เช็คที่นี่!! กินไข่ไก่ช่วยอะไรได้บ้าง

อย.แจ้งเท็จจริงเกี่ยวกับคุณประโยชน์ 10 ประการของไข่ไก่ เช็คเลยแบบไหนจริง แบบไหนเป็นเท็จ!! 

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ระบุว่าจากกรณีที่มีการแชร์กันในสังคมออนไลน์ เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของไข่ไก่นั้น ในเรื่องนี้มีทั้งส่วนที่เป็นข้อเท็จจริง และส่วนที่บิดเบือน ซึ่งอย.ได้แจงข้อเท็จจริงเกี่ยวกับคุณประโยชน์ 10 ประการของไข่ไก่ จะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย

อย่างไรก็ตาม ทางอย. ยังได้แจกแจงคุณประโยชน์ของการกินไข่ไก่ ว่าจะช่วยอะไรได้บ้าง กินได้สัปดาห์ละกี่ฟอง ให้คุณประโยชน์ที่แท้จริงเป็นอย่างไร

ก่อนหน้านี้ นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย ระบุว่าไข่มีสารอาหารและคุณประโยชน์มากมายสำหรับทุกวัย มีราคาที่ถูกกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับโปรตีนประเภทอื่น ๆ ไข่ไก่ 1 ฟอง มีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 50 กรัม ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี โปรตีน 7 กรัม ถือได้ว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี เพราะมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน และสารอาหารในไข่ไก่มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต บํารุงสมอง เสริมสร้างความจํา บํารุงสายตา สร้างภูมิคุ้มกัน และเพิ่มประสิทธิภาพในการเรียนรู้ให้เด็กและเยาวชนได้อย่างดีเยี่ยม

แต่จากข้อมูลกลุ่มวิจัยเศรษฐกิจการปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พบว่า ปี 2563 มีอัตราการบริโภคไข่ไก่ของคนไทยเฉลี่ยเพียง 223 ฟองต่อคนต่อปี  ต่ำกว่าประเทศอื่นอย่างจีนที่มีการบริโภค 399 ฟองต่อคนต่อปี ญี่ปุ่น 345 ฟองต่อคนต่อปี และมาเลเซีย 314 ฟองต่อคนต่อปี

อธิบดีกรมอนามัย บอกด้วยว่าการกินไข่ให้เหมาะสมในแต่ละวัย  หากเป็นเด็กทารกตั้งแต่อายุ 6 เดือน ให้เริ่มที่ไข่แดงต้มสุก1/2 ฟอง ถึง 1 ฟอง ผสมกับข้าวบด ในครั้งแรกควรให้ปริมาณน้อย ๆ แล้วค่อย ๆ เพิ่มขึ้น  ส่วนเด็กอายุ 7 -12 เดือน ให้กินไข่ต้มสุกวันละครึ่งหรือ 1 ฟอง ส่วนกลุ่มเด็กวัยก่อนเรียน 1 - 5 ปี เด็กวัยเรียน หญิงตั้งครรภ์และหญิงให้นมบุตร กลุ่มวัยทำงาน และผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดี สามารถกินไข่ได้เฉลี่ยวันละ 1 ฟอง

สำหรับผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ไม่ควรกินเกิน 3 ฟองต่อสัปดาห์ หรือกินตามคำแนะนำของแพทย์ ส่วนผู้ป่วยโรคอื่น ๆ สามารถกินไข่  ได้วันละ 1 ฟองหรือตามแพทย์สั่ง โดยต้องดูแลการบริโภคอาหารอย่างอื่นร่วมด้วย เลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนื้อหมู เนื้อวัวติดมัน เบคอน หนังไก่ ครีม เนย ชีส และที่สำคัญต้องบริโภคอาหารให้หลากหลายถูกสัดส่วนในปริมาณ ที่เหมาะสมด้วย

อ่านข่าวเพิ่มเติม

• สั่งกรมการค้าภายใน ถกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ฯ หาทางออก หลัง 'ไข่ไก่ ขึ้นราคา'
• 'ไข่ไก่ ขึ้นราคา' อีก 30 สตางค์ ขายฟองละ 3.20 บาท มีผลวันนี้!!
• ผักแพง-น้ำมันขึ้นแรง สินค้าขึ้นราคา 226 รายการ ดันเงินเฟ้อเดือนตุลาคม เพิ่ม 2 เดือนติด