เปิด 5 เมนู อาหาร สุดอิ่มหนำสำราญ เฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาส พร้อมวิธีทำ
เปิด 5 เมนู อาหาร ของหวาน และ เครื่องดื่ม สุดอิ่มหนำสำราญ ให้คุณ เฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาส ด้วยเมนูจานเด็ดที่ทำตามได้ไม่ยาก
คนไทยมักจะเฉลิมฉลองในเทศกาลที่รื่นเริง เทศกาลคริสต์มาสก็เป็นเทศกาลที่คนไทยไม่เคยพลาด แต่ในช่วงล็อคดาวน์ หลายครอบครัวอาจไม่ได้มีโอกาสไปเดินดูแสงไฟสวย ๆ และตัดสินใจเฉลิมฉลองในบ้าน ซึ่งมันคงจะดีไม่น้อย ถ้าที่บ้านมีการทำอาหารมื้อพิเศษในวันคริสต์มาสปีนี้ ขอชวนมาดู 5 เมนูอาหารเทศกาลคริสต์มาสที่ทำตามได้ไม่ยาก โดยเริ่มจากอาหารจานหลักอย่าง ไก่งวงอบ
AllRecipes
เมนูจานหลักที่หลายคนนึกถึงเป็นอย่างแรก ก็คือไก่งวงอบ นั่นเอง จริง ๆ แล้วในอดีตมักใช้เนื้อชนิดอื่นเป็นอาหารจานหลัก แต่ปัจจุบันไก่งวงถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด
วัตถุดิบ ไก่งวงหรือไก่ธรรมดา 1 ตัว ,น้ำสต็อกไก่ 185 มิลลิลิตร ,เนย 160 กรัม ,หัวหอมสับ ครึ่งถ้วย, ขึ้นฉ่ายสับ 2 ก้าน ,ใบเสจสับ 3 ช้อนโต๊ะ ,ใบพาสลีย์ ครึ่งถ้วย และ เลมอน 1 ลูก
วิธีปรุง นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชาม ผสมให้เข้ากัน แล้วทาลงไปบนตัวไก่งวง พร้อมยัดไส้ ด้วยหัวหอม ผักที่คุณชื่นชอบ และเลม่อน ใส่ถาดพร้อมอบ วอร์มเตาอบเล็กน้อย แล้วนำไก่เข้าเตาอบเลย ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกว่าไก่จะกลายเป็นสีน้ำตาล จากนั้นอบต่อไปอีก 30 นาที – 1 ชั่วโมง เมื่อไก่เริ่มมีสีน้ำตาลทอง ให้นำออกจากเตาอบ ทานคู่กับมันฝรั่งบด
Simply Home Cooked
มันฝรั่งบด ถือเป็นอาหารเคียงที่ทานคู่กับอาหารจานหลักได้หลายอย่าง แม้จะไม่ได้โดดเด่น แต่เรียกว่า ในมื้ออาหารวันคริสต์มาสนั้น แทบขาดมันไม่ได้เลย ทั้งยังมีวิธีทำที่ง่ายมาก ๆ
วัตถุดิบ มันฝรั่งต้ม 3 ลูก ,วิปปิ้งครีม ครึ่ง ถ้วย ,เนยสด ครึ่ง ถ้วย ,นมข้นจืด 1 ถ้วย ,เกลือ 1 ช้อนชา ,พริกไทย 1 ช้อนชา
วิธีทำ หลังจากต้มมันฝรั่งจนสุกนิ่ม ให้นำมันฝรั่งมาปอกเปลือกและเอาไปบด หากไม่มีที่บด ให้บดกับกระชอนตาถี่ก็ได้ เมื่อได้มันบดละเอียดแล้ว นำมาปรุงรสด้วย วิปปิ้งครีม เนย และ นมข้นจืด โดยส่วนผสมของนมให้ใส่ทีละน้อย เพราะอาจจะทำให้มันบดเหลวเกินไปได้ เมื่อมันบดจับตัวเป็นเนื้อเนียนแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน
