“หม่อมป้อม” เตือน! กิน “แกงหน่อไม้” ระวังโรคไต โรคนิ่ว! ลดความเสี่ยงได้ด้วย “น้ำคั้นใบย่านาง”
เป็นที่น่ากังวลสำหรับคนที่ชอบทานอาหารใส่หน่อไม้ แต่คนไทยเรานั้นฉลาด รู้จักเอาวัตถุดิบมาเกื้อมาแก้กัน ทิป “หม่อมหลวงขวัญทิพย์” วันนี้จึงอยากจะขอแนะนำ “น้ำคั้นใบย่านาง”
คนโบราณนิยมใส่น้ำคั้นใบย่านางในแกงหน่อไม้
เพราะหน่อไม้มีฤทธิ์ร้อน และมีสารพิวรีน (Purine) ซึ่งสลายตัวแล้วจะได้กรดยูริก (Uric Acid) ซึ่งหากสะสมในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับไตหรือนิ่วสูง ส่วนใบย่านางมีฤทธิ์เย็น และสามารถลดการอักเสบจากพิวรีนได้
แล้วติดตาม ทิป “หม่อมหลวงขวัญทิพย์” ได้ใหม่นะคะ
ภาพประกอบจาก
http://www.baiyanang.com
