Guilty Carnival บรันช์ในแบบละตินอเมริกัน ที่ชั้น G โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ

Guilty ร้านอาหารสไตล์ละตินอเมริกัน ถึงแม้จะตั้งอยู่ภายในโรงแรมห้าดาวอย่างอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ แต่สัมผัสได้ถึงบรรยากาศความเป็นกันเองตั้งแต่การตกแต่งด้วยสีโทนร้อนแสบซ่าแต่อบอุ่น มุมดีเจที่จะมาเล่นเพลงสนุกๆ ให้ฟังยามเย็น และอาหารหน้าตาหลากหลายจากฝีมือเชฟ Axel Correa Mancera ซึ่งให้ความสำคัญกับการบาลานซ์รสชาติวัตถุดิบและเทคนิคการปรุงเพื่อดึงความโดดเด่นในแต่ละเมนูออกมาให้ได้มากที่สุด ตามปณิธานของเชฟที่อยากให้อาหารเป็นตัวกลางบอกอารมณ์ เรื่องราว และวัฒนธรรม

จากแพสชันอันแรงกล้าของเชฟกลายมาเป็น Saturday Brunch Set ไม่ว่าจะเป็น Prawn Tostada ตอร์ติญาจิ้มกินกับกุ้งทอสทาดาราดซอสอัลปาสเตอร์ Ceviche Platter เสิร์ฟเซบีเชปลากะพงขาว เซบีเชปลาแซลมอน และเซบีเชรวมมิตรซีฟู้ด Crispy Crab Salad สลัดปูใส่หัวหอมดองราดน้ำสลัดมิโซะ

Pork Belly Anticucho หมูสามชั้นตุ๋นเสียบไม้ Guacamole กัวกาโมเล ซัลซาสไตล์เม็กซิกันกินกับตอร์ติญา Tuna Maki มากิสไตล์นิเคอิที่สอดไส้ทูน่าซึ่งผสมผสานกลิ่นอายของญี่ปุ่นและเปรูเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว

Hamachi Tiradito ปลาฮามาจิสไลซ์บางพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมกับซอส Yellow Tiger’s Milk รสชาตินุ่มนวล แอบแฝงไปด้วยความเปรี้ยวนิดๆ

สร้างสรรค์และสนุกสนาน…เป็นคำจำกัดความอาหารสไตล์ละตินอเมริกันมื้อนี้เลย