โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์

เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

กิน-ดื่ม

น่ำเทียน "เหลาริมทางที่มีอยู่จริง"

ตามรอยตำนานร้านดัง

เผยแพร่ 07 ก.ค. 2564 เวลา 23.19 น. • อาตงชวนชิม

"ร้านน่ำเทียน" ในอดีตเคยเป็นภัตตาคารโด่งดังคู่เมืองเพชรบุรี​อย่างยาวนาน​ ปัจจุบัน​ย้ายมาปักหลักที่เขตอ่อนนุช กทม.  ซึ่งก็ได้ปรับขนาดพื้นที่ย่อมลงบ้างเป็นตึกแถวคูหา2ห้อง โดยยังคงมีบริการเมนูอาหารจีนหลักๆที่ตนเองถนัดให้เลือกลิ้มลองอาทิ ข้าวอบซี่โครงหมูเต้าเจี้ยว​ ข้าวผัดหมูแดง​ ราดหน้า​ บะหมี่ผัดแห้ง ลูกชิ้นกุ้งผัดผักโสภณ​ แฮ่กึ๊น​ หมูเค็มทอด​ เป็นต้น ด้วยฝีมือ​ที่เอกอุสืบสานมาแล้วถึง3ชั่วคน เมื่อนำมาประกอบการพินิจเกณฑ์​ราคาขายที่เริ่มต้นเพียง40บาท "ก็เสมือนหนึ่งคุณได้เจี๊ยะรสชาติอาหารเดียวกันกับเหลาสไตล์หรูหราแต่ราคาตั๋วเด็ก"

โกยซีหมี่ ยังคงใช้วิธีแบบรุ่นเก่าโดยนำเส้นบะหมี่ไข่ค่อยๆจี่ในกระทะพลิกไปมาจนกรอบในระดับนึง “ตัวเส้นจึงนวลนุ่มให้สัมผัสดีเลิศ” ซึ่งจะหาที่ไหนทำแบบนี้นับว่ายากขึ้นทุกวัน (ส่วนมากนำไปทอด)  

 

น้ำราดปรุงรสเค็มไว้นิดแต่งเติมด้วยรสหวานเพียงหน่อยนึงเน้นแนวทางสมดุล

 

เนื้อไก่ตรรเตรียมอย่างดี

 

หน่อไม้สะอาดสะอ้านไร้กลิ่นอับใดๆ

 

เหยาะซอสเปรี้ยว(จิ๊กโฉ่ว)ช่างเข้ากันดีนัก

 

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วรสเค็มเดินหน้าค่อนชัด(เห็นควรชิมก่อนปรุงน้ำปลา) เทคนิคการขึ้นไฟคั่วกระทะทำได้ระดับเหนือชั้น​ 

 

เส้นใหญ่นุ่มหนับ

 

หมูชิ้นหมักสัมผัสลื่นหยุ่นตัว

 

ผักคะน้า

 

ตบท้ายด้วยขนมหวานซึ่งไม่ควรพลาดลิ้มลอง​เนื่องเป็นสูตรลับเฉพาะของ "ห้อยเทียนเหลา" ภัตตาคารชื่อดังก้องฟ้าเมืองไทยในอดีต​
ซึ่งอาก๋งของทางร้านนี้เคยเป็นหนึ่งในพ่อครัวเก่าที่นั่น​ที่ได้ส่งมอบตำรับวิชาอาหารจีนชนิดต่างๆไว้ให้​ "นมสดเต้าหู้" ทางร้านไม่เรียก เต้าหู้นมสด เพราะไม่มีถั่วเหลืองแม้แต่นิดในกระบวนการผลิตอย่างที่เราท่านพบเจอบ่อย "โดยทำมาจากนมวัวล้วนๆ" 

ช่างนุ่มลื่นรสหวานระรินเมื่อรับประทานหลังสำรับคาวดีต่อความรู้สึกเหลือเกิน

 

ได้รับการรับรองความอร่อยรางวัลเชลล์ชวนชิมโดยอาหม่อม ม.ร.ว. ถนัดศรี สวัสดิวัตน์

 

พิกัดราคา

 

บรรยากาศภายในร้าน

 

อยู่ก่อนถึงป้ายซอยอ่อนนุช17ตามทางเดินรถนิดเดียว

 

จอดรถที่นี่สะดวกดีโดยเลยหน้าร้านไปนิดหน่อย

 

📍 น่ำเทียน by khanta

825 ปากซอยอ่อนนุช17 สวนหลวง กทม. 10250

📱 086 547 7677

🕰️ 11.00-22.00 ทุกวัน

💰 อาหารทั่วไป40-70บาท​ นมสดเต้าหู้​ 20บาท

🛵 มีบริการส่งโดย #Lineman #Wongnai #Foodpanda

แผนที่​ร้าน➡️  https://g.co/kgs/9fEgCn

🚗 จากหน้าร้านตามทางเดินรถให้เลยข้ามไฟแดงนิดเดียว​ จอดที่พลอยไพลินบิสสิเนสพอยท์ ช.ม.ละ 10บาท

🖊 #อาตงชวนชิม

❤️❤️❤️❤️❤️🇹🇭
FB: เพจ​ #ตามรอยตำนานร้านดัง​
*แหล่ง​รวม​ร้านอาหาร​ระดับตำ​นาน​คู่ฟ้าเมืองไทย*

 

ดูข่าวต้นฉบับ
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...