Matcha is Life! 11 ร้านมัตฉะสเปเชียลตี้ พรีเมียมที่คนรักชาเขียวควรไปเยือน

กลับมาบูมอีกครั้งเล่นเอาสายฟู้ดตั้งตัวไม่ทันจริงๆ สำหรับ “มัตฉะ” งานนี้ทำเอานักชิมทั้งหลายตระเวนหาเช็คอินมัตฉะสเปเชียลตี้กันเป็นว่าเล่น G&C เลยอยากชี้เป้า 11 ร้านมัตฉะสเปเชียลตี้ พรีเมียมที่คนรักชาเขียวควรไปเยือน รับรองว่ารสชาติดี เปิดประสบการณ์ของแท้
★1. The Matcha Tokyo★

ร้านมัตฉะออร์แกนิกแบรนด์ดังจากโอโมเตะซานโด กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น ที่นำเสนอมัตฉะเกรด Ceremonial จากใบชาระยะแรกมาในรูปแบบที่ทันสมัยเข้าถึงง่าย จุดเด่นคือการเสิร์ฟเมนูชาที่ดีต่อร่างกายและสิ่งแวดล้อม โดยใบชาของแบรนด์ส่งตรงจากฟาร์มชาที่ผ่านการดูแลอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำแร่ธรรมชาติและดินดีอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ทำให้ได้ชาพรีเมียมที่รสชาตินุ่มนวลอูมามิไม่เหมือนใคร

เมนูแนะนำ : Gold Blend เพียวมัตฉะไม่ผสมนมและน้ำตาลที่ผ่านการตีด้วยมืออย่างพิถีพิถัน รสอูมามิ ไม่ขมฝาดดื่มง่ายได้ความสดชื่น

• พิกัด : The Matcha Tokyo ทุกสาขา
• โทรศัพท์ : 061 236 9759
• เปิดบริการ : 10.00 – 22.00 น.
• Instagram: thematchatokyo.th
• Facebook : The Matcha Tokyo Thailand
• อ่านรีวิวเพิ่มเติม : www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/2296★2. Sha Teahouse★

ร้านมัตฉะที่ตั้งอยู่ใน Central Embassy หนึ่งในไลน์ธุรกิจของ Shabu baru ชาบูหม้อเดี่ยวพรีเมี่ยมชื่อดัง ที่ขยายไลน์ธุรกิจเอาใจทีเลิฟเวอร์ให้ได้ดื่มด่ำกับขนมญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด มัตฉะและใบชาคุณภาพจากเมืองเกียวโต และชิซุโอกะแห่งดินแดนอาทิตย์อุทัย พร้อมเสพบรรยากาศสบายๆ สไตล์ญี่ปุ่นท่ามกลางบาร์ไม้สีน้ำตาลอ่อนอบอุ่น ที่ให้คุณมองเห็นการชงชาของทีมาสเตอร์ได้ถนัดตา

เมนูแนะนำ : Usucha มัตฉะร้อนตีสดน่าลิ้มลอง ที่ครั้งนี้เราเลือกผงชาเขียวสายพันธุ์ Uji-Hikari จากเมืองโตเกียว เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ชาที่หายาก ให้รสเข้มอูมามิ ผสานกับกลิ่นหอมๆ ของดอกไม้ เสิร์ฟคู่วาราบิสไตล์โฮมเมด ขนมญี่ปุ่นเนื้อนุ่มเด้ง ราดน้ำตาลเคี่ยวญี่ปุ่นรสหวานพอเหมาะ

• พิกัด : Central Embassy ชั้น 3
• โทรศัพท์ : 065 508 2688
• เปิดบริการ : 11.00 – 22.00 น.
• Instagram: shateahouse
• Facebook : Shabu baru
• อ่านรีวิวเพิ่มเติม : www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/2223★3. Mont Blanc by Kyo Roll En★

ยกเมนูขนมยอดฮิตจากดินแดนอาทิตย์อุทัยมาไว้ที่ ชั้น 3 เกษรวิลเลจ Mont Blanc by Kyo Roll En แบรนด์น้องใหม่สุดเอ็กซ์คลูซีฟจาก Kyo Roll En กับเมนูหอมหวานและดีต่อใจอย่าง Matcha Mont Blanc มัตฉะมองบลังค์ที่พร้อมเสิร์ฟความเย็นฉ่ำและนุ่มละมุนครั้งแรกในไทยแบบไม่ต้องไปต่อแถวไกลถึงญี่ปุ่น Matcha Mont Blanc คือความอร่อยหลายเลเยอร์ที่อัดแน่นในโคนกรุบกรอบ ชั้นล่างสุดคือ Matcha Kanten วุ้นมัตฉะคันเต็นนุ่มเบา ถัดมาคือ Honey Cake เค้กน้ำผึ้งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม สลับชั้นด้วยครีมสด Matcha Crips กรุบกรอบ และไอศกรีมรสนมแบบ Sugar-free