Delish
สเต็กเนื้อสันในพริกไทยดำ หลายคนอาจจะเป็นสายเนื้อวัว หรือ ไม่สะดวกในการทำไก่งวงอบ แต่ถ้าหากคุณมีหม้อทอดไร้น้ำมันติดบ้านมาจากช่วงล็อคดาวน์ นี่เป็นโอกาสที่ดี ที่จะได้ใช้มันทำอาหารฉลองคริสต์มาส และที่สำคัญเมนูนี้ทำง่ายสุดๆ
วัตถุดิบ เนื้อสันในวัวหรือหมูอย่างดี 200 กรัม หรือตามต้องการ เกลือป่น พริกไทยดำ กระเทียม น้ำมันมะกอก เครื่องเทศตามต้องการ
วิธีทำ ทาน้ำมันมะกอกที่เนื้อ โรยเกลือป่น พริกไทยป่น ทาที่เนื้อทั้ง 2 ด้าน แล้วใช้ส้อมจิ้มให้พรุน วางเนื้อลงในหม้อทอด พร้อมวางกระเทียมไว้รอบ ๆ ตั้งไฟ 180 องศา 8 นาที จะได้เนื้อสุกปานกลาง กำลังดี นุ่ม ๆ ฉ่ำ ๆ ทานพร้อมกับซอสปรุงรสตามที่คุณชอบ
EatThis
คริสต์มาสพุดดิ้ง ของหวานที่รสชาติคล้าย ฟรุ๊ตเค้ก (เค้กผลไม้อบแห้ง)
วัตถุดิบ แป้งสาลี ,น้ำตาลทรายแดง, ไข่ไก่, เนยจืด, มิกซ์สไปซ์ (ผงเครื่องเทศ), ผงฟู, เบคกิ้งโซดา, อัลมอนด์บด, ผิวส้มขูด, น้ำส้มคั้น, เหล้ารัม และผลไม้อบแห้งหั่นเล็ก ๆ (ลูกพรุนแห้ง อินทผาลัมแห้ง ลูกเกด แครนเบอร์รี่แห้ง แอปเปิ้ล)
วิธีทำ นำผลไม้แห้งทั้งหมดใส่ลงในหม้อ ตามด้วยเนย น้ำตาล เหล้ารัม ผิวส้ม น้ำส้มคั้น มิกซ์สไปซ์ ตั้งบนเตาไฟปานกลาง คนให้น้ำตาลและเนยละลาย รอให้เดือดแล้วยกลง พักไว้ให้เย็นลง จากนั้นนำแป้ง อัลมอนด์บด เบคกิ้งโซดา และผงฟู เทใส่ชามแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้
นำไข่ไก่มาตีแล้วเทใส่ส่วนผสมเปียกในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมแห้งที่เป็นแป้งตามลงไป คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่พิมพ์แล้วเอาเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบ ทิ้งให้เย็นลง พร้อมเสิร์ฟ
BonApptite
น้ำโซดาเบอรี่รวมตกแต่งด้วยโรสแมรี่ เนื่องจากเครื่องดื่มในวันคริสต์มาสนั้น มักจะมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ แต่เครื่องดื่มนี้ ปราศจากแอลกอฮอล์ จึงดื่มได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทั้งยังมีวิตามินซีสูงอีกด้วย วิธีทำก็แสนง่าย
วัตถุดิบ น้ำแครนเบอรี่ น้ำสตอเบอรี่ น้ำเลมอน น้ำส้ม โซดา น้ำแข็ง โรสแมรี่
วิธีทำ ผสมน้ำแครนเบอรี่ และ น้ำสตอเบอรี่ ในปริมาณ ที่มากกว่า น้ำส้มและน้ำเลมอน ลงในแก้ว เติมโซดา และใส่ก้านโรสแมรีเพื่อตกแต่ง เป็นอันเสร็จพร้อมดื่ม