แนะเลือกทุเรียนแก่แบบง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำตามได้
The Bangkok Insight
อัพเดต 25 พ.ค. 2568 เวลา 02.04 น. • เผยแพร่ 25 พ.ค. 2568 เวลา 01.30 น. • The Bangkok Insightเลือกทุเรียนแก่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด ใคร ๆ ก็ทำตามได้
วิธีการเลือกทุเรียนแก่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด ถ้าเข้าใจเทคนิคและสังเกตเป็น คุณก็จะได้ทุเรียนเนื้อแน่น หอมหวาน ไม่ต้องเสียอารมณ์ วันนี้ thebangkokinsight จะมาแนะนำวิธีเลือกทุเรียนแก่แบบง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำตามได้
1.ดูหนามทุเรียน
หนามทุเรียน เป็นสิ่งแรกๆ ที่เราใช้สังเกตได้ง่ายที่สุด ทุเรียนที่แก่จัด หนามจะเริ่มคลายตัวออกจากกัน ปลายหนามจะแห้งและเปราะ ดูแล้วไม่แหลมคมเหมือนหนามของทุเรียนอ่อน นอกจากนี้ โคนหนามจะอวบใหญ่และมีสีน้ำตาลเข้มขึ้น
2.สังเกตปลิงทุเรียน
ปลิงทุเรียน คือส่วนที่เชื่อมขั้วทุเรียนกับลำต้นของทุเรียน หรือที่เรียกกันว่า "ขั้ว" นั่นเอง ทุเรียนที่แก่จัด ปลิงจะค่อนข้างแห้งและหลุดออกง่าย ลองใช้นิ้วบีบเบาๆ ที่ปลิง ถ้าปลิงมีรอยบุ๋มและเห็นรอยแยกเล็กๆ แสดงว่าทุเรียนนั้นแก่แล้ว
3.ดมกลิ่นทุเรียน
กลิ่นทุเรียน เป็นตัวบ่งชี้ความแก่ของทุเรียนได้ดีที่สุด ทุเรียนที่แก่จัดจะมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ชัดเจน และหอมนวล ไม่ใช่กลิ่นฉุนหรือเหม็นเขียว แต่หากทุเรียนนั้นมีกลิ่นฉุนมากเกินไป อาจเป็นทุเรียนที่สุกงอมจนเละแล้ว หรือทุเรียนที่แก่จัดแต่ยังไม่ได้ที่ ลองดมกลิ่นบริเวณร่องพู หรือบริเวณก้นทุเรียน จะได้กลิ่นที่ชัดเจนขึ้น
4.เคาะฟังเสียง
การเคาะทุเรียน เป็นวิธีที่นิยมใช้กันมาก เสียงที่ได้จากการเคาะจะบ่งบอกถึงความสุกแก่ของทุเรียนได้ ลองใช้สันมือหรือไม้เคาะเบาๆ ที่พูทุเรียน หากได้ยินเสียงโปร่งๆ หลวมๆ เหมือนมีช่องว่างอยู่ข้างใน แสดงว่าทุเรียนนั้นแก่จัดและเนื้อร่อนน่ารับประทาน แต่ถ้าได้ยินเสียงทึบๆ แน่นๆ อาจเป็นทุเรียนที่ยังอ่อน หรือเนื้อแน่นเกินไปจนไม่ร่อน
5.ลองกดพูทุเรียน
การกดพูทุเรียน ให้ลองใช้นิ้วกดเบาๆ ที่พูทุเรียน หากพูทุเรียนมีความยืดหยุ่นเล็กน้อย แต่ไม่นิ่มจนเละ และรู้สึกว่าเนื้อข้างในแน่นๆ แสดงว่าทุเรียนนั้นกำลังดี แต่ถ้ากดแล้วนิ่มยวบไปเลย อาจเป็นทุเรียนที่สุกเกินไป หรือถ้ากดแล้วแข็งโป๊ก ไม่ยุบเลย อาจเป็นทุเรียนที่ยังไม่แก่พอ
ข้อควรระวังเพิ่มเติม:
- หลีกเลี่ยงทุเรียนที่ไม่มีขั้วหรือปลิง: ทุเรียนที่ไม่มีขั้วหรือปลิง อาจเป็นทุเรียนที่ถูกตัดมานานแล้ว ทำให้ความสดลดลงและรสชาติไม่อร่อย
- ระวังทุเรียนด้อยคุณภาพ: บางครั้งผู้ขายอาจพยายามใช้สารเร่งให้ทุเรียนสุกเร็วขึ้น ทำให้ทุเรียนมีกลิ่นฉุนผิดปกติ เนื้อเละ และรสชาติไม่อร่อย
การเลือกทุเรียนอาจต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง แต่ถ้าคุณนำเทคนิคเหล่านี้ไปลองใช้บ่อยๆ คุณจะสามารถเลือกทุเรียนแก่ได้เก่งขึ้นอย่างแน่นอน ขอให้มีความสุขกับการเลือกและรับประทานทุเรียนอร่อยๆ นะคะ
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- 'นฤมล' แจ้งข่าวดี จีนไฟเขียว 3 ห้องแล็บไทย กลับมาตรวจ BY2 ในทุเรียนสดได้อีกครั้ง
- ตามหาด่วน! 'เจ๊แก้ว' เจ้าของแผงทุเรียน หายตัวปริศนา มีทองติดตัวกว่า 20 บาท
- ปีนี้คาดส่งออกทุเรียนไปจีนทะลุ 1.1 ล้านตัน หลังความต้องการผลไม้ไทยเพิ่มขึ้น
ติดตามเราได้ที่