"เบียร์ ใบหยก" จับมือยูทูบเบอร์เกาหลี "คิวเท โอปป้า" เปิดร้านไก่ทอด "SPACE ZOO" สาขาแรก สยามสแควร์ ซอย 10
“เบียร์-ปิยะเลิศ ใบหยก” จับมือยูทูบเบอร์ชื่อดังเกาหลี “คิวเท โอปป้า” เปิดตัวร้านไก่ทอดเกาหลี “SPACE ZOO” สาขาแรกที่ไทย สยามสแควร์ ซอย 10 ชิมราง ก่อนปูพรมลุยเปิดอีก 4 สาขา ตั้งเป้าคืนทุนใน 2 ปี ปีแรกล็อคกำไร 15-20% ไม่เกิน 5 ปี เติบโต 100-200%
นายปิยะเลิศ ใบหยก รองประธานกรรมการกลุ่มโรงแรมใบหยก และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท บีเอ็นเอฟ โฮลดิ้ง จำกัด กล่าวว่า บริษัทฯได้ร่วมทุนกับพาร์ทเนอร์ “คิวเท ซิม” ยูทูบเบอร์ชื่อดังชาวเกาหลีใต้ เจ้าของช่อง “คิวเท โอปป้า” เปิดธุรกิจใหม่ “SPACE ZOO” ร้านไก่ทอดเกาหลี ใช้งลประมาณ 3 ล้านบาทสำหรับเปิดตัวสาขาแรก สยามสแควร์ ซอย 10 ตั้งเป้าเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ โดยตกแต่งร้านให้สื่อถึงความสนุก โทนสีม่วง ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในห้วงอวกาศ สำหรับการถ่ายรูปแบบไม่ซ้ำใคร รวมถึงมั่นใจในรสชาติของอาหาร อร่อย สะอาด มีคุณภาพ ภายใต้การบริการมาตรฐานระดับสูงแบบฉบับของเครือใบหยก ตั้งเป้าสามารถคืนทุนภายใน 2 ปี
“วัฒนธรรมการรับประทานอาหารเกาหลีของคนไทยได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง ผมมองเห็นโอกาส บวกกับแพชชั่นและประสบการณ์ในการทำธุรกิจร้านอาหาร จึงเปิดตัวไก่ทอดเกาหลี “SPACE ZOO” โดยจะสร้างการรับรู้ผ่านซีรี่ส์ในช่องยูทูบของเราทั้งคู่เป็นสื่อหลักเพื่อสื่อสารแนวคิด “หุ้นส่วนเกิน” สะท้อนความเป็นร้านไก่ทอดเกาหลีสูตรลับของจักรวาลไปยังกลุ่มเป้าหมาย รวมถึงการสร้างการรับรู้และจดจำแบรนด์โดยใช้กลยุทธ์ Influencer Marketing ช่วยผลักดันผลกำไร 15-20% โดยตั้งเป้าขั้นต่ำ ภายในปีนี้จะขยายสาขาเพิ่มอีก 3-4 สาขา และคาดว่าจะเติบโตขึ้น 100-200% ภายในไม่เกิน 5 ปี”
นายคิวเท ซิม หุ้นส่วนร้านอาหาร SPACE ZOO กล่าวว่า อาหารเกาหลีเป็นอีกหนึ่งซอฟต์พาวเวอร์ที่กระตุ้นให้ความนิยมอาหารเกาหลียังคงมาแรงต่อเนื่องผ่านกระแสความบันเทิงเกาหลี เพื่อสร้างแบรนด์ SPACE ZOO ให้เป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ ผมในฐานะยูทูบเบอร์เลยตั้งใจจะบอกเล่าเรื่องราวและจุดเริ่มต้นของร้าน ผ่านซีรีส์ “หุ้นส่วนเกิน” ทางช่องยูทูบ BeerBaiyoke และ Kyutae Oppa สร้างมาจากเรื่องจริงของสองหุ้นส่วน ที่แสดงและถ่ายทำโดย เบียร์ ใบหยก และ คิวเท โอปป้า มีจำนวนทั้งหมด 40 กว่าตอน โดย “SPACE ZOO” มาจากการสานฝันวัยเด็กของคิวเท ซิมที่อยากสร้างสวนสัตว์ในอวกาศ และอีกหนึ่งตอนเป็นเรื่องการคิดค้นเมนู “ไก่ทอดดำ” สูตรของคิวเท ซิม มั่นใจว่าจะสามารถเข้าถึงกลุ่มคนดูที่เป็นกลุ่มคนรุ่นใหม่ โดยเฉพาะ Millennials และ Gen Z
สำหรับเมนูแนะนำของร้าน SPACE ZOO ได้แก่ เมนูไก่ทอด Black Hole Chicken ไก่ทอดเกาหลี ราดซอสดำสูตรลับ เป็นเมนู signature ของ SPACE ZOO, Sun Fire Chicken ไก่ทอดเกาหลี สูตรเผ็ดจากซอสโคชูจัง, White Pluto Chicken ไก่ทอดเกาหลี รสชาติหัวหอม และ Garliczy Chicken ไก่ทอดเกาหลี ซอสฮันนี่การ์ลิค นอกจากนี้ ยังมีอาหารจานหลักอย่างรามยอน 2 รสชาติ ได้แก่ Ramyeon Carbonara Sauce (รามยอนคาโบนาร่า) รามยอนเส้นนุ่มหนึบ หอมชีส เข้มข้น และ Ramyeon Far Away Rose Sauce (รามยอนสูตรเผ็ด) รามยอนเส้นนุ่มหนึบ เผ็ดซี้ด อร่อยลงตัว รวมถึงเมนูเครื่องดื่มที่มีให้เลือกสดชื่นในแบบ Slurpy Purple P. สเลอปี้น้ำอัญชันเลมอนน้ำผึ้ง และ Purple P. น้ำอัญชันเลมอนน้ำผึ้ง รสชาติเปรี้ยวหวาน อร่อยชื่นใจ