วิธีทำ บักกุเต๋ซี่โครงอ่อน ฉบับโฮมเมด อร่อยเป๊ะ จนหมดหม้อ

ไหนมีใครเคยกิน #บักกุเต๋ บ้าง ✋ เพ่หมีมีโอกาสได้แวะไปภูเก็ต สะดุดตากับชื่อเมนูนี้ม จนต้องลองสั่งมากินดู😋 อร่อยจนต้องหาที่มาเลยว่า เมนูนี้มาจากไหน

#บักกุเต๋ หรือ บักกุ๊ดเต๋ (Bak kut teh) เป็นซุปแบบจีนฮกเกี้ยนและจีนแต้จิ๋ว นิยมมากใน มาเลเซีย สิงคโปร์ จีน และบางเมืองในประเทศเพื่อนบ้านของเรา เช่นที่ประเทศไทยก็จะเป็น อำเภอหาดใหญ่และภูเก็ตนี่แหละ😉 กลิ่นหอมเครื่องยาจีน ออกรสขมนิดๆ หมูนุ่มเปื่อย ให้ประโยชน์กับร่างกาย ทำตามสูตรเพ่หมีในคลิปนี้ ทำกินได้ ทำขายรวย

#เพ่หมีแจกสูตร 🍲 #บักกุเต๋ ฉบับโฮมเมด หม้อนี้รับรองอร่อยเป๊ะ🤤 หมูนุ่มเปื่อยง่ายใน 30 นาทีเท่านั้น ทำง่ายแค่ใส่ทุกอย่างลงหม้ออัดแรงดัน ก็ได้บักกุเต๋อร่อยๆมากินแล้วค่าบ😍

🐻 สูตรอร่อยของเพ่หมี👈 สำหรับ 4-5 คน

เนื้อซี่โครงหมู 1.3 กิโล

เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ชุด

น้ำเปล่า 1500 มล.

เกลือ 2 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 หัว

รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

เห็ดเข็มทอง 100 กรัม

ฟองเต้าหู้ 100 กรัม

เห็ดหอมสด 50 กรัม

เก๋ากี้ 1 ห่อ

ผักชี ตกแต่ง

วิธีทำบักกุเต๋ซี่โครงอ่อน ฉบับโฮมเมด

1.นำเครื่องตุ๋นยาจีนใส่ห่อผ้าขาวบางเตรียมไว้ จากนั้น นำเห็ดหอมและฟองเต้าหู้ แช่น้ำทิ้งไว้ 10 นาที กระเทียม รากผักชีทุบ เตรียมไว้

2. ตั้งหม้อให้น้ำเดือดแล้วใส่เนื้อซี่โครงหมู ในน้ำเปล่าก่อน 1 ครั้ง เพื่อล้างคราบเลือด และทำให้น้ำซุปจะใส ไม่ขุ่น

3.ตั้งหม้อใส่น้ำ เปิดไฟให้น้ำเดือดแล้ว ใส่กระเทียมรากผักชีทุบ ใส่ครื่องตุ๋นยาจีน

4. ปรุงน้ำซุปด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ซีซีอิ๊วดำ ตามด้วยซี่โครงหมูอ่อน เห็ดหอมสด ฟองเต้าหู้ เห็ดเข็มทอง

5.ตุ๋นในหม้ออัดแรงดันทิ้งไว้ 30 นาที

6.เมื่อครบ 30 นาที เปิดฝาแล้วใส่ เก๋ากี้ คนให้เข้ากัน แล้วตักเสริฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ฟินมากก

#ChannelJEatGuide #Homemade #เมนูตุ๋น #หม้ออัดแรงดัน #สูตรบักกุเต๋ #บักกุดเต๋ #บักกุ๊ดเต๋ #WorkFromHome #wfh #เมนูกักตัว #ครัวในบ้านอาหารทำเอง