไบโอติกส์ (Probiotics) เพื่อช่วยเรื่องระบบขับถ่าย
• การเก็บรักษา: เนื่องจากเป็นชีสสด ควรเก็บในตู้เย็นตลอดเวลาและทานให้หมดภายใน 5-7 วันหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์

การสร้างสรรค์ เมนูโปรตีนสูง ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาแต่อกไก่หรือไข่ต้มเสมอไป "คอตเทจชีส" เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายและรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ ไม่ว่าจะเป็นเมนูของคาวหรือของหวาน วัตถุดิบนี้ก็สามารถเข้าไปเติมเต็มความอร่อยพร้อมสุขภาพที่ดีได้อย่างลงตัว หากคุณกำลังมองหาตัวช่วยในการคุมน้ำหนักหรือสร้างกล้ามเนื้อ อย่าลืมลองหยิบคอตเทจชีสมาสร้างสรรค์เมนูโปรดดู

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : คอตเทจชีสคืออะไร เปิดสูตร "เมนูโปรตีนสูง" ทำง่าย อิ่มนาน ตอบโจทย์สายเฮลตี้

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• แจกสูตร 5 เมนูเต้าหู้ ทำเองง่ายๆ ประหยัดงบ แคลอรีต่ำ ถูกใจสายสุขภาพ
• แจกสูตร “ยำเห็ดหูหนูสไตล์จีน” เมนูฮิต TikTok ทำง่าย แคลอรีต่ำ อร่อยกรุบกรอบ ไม่อ้วน
• "ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน 10 บาท" จัดเต็ม 17 ไส้ล้นถาด น้ำจิ้มรสเด็ดถูกใจสายเฮลตี้
• คอตเทจชีสคืออะไร เปิดสูตร "เมนูโปรตีนสูง" ทำง่าย อิ่มนาน ตอบโจทย์สายเฮลตี้
• เปิดสูตรกุยช่ายทอด ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย แค่แป้งสำเร็จก็อร่อยได้

ตามข่าวก่อนใครได้ที่
- Website : www.thairath.co.th
- LINE Official : Thairath