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生活

【杭州-百年老字號醬園 還有珍藏老酒?】

852 FoodVoyage

發布於 22小時前

在小河直街幾乎盡頭的位置,有一家裝潢帶點歲月痕跡的「住宅」,吸引了我們去看,進去才發現是一家百年老字號的醬園。

跨過大門一個個醬缸已經來歡迎我們,到處都散發著醬料的味道,雖然自己是料理白痴,但朋友對下廚還是很有興趣和心得,所以我們還是很有興致的進場。

這家醬園的招牌是黃豆醬,現場還有醬油以及其他不同的醬料,還有利用醬料製作的食品。朋友試過後,覺得蘿蔔乾和榨菜最值得買回家,配白粥很不錯~想買醬油的話,這裡更有醬料試味的環節😂我還真的是第一次這麼集中試喝醬料,古法醬料確實比較醇厚呢。

內場的一邊是介紹古法醬料的製作過程以,讓大家更了解做醬的辛勞,是很好的文化教育呢~

不過最有趣都是看到醬缸的同時,我還發現有很多酒缸和酒,原來這裡另一個身分是小酒館,區內居民經過過來小酌幾杯,在這個濃濃中式氛圍的地方喝一壺老酒,甚有氣氛呀~

📍#方增昌醬園
📍地址:浙江省杭州市拱墅區和睦路小河直街15

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