ร้านตามสั่งติดแบรนด์ ขายข้าวผัดกะเพรา จานละกี่บาท

เย็นนี้กินอะไรดี

คำถามยอดฮิตเมื่อคิดอะไรไม่ออก

และบางครั้งเราก็มาตายรังกับอาหารตามสั่ง

โดยเฉพาะผัดกะเพรา ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูหลัก ที่เราชอบสั่งเมื่อคิดอะไรไม่ออก และผัดกะเพรายังเป็นเมนูเด็ดที่เราชอบกินอีกด้วย เพราะรู้สึกครบรสดี ทั้งเผ็ด เค็ม หวาน แถมยังหอมใบกะเพราอีกด้วย

แต่เพราะวันนี้ค่าครองชีพสูงขึ้น อาหารการกิน และอื่นๆ อีกมากมาย ปรับตัวขึ้นจนเรารู้สึกถึงอำนาจการจับจ่ายที่ลดลงอย่างเห็นได้ชัด

เมื่อเรากำเงิน 100 บาท ไปซื้อของกิน เรายังรู้สึกว่า อาหารจานเดิมที่เราเคยกินทุกวัน ราคาแพงขึ้น หรือไม่ก็ปริมาณลดลง เพราะวัตถุดิบประกอบอาหารมีการปรับตัวตามสภาพเศรษฐกิจ

จากการสำรวจของ LINE MAN Wongnai ในเดือนพฤภาคมที่ผ่านมาพบว่า ในปีนี้ราคาอาหารจานเดียวแพงขึ้น 6.7% หรือราคาอาหารขึ้นมาเฉลี่ย 3.66 บาท เมื่อเทียบกับพฤษภาคม 2564

ผลสำรวจนี้มาจากราคาอาหารที่ขายอยู่บนแพลตฟอร์ม LINE MAN จากร้านอาหาร 77 จังหวัด

และเมื่อเจาะลึกลงไปที่ผัดกะเพรา อาหารยอดนิยมของใครหลายๆ คน พบว่า

ข้าวกะเพรา ทั้งราดข้าว และกะเพราคลุกในเนื้อสัตว์ทุกประเภท มีการปรับขึ้นเช่นกัน

ข้อมูลจากผลสำรวจเดียวกันพบว่า

ราคาของข้าวกะเพรา ที่ไม่รวมท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น ไข่ดาว ไข่เจียวมีการปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ตั้งแต่ต้นปี 2564 จนถึงพฤษภาคม 2565 ราคาข้าวกะเพราปรับขึ้นรวมกันเฉลี่ยมากกว่า 6.22 บาท ต่อจาน

ต้นปี 2564 ข้าวกะเพราราคาเฉลี่ย 52.78 บาท

ในเดือนพฤษภาคม 2565 ปรับขึ้นเป็น 59 บาท

เล่นเอาผู้บริโภคปาดเหงื่อเมื่อสั่งกะเพรามาทานเลยทีเดียว

เมื่อกะเพราเป็นอาหารที่มีการปรับตัวอัปราคาแรง เราเลยอยากสำรวจว่า กะเพราในร้านอาหารตามสั่งที่ติดแบรนด์ หรืออาหารตามสั่งแบรนด์เชน ที่แตกธุรกิจมาจากร้านอาหารจานหลัก และธุรกิจอาหารอื่นๆ “ข้าวกะเพราราคาเท่าไร”

เพราะในแบรนด์อาหารตามสั่งเหล่านี้ก็ถูกขับเคลื่อนด้วยผัดกะเพราเช่นกัน