เมื่อน้ำกล้วยปั่นกลายเป็นของสุดฮิตในญี่ปุ่นแทนชานมไข่มุก !! - เพจ Eak SummerSnow

ถ้าเป็นช่วงปีก่อน (ในช่วงที่ยังบินไปเที่ยวญี่ปุ่นกันได้) หลาย ๆ คนที่ไปก็คงจะรู้สึกว่ามีเครื่องดื่มชนิดนึงในญี่ปุ่นที่เราเห็นแทบจะทุกซอกทุกมุมไม่ต่างกับที่ไทยนั่นก็คือเจ้า “ชานมไข่มุก” เครื่องดื่มที่เป็นกระแสแรงสุด ๆ แบบหยุดไม่อยู่ซึ่งข้ามฟากมาจากไต้หวัน ทำให้เราได้เห็นปรากฏการณ์กระแสชานมไข่มุกฟีเวอร์ในญี่ปุ่น  เห็นคนญี่ปุ่นต่อแถวยาว ๆ เพื่อซื้อชานมไข่มุกแค่แก้วเดียวแล้วอัปลงโซเชียลต่าง ๆ เป็นแฟชั่นที่วัยรุ่นคนไหนไม่ทำถือว่าเชยมาก จนถูกบันทึกให้เป็นกระแสอันดับหนึ่งของญี่ปุ่นแห่งปี 2019 กันเลยทีเดียว

แต่กระแสชานมไข่มุกในญี่ปุ่นนั้นก็ถือว่ามาไวไปไว้อย่างไม่น่าเชื่อนะครับ เพราะในช่วงที่ชานมไข่มุกเป็นกระแสฟีเวอร์นั้น มีร้านชานมไข่มุกเกิดใหม่แทบจะทุกมุมถนน แต่ในปัจจุบันหลังกระแสชานมไข่มุกได้จากไป และนักวิชาการในญี่ปุ่นได้ประกาศให้ชานมไข่มุกกลายเป็นของตกยุคอย่างเป็นทางการ ร้านชานมไข่มุกเหล่านั้นก็ได้ล้มหายตายจากไป บางก็ต้องปรับตัวเปลี่ยนมาขายของอย่างอื่น บางร้านถึงขั้นเปลี่ยนมาขายหน้ากากอนามัยในช่วงไวรัสระบาดแทนกันเลยทีเดียว ส่วนสาเหตุที่ทำให้ชานมไข่มุกตกกระป๋อง เปลี่ยนจากสินค้าแฟนชั่นสุดอินเทรนด์กลายเป็นของตกยุคสุดเชยนั้น ผมเคยเขียนเอาไว้แล้วที่นี่

ลาก่อนชานมไข่มุกเมื่อชานมไข่มุกกลายเป็นสิ่งสุดเชยในญี่ปุ่นไปซะแล้ว

แต่หลังจากชานมไข่มุกได้จากไปอย่างสงบในญี่ปุ่น ในตอนนี้ก็ดูเหมือนจะมีกระแสเครื่องดื่มชนิดใหม่เกิดขึ้นในญี่ปุ่นแล้วนะครับ สิ่งนั้นเป็นเครื่องดื่มที่คนไทยรู้จักคุ้นเคยกันดี นั่นก็คือ “น้ำกล้วยปั่น” นั่นเอง !!

ไม่น่าเชื่อว่าของที่ดูพื้น ๆ อย่างน้ำกล้วยปั่น ที่ในบ้านเราก็หาดื่มได้ตามร้านน้ำผลไม้ปั่นทั่วไปจะกลายเป็นกระแสในญี่ปุ่นแทนที่ชานมไข่มุกไปซะเฉย ๆ โดยในตอนนี้เราจะสังเกตเห็นได้ว่ามีร้านน้ำกล้วยปั่นเกิดขึ้นใหม่ทั่วประเทศญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นมากครับ 

ร้านที่ว่านี้จะขายน้ำกล้วยปั่นอย่างเดียว ไม่ใช่เป็นร้านน้ำผลไม้ปั่นหลาย ๆ อย่างแบบบ้านเรา แต่เมนูน้ำกล้วยปั่นของเขานั้นก็จะสามารถแตกออกไปได้อีกเป็นหลายเมนูเช่นน้ำกล้วยปั่นรสช็อคโกแลต รสนม รสโยเกิร์ต เป็นต้น 

