4 อาหารดีต่อสุขภาพแต่หากกินมากไปก็ให้ผลเสียต่อร่างกายได้

ผู้ที่ดูแลใส่ใจสุขภาพมักเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่เมื่อเข้าสู่วัย 40 ปีเป็นต้นไปซึ่งเป็นช่วงเวลาที่สมดุลของฮอร์โมนและการเผาผลาญพลังงานเปลี่ยนแปลงไป อาหารที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิดหากรับประทานโดยไม่ระมัดระวังก็อาจส่งผลในการเพิ่มน้ำหนักและส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ มารู้อาหารที่ได้ชื่อว่าดีต่อสุขภาพแต่อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้หากรับประทานมากเกินไป จากนักโภชนาการชาวญี่ปุ่นกันค่ะ

อาหารที่ดีต่อสุขภาพแต่หากรับประทานมากไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย

1. ผลิตภัณฑ์เสริมโปรตีน

คนจำนวนมากรับประทานโปรตีนบาร์และเครื่องดื่มโปรตีนเป็นประจำเพื่อสร้างกล้ามเนื้อและเพิ่มการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์โปรตีนบางชนิดมีน้ำตาล สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล และน้ำมันพืชเป็นส่วนผสม ซึ่งหากรับประทานเป็นประจำอาจทำให้ลำไส้และตับทำงานหนัก และอาจนำไปสู่อาการตัวบวม ท้องผูก และน้ำหนักเพิ่มขึ้น เป็นต้น

เคล็ดลับในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เสริมโปรตีน:

• เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลและสารปรุงแต่งอาหารต่ำ
• ตรวจดูรายการส่วนผสมว่ามีสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล น้ำมันพืช หรือสารปรุงแต่งอาหารอื่น ๆ หรือไม่

2. สมูทตี้

คนจำนวนมากชอบดื่มสมูทตี้เป็นประจำเพื่อให้มีสุขภาพผิวและสุขภาพลำไส้ที่ดี อย่างไรก็ตาม สมูทตี้ที่ทำจากผลไม้ส่วนใหญ่มักมีน้ำตาลฟรุกโตสสูง แม้ว่าน้ำตาลชนิดนี้ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แต่น้ำตาลชนิดนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายและไปสะสมที่ตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไปที่ความสามารถในการเผาผลาญไขมันลดลง การดื่มสมูทตี้เป็นประจำจะทำให้อ้วนง่ายและมีการสะสมไขมันที่ตับ

เคล็ดลับในการเลือกทำสมูทตี้:

• ใช้ส่วนผสมหลักเป็นผักและใช้ผลไม้เพียงชนิดเดียว
• เติมนมถั่วเหลืองหรือน้ำเปล่าลงไปในส่วนผสมเพื่อลดปริมาณน้ำตาล
• อย่าดื่มรวดเดียวหมดแก้วขณะท้องว่าง แต่ให้ดื่มอย่างช้า ๆ ทีละน้อย

3. ถั่วต่าง ๆ

แม้ว่าถั่วจะมีวิตามินและแร่ธาตุสูง แต่ก็มีไขมันและแคลอรีสูงเช่นกัน ในช่วงวัย 40 ปีขึ้นไปที่คนส่วนใหญ่มีภาวะการเผาผลาญไขมันช้าลง การรับประทานถั่วในปริมาณที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การสะสมไขมันในช่องท้องและเป็นภาระต่อตับได้

เคล็ดลับในการเลือกรับประทานถั่ว:

• รับประทานวันละประมาณ 20 กรัม (ประมาณหนึ่งฝ่ามือ)
• เลือกถั่วอบแบบไม่ใส่เกลือ

4. อะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหาร ได้แก่ วิตามินอี โพแทสเซียม เส้นใยอาหาร และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated fats) ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) อย่างไรก็ตาม อะโวคาโดหนึ่งผลมีไขมันมากกว่า 20 กรัมและมีปริมาณแคลอรีค่อนข้างสูง การรับประทานทุกวันเพราะคิดว่าอะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพอาจนำไปสู่การบริโภคไขมันมากเกินไป และส่งผลในการเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและทำให้อ้วนได้

เคล็ดลับในการรับประทานอะโวคาโด:

• ควรรับประทานวันละ 1/2 ผล
• รับประทานเพียง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

เหรียญมีสองด้านเช่นเดียวกับอาหารแม้จะมีประโยชน์มาก แต่หากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ มาดูแลสุขภาพของเราให้แข็งแรงโดยรับประทานอาหารที่หลากหลายและในปริมาณที่พอเหมาะกันค่ะ

สรุปเนื้อหาจาก: yogajournal.jp