เมนูเด็ดโดนใจ ห้ามพลาด “ปลาทูซาเตี๊ยะ” บ้านปลาทูมหาชัย..อร่อยมาก!!!

เชื่อว่าเมนู “  น้ำพริก กับ ปลาทูทอด  ” เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดประจำบ้านของคนไทยหลายๆ คน เพราะเข้าครัวครั้งเดียว สามารถเก็บน้ำพริกและปลาทูทอดไว้รับประทานได้หลายวัน ที่สำคัญปลาทูทอดเป็นอาหารโปรตีนที่มีราคาไม่แพง  ทานคู่กับน้ำพริกและผักพื้นบ้าน ได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนในมื้อเดียว

ปลาทู สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู  สำหรับปลาทูสด นิยมนำไปปรุงแต่งเพิ่มรสชาติในเมนูฉู่ฉี่ ทอดมันปลาทู  ห่อหมกปลาทู  ต้มส้มปลาทู  ต้มยำปลาทูมะขามสด ปลาทูทอดขมิ้น ปลาทูต้มเค็มหวานหรือที่หลายคนเรียก ปลาทูซาเตี๊ยะ ส่วนปลาทูนึ่ง  นิยมใช้ทำแกงส้มปลาทู  เมี่ยงปลาทู  ข้าวผัดปลาทู  ลาบปลาทู แกงเลียงปลาทู พล่าปลาทู  ไข่เจียวปลาทู  น้ำพริกปลาทูน้ำยาปลาทู  หรือทอดแบบธรรมดาก็ได้รสชาติอร่อยเช่นกัน

“ ปลาทูซาเตี๊ยะ  ”  เป็นอาหารพื้นเมืองของทางจังหวัดสมุทรสาคร ประวัติเมนูเด็ดจานนี้มีเรื่องเล่ากันมาว่า ถือกำเนิดในเรือประมงที่ออกหาปลากลางทะเล เมื่อชาวประมงจับปลาทูได้มากมาย ก็ลองนำมาทำอาหารแบบรวมๆ โดยใช้เครื่องปรุงที่มีภายในเรือเช่น กระเทียม หัวหอม พริกแห้ง มะขามเปียก ต้มเคี่ยวบนเตาไฟจนได้ที่ กลายเป็นเมนูปลาทูต้มเค็มหวานน้ำขลุกขลิก ถูกเรียกขานว่า “ ปลาทูซาเตี๊ยะ” ที่มีรสชาติอร่อยถูกใจคนชิม

การต้ม “ ปลาทูซาเตี๊ยะ  ” ให้มีรสชาติอร่อย ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องอาศัยฝีมือการทำมากพอสมควร  หากใครไม่มั่นใจในฝีมือของตัวเอง  ก็อย่าเสียเวลาทำให้เหนื่อยยากเลย ขอแนะนำให้ซื้อสินค้า“ ปลาทูซาเตี๊ยะ” ของ  “ บ้านปลาทูมหาชัย ” ซึ่งเป็นสินค้าขายดีในกลุ่มโอท็อปของมหาชัย ได้รับความนิยมยาวนานกว่า  40 ปี

คุณหน่อย  หรือ คุณอริยาวรรณ์  พงษ์จารุคุปต์  เจ้าของร้านบ้านปลาทูมหาชัย เล่าว่า  สินค้าของเรามีจุดเด่นสำคัญที่ถูกใจลูกค้า คือ เลือกใช้ปลาทูตัวใหญ่ นำมาต้มเคี่ยว ด้วยวิธีธรรมชาติแบบโบราณ ที่รับช่วงมาจากรุ่นคุณแม่ สินค้า“ ปลาทูซาเตี๊ยะ” ของเรามีรสหวานเค็มเข้มข้น เนื้อปลานิ่ม น้ำแกงอร่อย  เนื้อปลาเยอะ แกะก้างออกได้ง่าย ขายในราคาไม่แพง เฉลี่ยตัวละ 35 -50 บาท  หรือ สามตัว 100 บาท

นอกจากนี้ ปลาทูซาเตี๊ยะ ที่เป็นพระเอกของทางร้าน แล้ว ที่นี่ยังมีสินค้าขายดีไม่แพ้กันอีก 2 ชนิดคือ  ปลาทูนึ่ง ปลาทูเค็ม  เวลานำสินค้าไปร่วมงานแสดงสินค้า จะขายดิบขายดี ไม่ต่ำกว่าวันละ 1,000 ตัวขึ้นไป  เนื่องจากที่นี่เน้นคัดเลือกสินค้าปลาทูตัวใหญ่สดใหม่คุณภาพดี ที่มีขนาดลำตัวอ้วนสั้น  เนื้อสีขาวสวย จืด มัน ที่สำคัญมีรสชาติอร่อยมาจำหน่าย ช่วงงานแสดงสินค้าโอท็อป ที่เมืองทองธานี เมื่อปี 2557  เคยสร้างยอดขายสูงถึงวันละกว่า 1 แสนบาทมาแล้ว

หากใครอยากลิ้มรสความอร่อยของสินค้าปลาทูทั้ง 3 ชนิดของบ้านปลาทูมหาชัย สามารถแวะเข้าไปเลือกสินค้าได้ที่บ้านเลขที่  166/104  หมู่  6  ตำบลท่าทราย  อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร  โทร .086-368 -2515  ได้ทุกวัน