ฮือฮา เมนูของหวานสุดแปลก ไอศกรีมรสไก่ย่าง ขายดีเกินคาด รสสัมผัสคล้ายกินไก่ย่าง
ฮือฮา เมนูของหวานสุดแปลก ไอศกรีมรสไก่ย่าง ขายดีเกินคาด รสสัมผัสคล้ายกินไก่ย่าง นักท่องเที่ยว วัยรุ่น แห่ลองชิม
วันที่ 22 ก.ค.2568 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านไทม์สแควร์ ถนนตะวันใหม่ เขตเทศบาลนครขอนแก่น ซึ่งเป็นร้านไอศกรีมโฮมเมดที่กำลังได้รับความนิยมจากกลุ่มคนรุ่นใหม่และนักท่องเที่ยว โดยมีน.ส.หฤทัย เหลากัน อายุ 25 ปี ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน เปิดเผยว่า ทางร้านมีแนวคิดอยากสร้างเอกลักษณ์ใหม่ของไอศกรีมที่สะท้อนวัฒนธรรมอาหารของเมืองขอนแก่น
โดยการคิดค้นสูตร “ไอศกรีมของดีเมืองขอนแก่น” ที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครกล้าทำมาก่อน ซึ่งเวลาใครพูดถึงขอนแก่น สิ่งแรกที่คนนึกถึงก็คือไก่ย่างเขาสวนกวาง เราเลยอยากทำรสชาตินี้ขึ้นมาให้เป็นของหวานที่สะท้อนเอกลักษณ์ของเมือง และในเมื่อเป็นของดีที่ใครมาก็ต้องลอง เราเลยเลือกไก่ย่างเขาสวนกวาง กุนเชียงร้านเจ๊อิม และสาโทโรเซ่ มาเป็นวัตถุดิบหลักของไอศกรีม 3 รสชาติ
สำหรับไอศกรีมรส ไก่ย่างเขาสวนกวาง ใช้เบสไอศกรีมนม ผสมรสชาติไก่ย่างเขาสวนกวางที่มีความนัวและเค็มกลมกล่อม เติมท็อปปิ้งด้วยหอมเจียว คาราเมล และอัลมอนด์เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ พร้อมลดกลิ่นหอมเจียวให้ไม่แรงจนเกินไป เพื่อให้ได้รสสัมผัสคล้ายการกินไก่ย่างแต่ยังคงความเป็นของหวาน
ส่วนไอศกรีมรส กุนเชียงร้านเจ๊อิม ซึ่งเป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดคู่เมืองขอนแก่นมานาน แม้จะเป็นของดีที่ไม่ค่อยมีใครพูดถึง แต่เจ้าของร้านซึ่งเป็นลูกค้าประจำมองว่าอร่อยและอยากให้คนอื่นๆได้ลองชิมเหมือนกัน จึงเกิดไอเดียอยากนำกุนเชียงมาพัฒนาเป็นไอศกรีม โดยใช้วิธีนำกุนเชียงอบร่วมกับครัมเบิล แล้วผสมในไอศกรีมเบสวานิลลา เพื่อให้รสชาติหวานมันกลมกล่อม ถูกใจลูกค้าและกลายเป็นรสที่ขายดีที่สุดในเวลานี้
ขณะที่ไอศกรีมรส สาโทโรเซ่ ใช้สูตรเฉพาะของสาโทท้องถิ่นที่ติดต่อผู้ผลิตรายย่อยจากอำเภอน้ำพอง มาผสมในไอศกรีมซอร์เบตสูตรไม่มีนม เพิ่มความหอมด้วยลิ้นจี่และกลิ่นกุหลาบตามแบบฉบับ “ค็อกเทลหวานเย็น” ดื่มด่ำได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแอลกอฮอล์ เพราะมีปริมาณน้อยมาก ไม่ทำให้มึนเมา
นางสาวหฤทัยยังกล่าวอีกว่า หลังเปิดตัวเมนูใหม่ ได้รับความสนใจจากลูกค้าเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวและวัยรุ่นที่อยากลองของแปลก ซึ่งผลตอบรับเกินคาด ไอศกรีมรสกุนเชียงได้รับความนิยมมากที่สุด รองลงมาคือสาโทโรเซ่ ส่วนรสไก่ย่างเขาสวนกวางได้รับเสียงตอบรับแบบหลากหลาย บางคนชอบที่ความแปลก บางคนยังปรับตัวกับรสชาติไม่ทัน
แต่โดยรวมถือว่าเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ให้กับขนมหวานแบบไทย ๆ ได้เป็นอย่างดี ซึ่งร้านเราตั้งใจทำให้เมนูนี้เป็นเหมือนของฝากทางวัฒนธรรม คนมาเที่ยวขอนแก่นก็จะได้ลิ้มรสของดีท้องถิ่นในอีกรูปแบบหนึ่ง ไม่ใช่แค่ไก่ย่างหรือกุนเชียงหิ้วกลับบ้าน แต่เป็นรสชาติที่ประทับใจอยู่ในความทรงจำ ถ้ามาขอนแก่นไม่ได้ลิ้มลองเรียกว่ายังมาไม่ถึง
ฮือฮา เมนูของหวานสุดแปลก ไอศกรีมรสไก่ย่าง ขายดีเกินคาด รสสัมผัสคล้ายกินไก่ย่าง
ทั้งนี้ ผู้สนใจสามารถแวะชิมไอศกรีมรสชาติแปลกใหม่ได้ที่ร้าน “ไทม์สแควร์” ถนนตะวันใหม่ เทศบาลนครขอนแก่น เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 – 23.00 น. นอกจากไอศกรีมทั้ง 3 รสแล้ว ยังมีไอศกรีมโฮมเมดอีกกว่า 30 รสชาติ และไอศกรีมที่มีเฉพาะช่วงที่ต้องรอติดตามว่าทางร้านจะมีรสชาติอะไรมาให้ได้ทานอีกด้วย
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ฮือฮา เมนูของหวานสุดแปลก ไอศกรีมรสไก่ย่าง ขายดีเกินคาด รสสัมผัสคล้ายกินไก่ย่าง
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th