東涌海岸扒房Sunset Grill｜大澳雞尾酒+歐洲牛扒完美邂逅 海景加持浪漫升級！

大澳的簡樸的漁鄉風味，融合雞尾酒之中，竟是充滿驚喜！最近，位於東涌喜來登酒店的海岸扒房Sunset Grill，就與香港柏寧酒店的 SKYE Roofbar 攜手合作，帶來一場融合本地特色與國際風味的味覺之旅！

這場名為「城中『嶼』韻」的活動，不僅推出了以大澳為靈感的特色雞尾酒，更帶來了匯聚歐洲各國頂級牛扒的「歐洲最『牛』盛會」，讓你在欣賞海景的同時，也能盡情享受美食與美酒的雙重誘惑！

這次「城中『嶼』韻」聯乘活動（由即日至5月31日晚上6時始）的重頭戲之一，就是由海岸扒房的首席調酒師 Lloyd Lumabi 和 SKYE Roofbar 的首席調酒師 Hueson Chu，以大澳美食為靈感，共同創作的四款特色雞尾酒。這四款雞尾酒，巧妙地融入了大澳的在地食材，以及調酒師們的創意巧思，每一款都獨具風味，讓人印象深刻！

首先登場的是 Lloyd Lumabi 調製的大澳花園（HK$110/杯），這款雞尾酒以清爽的青瓜琴酒、甜美的夏布利白酒和苦橙酒為基底，最特別的是，調酒師還在酒面上加入鹹蝦乾油，為這杯經典的調酒增添了一絲意想不到的鹹鮮風味，讓整體味道更有層次感。

另一款 Lloyd 的作品海洋號（HK$110/杯），則是以大澳的海鮮和茶文化為靈感，將烤魷魚乾融入低溫慢煮的威士忌中，再加入澄清的乳酪烏龍茶，最後以魷魚墨薄脆片點綴，雖然酒味相對濃郁，但茶香與海鮮的鮮味完美融合，讓人回味無窮。

Hueson Chu 的兩款作品，則展現了大澳的熱情活力與海洋風情。大澳熱島（HK$110/杯）以經典的 Gin & Tonic 為基底，加入芒果、香橙和熱情果等熱帶水果，營造出濃濃的度假氛圍，再搭配一片鹹香的魷魚乾，彷彿將大澳的海灘風光都裝進了酒杯中。

而海岸桃香（HK$110）則是以波本威士忌為基底，加入香桃、雲呢拿和朱古力苦酒，杯口還裹上了烤蝦乾粉和鹽，鹹甜交織的滋味，令人驚艷！

除了特色雞尾酒，海岸扒房同期推出的「歐洲最『牛』盛會」，也是肉食愛好者的一大福音！餐廳精選了來自歐洲各國的頂級牛扒，讓你在一個晚上就能品嚐到不同產地、不同風味的優質牛肉。現在於網店預訂可享 7 折優惠！

這次「歐洲最『牛』盛會」的菜單包括：

* 英國威爾斯 Rhug Estate 有機草飼鴨巴甸安格斯熟成肉眼扒（HK$688/300克） ：來自英國的有機草飼牛肉，肉質鮮嫩，風味濃郁。
* 西班牙加利西亞 Rubia Gallega 30 日熟成肉眼扒（HK$588/300克） ：經過 30 天熟成的西班牙牛肉，風味更加集中，口感也更加柔嫩。
* 法國沙羅勒草飼肉眼扒（HK$888/400克）：法國著名的沙羅勒牛肉，以其優良的肉質和均衡的脂肪分佈而聞名。
* 意大利佛羅倫斯風味的澳洲紅屋牛扒（HK$1,258/900 克）：份量十足的澳洲紅屋牛扒，帶有濃濃的意大利風味，適合與朋友家人一同分享。

海岸扒房位於東涌世茂喜來登酒店的頂層，擁有絕佳的視野，可以俯瞰香港國際機場和南中國海的壯麗景色，餐廳的裝潢風格時尚現代，半開放式廚房和炭烤爐，可以親眼見證牛扒的烹調過程，更增添了用餐的樂趣！

海岸扒房Sunset Grill [網上訂座]
地址：東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店19樓
電話：2535 0025 / 5293 5165

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