เมนูแนะนำ : Matcha Mont Blanc เส้นนุ่มละเอียดที่ใช้เกาลัดจากเกียวโตผสมกับอูจิมัตฉะรสเข้มข้นที่คนชอบมองบลังค์ไม่ควรพลาด

• พิกัด : Gaysorn Village ชั้น 3
• โทรศัพท์ : 02 540 4555
• เปิดบริการ : 10.00 – 21.00 น.
• Instagram : kachabros
• Facebook : Kyo Roll En
• อ่านรีวิวเพิ่มเติม : www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/2084★4. Seven Suns★

บาร์มัตฉะรสเข้มข้น ที่มัดรวมผงชาเขียวคุณภาพกว่า 70 สายพันธุ์จากประเทศญี่ปุ่นไว้ในที่เดียว โดยมีทีมาสเตอร์มือฉมังเรื่องชาคอยให้ความรู้และแนะนำอยู่เช่นเคย ครั้งนี้เราแวะไปเช็คอินสาขาที่ตั้งอยู่ภายใน ‘ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ (QSNCC)’ ชั้น LM ใกล้บริเวณข้างทางเข้า Atrium นั่นเอง

เมนูแนะนำ : Elderflower Matcha Tonic ไซรัปดอกไม้หอมๆ รสเปรี้ยวอมหวาน ผสมกับผงมัตฉะสายพันธุ์อุจิรสเบานุ่มนวล และโทนิคซ่าๆ จิบแล้วชื่นใจดี

• พิกัด : QSNCC ชั้น LM
• โทรศัพท์ : 083 971 6961
• เปิดบริการ : 9.00 – 19.30 น.
• Instagram : 7evensuns/
• Facebook : Seven Suns
  
• อ่านรีวิวเพิ่มเติม : www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/1948★5. SO Matcha★

ลิ้มรสชาเขียวออร์แกนิกคุณภาพดีจาก Kawane Farm แหล่งปลูกชาชั้นยอด ชื่อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้ชาวมัตฉะ Kawane Farm เป็นไร่ชาเก่าแก่อายุกว่า 400 ปี ในจังหวัดชิซุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งจังหวัดชิซุโอกะ ถือเป็นอีกแหล่งปลูกชาเขียวชั้นดีที่เอื้อด้วยดิน ฟ้า อากาศ และน้ำ ปัจจุบันเจ้าของไร่รุ่นที่ 12 ได้เปลี่ยน Kawane Farm ให้กลายเป็นไร่ชาออร์แกนิกที่การันตีคุณภาพของใบชาด้วย JAS Organic Certificate หรือมาตรฐานระบบเกษตรอินทรีย์ของประเทศญี่ปุ่น

เมนูแนะนำ : Matcha Latte ชาเขียวมัตฉะ ตีด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ท็อปด้วยโฟมนมโรยมัตฉะรสนุ่มนวล กลมกล่อม

• พิกัด : ตึก T-One Building
• โทรศัพท์ : 085 505 2946
• เปิดบริการ : 8.00 – 17.00 น. (ปิดเสาร์ – อาทิตย์)
• Instagram : shizuoka.somatcha
• Facebook : SO Matcha
  
• อ่านรีวิวเพิ่มเติม : www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/1395★6. Chaya Teahouse★

ร้านชาในรูปแบบทีเฮาส์ในซอยซอยประดิพัทธ์ 14 ให้เราได้ดื่มชาและเรียนรู้วิธีชงชา รวมทั้งศิลปวัฒนธรรมของดินแดนซากุระอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นในชื่อ “Chaya Teahouse” ที่เพียงแค่ก้าวเข้าไปก็รู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในบ้านของคนญี่ปุ่นเลยทีเดียว ไฮไลต์ของ Chaya Teahouse คือการใช้ชาสายพันธุ์เดียว (Single Estate) ที่ปลูกแบบออร์แกนิกจากฟาร์มเดียว การคัดสรรถ้วยชาอาร์ติซานคุณภาพดี ไปจนถึงพื้นที่ชงชาที่ใช้เสื่อตาตามิซึ่งออกแบบตามวัฒนธรรมการชงชาแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ซึ่งนอกจากจะใช้เพื่อชงชาเมนูพิเศษแล้ว ยังเหมาะสำหรับจัดเวิร์กช็อปเรียนรู้การชงชา (ที่มีแฟนคลับเหนียวแน่น) อีกด้วย