ตอนนี้เราก็จะเห็นกระแสของการมีร้านน้ำกล้วยปั่นแบบแปลก ๆ ตามที่ต่าง ๆ ของญี่ปุ่น เช่น “ร้านน้ำกล้วยปั่นในรู” ที่อยู่ในเมืองโอคาซากิจังหวัดไอจิ หรือ “ร้านน้ำกล้วยปั่นที่ขายโดยกอลิล่า” ในโตเกียว ซึ่งเราจะเห็นลูกเล่นสนุก ๆ และอารมณ์ขันแบบนี้ในร้านน้ำกล้วยปั่นของญี่ปุ่นอยู่ตลอด เมื่อลองดูในโซเชียลเน็ตเวิร์คของคนญี่ปุ่น ก็จะเห็นว่าในช่วงนี้รูปของ “น้ำกล้วยปั่น” ได้เข้ามาแทนที่ชานมไข่มุกเรียบร้อยแล้ว ใครอัปรูปน้ำกล้วยปั่นถือว่าอินเทรนด์สุด ๆ  ส่วนถ้าใครเผลออัปรูปชานมไข่มุกในตอนนี้อาจะถูกเพื่อน ๆ แซวว่าเป็นตาลุงตกยุคสุดเชยไปได้

แล้วทำไมอยู่ดี ๆ น้ำกล้วยปั่นถึงได้กลายเป็นเครื่องดื่มสุดฮิตในยุคนี้ของคนญี่ปุ่นไปได้ล่ะเนี่ย ?

เมื่อลองมองย้อนกลับไปถึงกระแสชานมไข่มุก หนึ่งในเหตุผลที่ชานมไข่มุกตกกระแสไปจากประเทศญี่ปุ่นก็เพราะชานมไข่มุกเป็นสิ่งที่ทำลายสุขภาพ เนื่องจากมีแคลอรี่สูงและยังมีทั้งนม น้ำตาล ไขมัน สิ่งเป็นสิ่งที่สาว ๆ ญี่ปุ่นนั้นแสนจะกลัว (ถึงขนาดในช่วงที่กระแสชานมไข่มุกยังมาแรง สาว ๆ ญี่ปุ่นบางคนยอมต่อแถวซื้อชานมไข่มุกมาเพื่อถ่ายรูปอย่างเดียวแล้วก็โยนทิ้ง เพราะกลัวอ้วน แต่ก็ไม่อยากตกเทรนด์) 

แต่น้ำกล้วยปั่นนั้น ถูกวางเอาไว้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งเข้ากับกระแสรักสุขภาพของคนญี่ปุ่นในช่วงนี้เป็นอย่างดี เพราะกล้วยนั้นมีวิตามินมากมาย ซึ่งเหมาะกับการดื่มเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงในยุคที่ไวรัสระบาดแบบนี้ แถมยังให้พลังงานและทำให้รู้สึกอิ่มท้องโดยมีปริมาณแคลลอรี่ที่ไม่สูงมากนัก (เมื่อเทียบกับชานมไข่มุก) แถมเวลาทำก็ยังแทบไม่ต้องใส่น้ำตาลเลย เพราะกล้วยมีความหวานตามธรรมชาติอยู่แล้ว 

เรียกว่ามีประโยชน์ด้วยอร่อยด้วย เมื่อมาประกอบกับการทำรูปลักษณ์ของแก้วที่สวยงาม มีความมินิมอล รวมไปถึงอารมณ์ขันและลูกเล่นขอร้านน้ำกล้วยปั่นในแต่ละที่ที่ใส่เข้ามา ทำให้น้ำกล้วยปั่นได้รับกระแสการตอบรับที่ดีเมื่อถูกอัปภาพขึ้นสู่โซเชียลเน็ตเวิร์คก็ทำให้ยอดไลก์พุ่งกระจาย นั่นทำให้น้ำกล้วยปั่นกลายมาเป็นกระแสในญี่ปุ่นในช่วงนี้ได้อย่างไม่ยาก

