วิธีทำ “วุ้นกุหลาบแก้ว” เมนูของหวานทำง่าย ต้อนรับวาเลนไทน์
ทำแล้วไม่มีนก! คนได้รับมีชื่นใจแน่นอน กับเมนู “วุ้นกุหลาบแก้ว” ของหวานทำง่ายต้อนรับวาเลนไทน์ รับรองว่ามือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้ไม่ยาก!
วาเลนไทน์ใกล้เข้ามาทุกที สาว ๆ หลายคนก็คงกำลังคิดหนักว่าจะให้ของขวัญอะไรหนุ่ม ๆ ดีในวันแห่งความรักแบบนี้ จิ๋วเลยขออาสาพาสาว ๆ เข้าครัวทำของขวัญวาเลนไทน์ที่ทั้งน่ารักและกินได้ อย่างเมนู “วุ้นกุหลาบแก้ว” มาเปิดสูตรสอนทำแบบง่าย ๆ ที่ใครก็ทำตามได้ไม่ยากค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่าจ้า
วัตถุดิบวุ้นกะทิ
1. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
2. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 120 กรัม
4. เกลือ 1/3 ช้อนชา
5. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
6. สีผสมอาหารสีแดง 4 หยด
7. สีผสมอาหารสีแดง 2 หยด
วัตถุดิบวุ้นใส
1. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
3. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ อุปกรณ์
1. พิมพ์ซิลิโคนรูปดอกกุหลาบ ขนาด 3 ซม. 10 ชิ้น
2. พิมพ์ซิลิโคนรูปดอกกุหลาบ ขนาด 5 ซม. 10 ชิ้น
ลงมือโล้ดดดดดดดดดด!
STEP 1 : ทำวุ้นกะทิ
- นำน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อ จากนั้นใส่ผงวุ้นลงไปแช่ในน้ำทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้วุ้นนั้นอิ่มตัวและละลายได้ง่ายขึ้น
- เมื่อครบเวลาแล้วนำหม้อขึ้นตั้งไฟ จากนั้นใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลือคนให้เข้ากัน โดยเราจะคนให้ถึงก้นหม้อเพื่อไม่ให้ผงวุ้นติดก้นหม้อ เมื่อน้ำกะทิเดือนพล่านแล้วยกลงจากเตา
- แบ่งน้ำกะทิออกเป็น 2 ถ้วย จากนั้นหยดสีแดงลงไปทั้ง 2 ถ้วย โดยถ้วยหนึ่งใส่สีแดง 4 หยด และอีกถ้วยใส่สีแดงลงไป 2 หยดแล้วคนให้เข้ากัน
- หยอดน้ำกะทิสีชมพูเข้มและอ่อนที่ทำไว้ลงในพิมพ์ซิลิโคนรูปดอกกุหลาบ ขนาด 3 ซม. จนครบทั้ง 10 ชิ้น จากนั้นพักไว้ให้เซตตัว
STEP 2 : ทำวุ้นใส
- นำเปล่าใส่ลงในหม้อ จากนั้นใส่ผงวุ้นลงไปแช่ในน้ำทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้วุ้นนั้นอิ่มตัวและละลายได้ง่ายขึ้น
- เมื่อครบเวลาแล้วนำหม้อขึ้นตั้งไฟ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน โดยเราจะคนให้ถึงก้นหม้อเพื่อไม่ให้ผงวุ้นติดก้นหม้อ เมื่อน้ำเดือนพล่านแล้วยกลงจากเตา
- นำวุ้นกะทิดอกกุหลาบที่เซตตัวแล้ว (STEP 1) วางลงไปในพิมพ์ซิลิโคนรูปดอกกุหลาบ ขนาด 5 ซม. โดยจัดไว้ตรงกลาง จากนั้นตักวุ้นใสใส่ลงไปในพิมพ์ให้เต็ม ทำแบบนี้ทุกอัน แล้วรอให้เซตตัวดีก่อนนำไปจัดเสิร์ฟ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- แกะวุ้นกุหลาบแก้วออกจากพิมพ์ แล้วจัดเสิร์ฟลงในจานค่ะ เท่านี้ก็พร้อมเป็นของขวัญวาเลนไทน์แล้วล่ะค่ะ รับรองว่าคนที่ได้รับต้องปลื้มแน่นอน
คิวต์และยังทำง่ายใช่ไหมคะ กับเมนู “วุ้นกุหลาบแก้ว” ที่ทำตามกันได้ไม่ยาก หรือถ้าเพื่อน ๆ อยากทำเมนูวาเลนไทน์เมนูอื่นล่ะก็ จิ๋วขอแนะนำ สูตรเมนู “Red velved mug cake” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