พริกหยวก ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติหรือตกแต่งอาหารของคุณให้ดูน่าทานแล้ว ยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีอีกด้วย โดยพริกหยวกมีทั้งหมด 3 สีด้วยกัน มาดูกันว่าแต่ละสีคือพริกหยวกแบบไหน และจะมีประโยชน์ที่ดีด้านสุขภาพอะไรบ้าง?.. –
4 ชนิดของ พริกหยวก – มี 4 สี
พริกหยวกมี 4 สี แต่ละวีก็จะมีจุดเด่นที่แตกต่างกัน ทั้งเรื่องสี และรสชาติ
1. พริกหยวกเขียว
พริกเหล่านี้เติบโตเป็นสีเขียวและเปลี่ยนสีเมื่อสุก พริกหยวกสีเขียวมีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ ใช้เวลาในการเพาะปลูกไม่นาน พริกหยวกชนิดนี้ไม่มีรสหวานเหมือนชนิดอื่น
2. พริกหยวกเหลือง
พริกหยวกเหลือง จะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงกลางของการสุก คือมันจะอยู่ระหว่างสีเขียวสุกและสีแดงสุก พริกหยวกเหลืองจะมีรสชาติไม่หวานหรือขม นอกจากนี้ยังมีราคาแพงอีกด้วย
3. พริกหยวกส้ม
พริกหยวกส้ม เก็บเกี่ยวก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นสีแดง รสชาติของมันมีรสหวาน และเต็มไปด้วยสารอาหาร
4. พริกหยวกแดง
พริกหยวกแดงอยู่บนเถาเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงมีความหวานกว่าพริกประเภทอื่น ๆ และมีสารอาหารมากมาย นักโภชนาการได้เปิดเผยว่า พริกหยวกแดงมีเบต้าแคโรทีน, วิตามินซีและวิตามินเอ ในระดับสูงเมื่อเทียบกับพริกหยวกเขียว อย่างไรก็ตามพวกเขามีอายุการเก็บรักษาที่สั้นซึ่งทำให้พวกเขามีราคาแพงเช่นกัน
– –
7 ประโยชน์ด้านสุขภาพจาก พริกหยวก
1. ช่วยดูแลสุขภาพตา
จอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจกเกิดขึ้นเนื่องจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ ความผิดปกติของดวงตาเหล่านี้พบได้บ่อยในผู้สูงอายุและอาจจะยากต่อการรักษา คุณสามารถเติมพริกหยวกแดงในอาหารของผู้สูงอายุเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของดวงตา สารประกอบอย่างซีแซนทีนและลูทีนในพริกหยวกนั้นมีประสิทธิภาพ และปกป้องจอประสาทตาจากการทำลายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
2. ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมสำหรับการเพิ่มภูมิคุ้มกัน วิธีนี้คุณสามารถป้องกันความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพได้เปิดเผยว่าภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งช่วยรักษาปัจจัยที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณสามารถค้นหาวิตามินซีจำนวนมากในพริกหยวก ซึ่งวิตามินซีเหล่านั้นทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ของคุณและปกป้องอวัยวะต่างๆ
3. ดีต่อสมอง
พริกหวานเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นมิตรกับสมอง เนื่องจากมีเอนไซม์ในพริก ที่ทำให้ฮอร์โมนเกี่ยวกับความสุขในสมองของคุณหลั่งออกมา
4. ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
ปัจจัยภายนอกและภายในหลายอย่างส่งผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ ในพริกหยวกเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชและแคโรทีนอยด์ ซึ่งจำเป็นต่อการทำให้หัวใจของคุณแข็งแรง อย่างไรก็ตามอย่าต้มมากเกินไปเพราะอาจทำลายสารอาหารได้
5. ดูแลผิวให้เรียบเนียน
วิตามินซีและวิตามินอีเป็นวิตามินที่ช่วยปรับปรุงสภาพผิวของคุณอย่างได้อย่างดี อย่างไรก็ตามการได้รับวิตามินจากแหล่งธรรมชาติเป็นวิธีที่ดีที่สุด เมื่อคุณกินพริกหยวกเป็นประจำจะได้รับวิตามินอีและวิตามินซีในระดับที่เพียงพอ วิตามินเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างเซลล์ผิวและซ่อมแซมเซลล์ที่ตาย ส่งผลให้ผิวของคุณเรียบเนียนและอ่อนนุ่ม
6. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
พริกหยวกให้สารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันอันตรายต่อสุขภาพมากรวมถึงอนุมูลอิสระ การกินพริกหยวกสีเหลืองส้มและสีแดง จะให้สารต่อต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง และช่วยลดการทำงานของอนุมูลอิสระในร่างกาย
7. ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
อัตราการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของคุณ เมตาบอลิซึมที่เพิ่มขึ้นนี้ทำให้ระดับพลังงานของคุณสูงและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ และการกินพริกหยวกมีคุณสมบัติดังกล่าวนะ
ที่มา : naturalfoodseries
บทความแนะนำ
- ใครบอก! กาแฟมีโทษอย่างเดียว แต่จริงๆ แล้วแฝงไปด้วยประโยชน์มากมาย
- รู้ไหม? การดื่มกาแฟเป็นประจำ ส่งผลอย่างไรต่อร่างกายของเราบ้าง
- 8 ประโยชน์ของโกโก้ อร่อยแถมดีต่อสุขภาพ | โกโก้ กับ ช็อคโกแลต ต่างกันยังไง?
- รวม “กาแฟ” ของแต่ล่ะประเทศ แตกต่าง แต่น่าลิ้มลองเหมือนกัน
- 7 ข้อดี ของการดื่มเบียร์ เบียร์มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าที่คิดนะ !!