โดยปกติแล้วพื้นฐานของคนญี่ปุ่นชอบทานกล้วยกันอยู่แล้วนะครับ ทั้งกล้วยสด ๆ ที่ส่วนใหญ่ญี่ปุ่นนำเข้ามาจากต่างประเทศ (โดยเฉพาะฟิลิปินส์) นั้นก็ถูกวางขายตามร้านสะดวกซื้อต่าง ๆ ในมุมของสินค้าเพื่อสุขภาพ รวมไปถึงขนมรสชาติต่าง ๆ ที่ทำออกมาเป็นรสกล้วยเช่น “ขนมโตเกียวบานาน่า” ซึ่งก็เป็นขนมของฝากยอดฮิตที่ใครมาญี่ปุ่นก็มักจะหาซื้อกลับไป หรือกล้วยเคลือบช็อคโกแลตที่หาได้ตามงานเทศกาลของญี่ปุ่น เช่นเดียวกันกับเวลาที่คนญี่ปุ่นมาไทยก็พยายามจะมาหาของฝากจากไทยที่เป็นรสกล้วย เช่น กล้วยตาก หรือขนมรสกล้วยเพื่อเอากลับไปญี่ปุ่นอยู่เป็นประจำ

ในฝั่งของร้านขายน้ำกล้วยปั่นก็เช่นกัน แม้กล้วยจะถือเป็นของกินที่ราคาถูกในญี่ปุ่น แต่เมื่อถูกนำมาทำเป็นกล้วยปั่นแล้ว มูลค่าของกล้วยจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จากเดิมที่ขายลูกละแค่ประมาณ 100 เยน หรือ 30 บาท (คนไทยหลาย ๆ คนเห็นราคานี้ ก็คงเกาหัวแกรก ๆ ว่ามันถูกตรงไหน ที่บ้านเรา 30 บาทแทบจะซื้อได้ทั้งหวี ! แต่ที่ญี่ปุ่นราคานี้ถือว่าถูกมากแล้วครับ) 

พอกล้วยถูกนำมาทำเป็นน้ำกล้วยปั่นแล้ว มูลค่าของมันจะถูกเพิ่มขึ้นเป็น 400–600 เยน (120–180 บาท) เรียกกันว่ามูลค่าเพิ่มขึ้นถึงราว ๆ 5 เท่าเลยทีเดียว แถมการทำน้ำกล้วยปั่นก็ยังมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากและซับซ้อน ง่ายกว่าการทำชานมไข่มุกซะอีก ก็ทำให้เกิดร้านน้ำกล้วยปั่นใหม่ ๆ ขึ้นในญี่ปุ่นอย่างรวดเร็ว โดยแต่ละร้านก็จะมีวิธีการสร้างสตอรี่ที่แตกต่างกันไป เช่น ชูความพิถีพิถันในการเลือกกล้วย รวมถึงสูตรลับเฉพาะในการปั่นของแต่ละร้านก็จะเป็นตัวเพิ่มมูลค่าของน้ำกล้วยปั้นให้มีราคาสูงขึ้นไป

ซึ่งก็ไม่มีใครรู้ว่ากระแสของน้ำกล้วยปั่นจะสามารถยืนระยะในญี่ปุ่นได้ยาวนาน หรือจะมาไวไปไวเหมือนกับชานมไข่มุก อันนี้ก็คงต้องติดตามกันต่อไป แต่ก็ถือว่าน้ำกล้วยปั่นที่ประกาศตัวมาเชิงของสินค้าเพื่อสุขภาพก็เป็นการวางตัวที่ดีและปลอดภัยอยู่เหมือนกัน 

แม้จะไม่เป็นกระแสแต่ก็ยังน่าจะขายได้เรื่อย ๆ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นการเพิ่มมูลค่าของสิ่งพื้น ๆ ที่เราดูเหมือนมันเป็นสิ่งปกติที่ไม่มีราคาให้กลายเป็นสินค้าในกระแสที่มีราคาสูงได้ก็ถือว่าเป็นเรื่องที่ควรจะศึกษาแล้วนำมาปรับใช้ ไม่แน่ว่านี่อาจจะเป็นช่องทางการทำธุรกิจในยุคที่เศรษฐกิจฝืดเคืองเนื่องจากไวรัสระบาดแบบนี้ก็เป็นได้ครับ

ติดตามบทความใหม่เกี่ยวกับเรื่องน่ารู้และเรื่องแปลก ๆ ของประเทศญี่ปุ่นทาง LINE TODAY: TOP PICK TODAY จากผมได้ทุกวันเสาร์นะครับ

ช่องทางการติดตามเพิ่มเติม

Facebook :Eak SummerSnow

Youtube : Eak SummerSnow