เมนูแนะนำ : Koicha with Vanilla Ice-cream ชาชงแบบโคอิฉะเข้มข้นครีมมีที่เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมวานิลลามาดากัสการ์

• พิกัด : ซอยประดิพัทธ์ 14 (ซอยกิ่งจินดา) ถนนประดิพัทธ์ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ
• โทรศัพท์ : 062 198 2294
• เปิดบริการ : 10.00 – 18.00 น. (ปิดวันจันทร์)
• Instagram : chayateahouse
• Facebook : Chaya Teahouse
  
• อ่านรีวิวเพิ่มเติม : www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/1281★7. MTCH★

บาร์มัทฉะสุดจริงจัง ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความตั้งใจของ คุณจิว-สรวิศ พันธ์เกษม และ คุณจ๊ะเอ๋-เชฐธิดา เนตรมุกดา ตัวร้านเป็นบ้านเก่าอายุ 40 ปี ที่ดัดแปลงให้เป็นแบบฉบับของ MTCH แท้ๆ สีขาวโพลนเป็นโทนหลักของร้าน ชั้นล่างเป็นบาร์ชาแบบเปิด ที่ให้คุณสามารถมองการชงมัทฉะอย่างจริงจัง สดใหม่แก้วต่อแก้วได้อย่างเพลิดเพลิน และยังมีม้านั่งไม้ไว้ให้ฟังเพลงชิลๆ สไตล์มินิมอล หรืออิเล็กทรอนิกส์ รอคิวสบายๆ สำหรับลูกค้า Take – Away

เมนูแนะนำ : Arashi อาราชิ ในภาษาญี่ปุ่น แปลว่า “พายุ” ซึ่งสื่อความหมายถึงรสชาติเข้มข้นของมัทชะลาเต้แก้วนี้ได้เป็นอย่างดี เป็นการรวมกันระหว่างชาเขียว 2 สายพันธุ์ คือ Tsuyu Hikari และ Asahi จิบแล้วจะได้กลิ่นหอมๆ ของสโมกกี้ มีความนัทตี้ของถั่วอย่าง ฮาเซลนัท และทิ้งทวนด้วย After Taste ของขนมอบ เป็นการปิดท้าย

• พิกัด : MTCH ทุกสาขา
• โทรศัพท์ : 065 691 3584
• เปิดบริการ : 9:00 - 17:30 น.
• Instagram : mtch.official
• Facebook : MTCH
  
• อ่านรีวิวเพิ่มเติม : www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/1195★8. SAMATEA CAFÉ★

หลีกหนีความเร่งรีบในเมืองหลวงมานั่งสโลว์ ๆ จิบชาให้ใจเบิกบาน พร้อมขนมที่สรรค์สร้างมาจากหัวใจที่ SAMATEA CAFE คาเฟ่ในบ้านหลังน้อยซอยพระราม 2/37 ภายในตกแต่งโทนสีขาว และสีเขียวที่สื่อถึงมัทฉะ เน้นความเรียบง่าย แต่สัมผัสได้ถึงความอบอุ่นแฝงกลิ่นอายญี่ปุ่นไปทุกมุมร้าน บอกเลยว่าทุกเมนูของที่นี่ใช้วัตถุดิบชั้นดี และกรรมวิธีพิถีพิถัน ตรงตามคอนเซ็ปต์ “การลงมือทำอย่างตั้งใจและใส่ใจต่อสิ่งใดสิ่งหนึ่ง” สมาธิ (SAMATEA) คาเฟ่ ยังไงล่ะ

เมนูแนะนำ : Mellow Matcha ชาเขียวเกรดพรีเมี่ยมตีสดๆ รสกลมกล่อม ได้กลิ่นหอมละมุนอย่างชัดเจน บอกเลยแก้วนี้ประทับใจไม่รู้ลืม

• พิกัด : 117 ซอย 2/37 ถนนพระราม 2 กทม
• โทรศัพท์ : 096 982 9380
• เปิดบริการ : 10.00 – 17.00 น. (ปิดวันวันพฤหัสบดี)
• Instagram : samateacafe
• Facebook : Samatea Cafe
• อ่านรีวิวเพิ่มเติม : www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/752★9. ChaEn Matcha★

