บนชั้น 2 ของโรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท (BTS นานา) มีร้านอาหารอิตาเลียนเปิดใหม่ชื่อ Bella Sera (เบลล่า เซร่า) ในภาษาอิตาลี แปลว่า ‘ยามเย็นที่สวยงาม’ เข้ากับมู้ดแอนด์โทนของร้านที่อบอุ่นหัวใจของคุณด้วยแสงไฟสีส้มราวพระอาทิตย์อัสดง เข้าคู่กับเฟอร์นิเจอร์หนังหนานุ่มสีน้ำตาลแก่ และผนังสีเทาเท่ๆ ด้านหลังเป็นครัวเปิดที่สามารถมองเชฟอบพิซซาได้อย่างเพลินตา
พร้อมให้คุณลิ้มลองอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมคุกสูตรครอบครัว ซึ่งเปรียบเสมือนความทรงจำในวันเด็กที่เต็มไปด้วยความรักของเชฟฟาบิโอ เชฟชาวอิตาลีที่ได้สืบทอดสูตรอร่อยมาจากคุณแม่ และสั่งสมประสบการณ์การทำอาหารอิตาเลียนมานานกว่า 40 ปี
จานแรกเป็นเมนูคลาสสิก ซีซาร์ สลัด ผักกรุบกรอบเคล้าไก่รมควันเนื้อแน่น ขนมปังกรอบ ปลาแองโชวี่ชั้นดี และซอสมายองเนสกระเทียมรสหอมมัน ตามด้วย ลาซานญ่า จานอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดสูตรลับของคุณแม่ของเชฟฟาบิโอ พาสต้าโฮมเมดแผ่นบางสลับชั้นซอสโบโลเนสรสเข้มข้น ที่จัดเต็มทั้งเนื้อและมะเขือเทศ เพิ่มความครีมมีด้วยชีสพาเมซานขูดมหาศาล
รีซอตโต้ทะเล สูตรพิเศษของคุณแม่เชฟฟาบิโอ ที่โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวละมุนของน้ำซุปมะเขือเทศ มิ๊กซ์กับรีซอตโต้และคาราวานซีฟู้ดต่างๆ อย่าง หอยเชลล์ตัวใหญ่ กุ้งเนื้อหวาน ปลาหมึกหนึบหนับ
คนรักเส้นต้องสั่ง ตัลโยลีนีซอสทรัฟเฟิล เส้นตัลโยลีนีโฮมเมดเหนียวนุ่ม ผัดพร้อมซอสครีมทรัฟเฟิลหอมฟุ้ง ออนท็อปด้วยแบล็กทรัฟเฟิ้ลจุใจ ตามด้วย ตัลยาเตลเลโบโลเนส หนึ่งในเมนูโปรดในวัยเยาว์ของเชฟฟาบิโอ เส้นสดตัลยาเตลเลเนื้อนุ่มหนึบ ไปด้วยกันได้ดีกับซอสเนื้อโบโลเนสที่ผ่านเคี่ยวนานกว่า 5 ชั่วโมง
ต่อด้วย พิซซาเบลล่า เซร่า ซิกเนเจอร์ที่ใครมาต้องลิ้มลอง พิซซาโฮมเมดแป้งบางกรอบสไตล์อิตาเลียน ไปด้วยกันได้ดีกับแฮมแดลเนียลชั้นดีที่นำเข้าจากประเทศอิตาลี ให้รสเค็มกลิ่นหอม ตัดด้วยรสครีมมีจากชีสมอสซาเรลล่าที่ทำมาจากน้ำนมควาย ก่อนโรยด้วยแบล็กทรัฟเฟิลหอมฟุ้ง
ขาดไม่ได้กับของหวานอย่าง ทีรามิสุ ขนมเลดี้ฟิงเกอร์ที่ชุ่มไปด้วยน้ำกาแฟเข้มข้น เข้าคู่ครีมสดมาสคาโปนรสหอมมัน เติมความเข้มด้วยผงโกโก้คุณภาพ เสิร์ฟมาในแก้วค็อกเทลสุดโมเดิร์น
พานาคอตตาพิตตาชิโอ พานาคอตตารสพิตตาชิโอเนื้อนุ่มเด้ง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมพิตตาชิโอสดชื่น ซอสเบอร์รีรสเปรี้ยวและผลไม้สดต่างๆ
ปิดจ็อบด้วยไวน์ดีๆ สักแก้วนี่แหละชีวิต
