แชร์สูตรซอฟต์ช็อกโกแลตชิปคุกกี้

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบนุ่มนิ่ม หอมกรุ่นจากเตา 🍪

ใครที่ชอบคุกกี้เนื้อนุ่มๆ หวานกำลังดี ต้องลองสูตรนี้เลยค่ะ 🥰 ทำง่าย แถมยังอร่อยสุดๆ! ไม่ว่าทำกินเองที่บ้านหรือแบ่งปันให้คนที่คุณรัก รับรองว่าถูกใจทุกคนแน่นอน 💖

ส่วนผสม

• แป้งเอนกประสงค์ 165 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 3/4 ช้อนชา
• เนยจืดละลาย 110 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 75 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 1 ฟอง
• ช็อกโกแลตชิป semi-sweet 240 กรัม

วิธีทำ

• วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และวางกระดาษรองอบบนถาดอบ
• ร่อนแป้งเอนกประสงค์ ผงฟู เบคกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
• ใส่เนยละลาย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาว ใช้ตะกร้อหรือเครื่องตีให้เข้ากันจนเนียน
• ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันดี
• ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงไป คนให้เข้ากันจนแป้งเนียน
• ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป ผสมให้ทั่วถึง
• ตักแป้งคุกกี้เป็นก้อนๆ วางบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่าง 2-3 ซม.
• นำเข้าอบประมาณ 12 นาที หากชอบคุกกี้กรอบให้อบ 15 นาที
• พักคุกกี้ให้เย็นบนถาดประมาณ 5 นาที แล้วจึงย้ายไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

เชฟลูคัสเบคกิ้งสตูดิโอ เป็นสถาบันสอนทำเบเกอรี่และขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ตั้งอยู่ใจกลางสุขุมวิท ใกล้รถไฟฟ้า BTS สถานีพระโขนง ดำเนินการสอนโดย Pastry chef ชาวฝรั่งเศส หลักสูตรเบเกอรี่ฝรั่งเศสของเรามีทั้ง คอร์สใบประกาศนียบัตร 5 สัปดาห์ และ คอร์สทำขนมระยะสั้น 1 วัน เนื้อหาครบถ้วนครอบคลุมเทคนิคการทำเบเกอรี่ทั้งหมด ตั้งแต่การทำขนมเบเกอรี่พื้นฐาน, เบเกอรี่ขั้นสูง , การทำช็อกโกแลต, ขนมปัง และ ลามิเนตพัฟเพสตรี้ เพื่อให้นักเรียนมีทักษะการทำขนมที่ครบถ้วน เรียนจบแล้วสามารถนำไปต่อยอดอาชีพเชฟขนมหวานได้เลย คอร์สเรียนทำขนมของเราเหมาะกับนักเรียนทุกเพศ ทุกวัย ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำขนมก็สามารถเรียนได้