ร้านชาเขียวแบรนด์ของคนไทยที่ใส่ใจทุกขั้นตอนการผลิต เริ่มจากส่งตรงชาเขียวพันธุ์ดีที่ปลูกจากไร่ของตัวเองที่อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงรายนำมาผ่านกรรมวิธีต่างๆ อย่างพิถีพิถันจนได้ผงชาเขียวเกรดพรีเมียมชวนลิ้มลอง ไม่เพียงวัตถุดิบชั้นดีที่เป็นหัวใจสำคัญของร้านแต่ยังมีไฮไลท์ที่ทุกคนรอคอยคือวิธีชงสดด้วยมือแบบแก้วต่อแก้ว เพื่อให้คนรักชาเขียวได้ลิ้มรสชาติเข้มข้นแบบต้นตำรับที่มาพร้อมกลิ่นหอมกรุ่นชวนรื่นรมย์

เมนูแนะนำ : Dark Matcha Latte เพิ่มปริมาณชาเขียวแบบดับเบิ้ลเพื่อสัมผัสความเข้มข้นเต็มรสชาติและแฝงรสฝาดติดปลายลิ้นเป็นเอกลักษณ์ ตามด้วยนมสดและไซรัปเพิ่มความหวานมันชวนจิบได้เพลินๆ แบบไม่รู้เบื่อ

• พิกัด : ChaEn Matcha ทุกสาขา
• โทรศัพท์ : 089 359 8232
• เปิดบริการ : 10.00 – 21.00 น.
• Instagram : chaen_matcha
• Facebook : ChaEn.Matcha ชาเอ็นมัทฉะ
• อ่านรีวิวเพิ่มเติม : www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/611★10. SHO cozyhouse★

ร้านเน้นเสิร์ฟตัวมัตฉะเป็นหลักแต่ก็ยังคงคำนึงถึงผู้บริโภคหลากสไตล์ จึงครีเอตเมนูกาแฟเข้ามาซัพพอร์ตลูกค้า เพื่อให้สามารถเข้ามาร่วมวงสนทนากันได้แม้จะไม่ดื่มมัตฉะก็ตาม ภายในร้านแบ่งโซนบาร์กับมุมนั่งทานได้อย่างชัดเจน มีทั้งโซนอินดอร์และเอาต์ดอร์ เพราะเจ้าของอยากให้ลูกค้าได้มีมุมสงบๆ หลบความวุ่นวายกลางเมือง มัตฉะที่ใช้นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นโดยทางเจ้าของร้านและหุ้นส่วนจะเป็นคนบินไปคัดสรรคุณภาพและรสชาติด้วยตัวเองจนกว่าจะได้มัตฉะที่ถูกใจแล้วนำเข้ามาให้ลูกค้าได้ลองดื่มกัน ส่วนเรื่องรสชาติก็จะมีความเข้มข้นแต่กินง่าย ไม่ขม ไม่ฟาด อีกทั้งยังมีเมนูของหวานที่รังสรรค์ขึ้นจากมัตฉะด้วย

เมนูแนะนำ : BAKED MATCHA CHEESECAKE เนื้อเนียนและนุ่มละมุม ให้รสเข้มข้นและหวานน้อย โรยด้วยผงมัตฉะแท้แบบไม่หวง กินหมดชิ้นก็ไม่เลี่ยน

• พิกัด : ซอย รัชดา 44
• โทรศัพท์ : 065 919 4962
• เปิดบริการ : 09.00-17.30 น. (ปิดวันพฤหัสบดี)
• Instagram : sho.cozyhouse
• Facebook : ShO.cozyhouse
• อ่านรีวิวเพิ่มเติม : www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/2593★11. YUME Matcha★

ร้านมาในบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นแบบสตรีท สามารถแวะเช็คอินถ่ายรูปเก๋ๆ กันได้ทุกมุม ทางร้านแบ่งเป็นโซนเอาต์ดอร์ที่ต้องสะดุดตากับเสาแดงโทริอิและถนนทางม้าลาย ซึ่งมีการจัดโซนที่นั่ง ไว้อย่างเป็นสัดส่วน ส่วนภายในตกแต่งมาแบบเรียบง่าย โดยมีเคาน์เตอร์บาร์อยู่กลางร้านให้เราสามารถมองเห็นทุกขั้นตอนการชงกันแบบสดใหม่แก้วต่อแก้ว

เมนูแนะนำ : Matcha Dirty โดยทางร้านเลือกใช้เป็นมัตฉะสายพันธุ์ คุเอ็นโนะ ที่แบ่งเลเยอร์กับนมสดมาอย่างสวยงาม รสชาตินุ่มนวลกลมกล่อม

• พิกัด : แบริ่ง 29 สมุทรปราการ
• โทรศัพท์ : 092 963 3294
• เปิดบริการ : 10.00 – 20.00 น. (ปิดวันจันทร์)
• Instagram : yume.matcha
• Facebook : YUME Matcha
• อ่านรีวิวเพิ่มเติม : www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/2135