ปรุงดินให้เค็ม เพิ่มความหวานให้มะพร้าวน้ำหอม

การได้กลับมาทำงานที่สวนที่เขาเติบโตมา ถือเป็นความสุขอย่างยิ่ง สุขที่ได้อยู่ท่ามกลางพื้นที่ที่พ่อแม่สร้างจนส่งเสียลูกทุกคนให้เรียนจบได้ สุขที่การทำงานของเขาไม่ต้องนับหนึ่งใหม่ ไม่ต้องลงทุนอะไร เพราะพ่อกับแม่ปูทางไว้ให้แล้ว เขาแค่เอาแรงมาทำ เอาประสบการณ์ใหม่ๆ มาร่วมสร้างเสริมงานที่พ่อแม่ทำมาแต่เดิม นอกจากนั้น การทำงานที่บ้านให้อิสระเรื่องเวลาแก่เขาอย่างแท้จริง เขาอยากทำเวลาไหนก็ทำ ขอให้จัดสรรเวลาให้ได้ ให้การเก็บพืชผลไม่เสียหายเท่านั้น บางวันขี้เกียจไม่อยากไปทำ ก็นอนอยู่บ้าน วันไหนเราอยากทำก็ไปทำ อยากไปไหนก็ไปได้ตามใจเรา และนี่คือความสุขอย่างแท้จริง

มะพร้าวน้ำหอมชอบดินเค็ม คุณอุ้มนำพันธุ์มาจาก จ.สมุทรสาครซึ่งเป็นพื้นที่ติดทะเล และเป็นดินเค็ม เมื่อนำมาปลูกที่อ่างทอง จึงจำเป็นต้องปรับสภาพดิน เพื่อให้ต้นมะพร้าวให้ผลผลิตที่หวานหอมดังเช่นที่เติบโตที่สมุทรสาคร

พื้นที่ที่คุณอุ้มปลูกต้นมะพร้าวน้ำหอม อยู่ที่จังหวัดอ่างทอง ซึ่งเป็นจังหวัดทางภาคกลาง เป็นพื้นที่ดินจืด 100 % แต่มะพร้าวน้ำหอมชอบน้ำกร่อย ชอบดินออกเค็ม ๆ คุณอุ้มจึงต้องคอยปรับสภาพดิน จึงนำเกลือมาหว่านปรับสภาพดิน เพื่อให้มะพร้าวเขาชอบ จะช่วยทำให้มะพร้าวหวานหอมขึ้น โดยเขาจะใช้เกลือ 100 กิโลกรัม หว่านลงบนพื้นที่ 1 ไร่ แล้วราดน้ำตาม เพื่อให้เกลือละลาย โดยจะใส่เพียงปีละครั้งเท่านั้น ถ้าเกลือใส่เยอะมากจะกลายเป็นดินเค็มต้องมาแก้ไขอีก