癌細胞狂歡派對！醫盤點：含糖飲料、加工果汁全上榜

你愛喝飲料嗎？黃軒醫師分享，最新研究證實，全球每年有超過 ‌50萬例癌症‌與含糖飲料直接相關，就連以為健康的「溫燙飲料」可能暗藏癌病變的風險。

「小心，這些飲料！喝一口是快樂天堂、喝之後是癌化墳場」重症醫師黃軒在臉書專頁上發文，整理出4大危害健康的飲料，建議民眾以水、無糖茶和無糖咖啡為主要的健康飲品選擇，並適量飲用新鮮現榨並稀釋的果汁、無糖豆漿、無糖植物奶等維持身體健康。

• 含糖飲料

一份刊載於Circulation的研究指出，汽水和其他含糖飲料一年可能造成6450人死於癌症。每天喝 ‌500ml含糖飲料‌會讓胰臟癌風險激增 ‌87%‌。每天喝1杯含糖量達70克手搖飲，胰臟癌死亡風險是未喝含糖飲料的年輕人3倍。每天喝1杯含糖量達70克手搖飲（約2杯罐裝可樂），胰臟癌死亡風險，是未喝含糖飲料的年輕人3倍。

高糖飲食，會導致乳房更緻密、乳癌風險上升，研究人員發現採西式飲食習慣的人，乳房緻密度增41%，如果再加上攝取熱量密度高的食物，風險會更上至近50%左右，因為高血糖會造成胰島素阻抗，使促癌因子IGF-1飆升，細胞異常增生。

• 酒精飲品

飲酒所產生的乙醛被WHO列為一級致癌物‌！每18克酒精（約1.5罐啤酒）會讓消化道癌症風險‌提升7%，因為基因遺傳的關係，將近有3成東亞人體內分解乙醛的酵素活性，只有一般人的10%，這些人飲酒，罹患食道癌和頭頸癌的機率就比其他人高。

• 65°C以上熱飲

別以為無糖飲料就絕對安全！高溫飲品會使食道癌風險暴增8倍‌！根據世界衛生組織國際癌症研究中心的致癌物清單，「超過65°C的熱飲」因會導致黏膜反覆燙傷、慢性發炎，導致異常細胞增生，造成癌變產生，所以被列為2A致癌物。

• 加工果汁

研究指出含糖飲料會在增加患癌風險，含糖飲料的人，罹癌風險，要高出一般人18%，即使是市場號稱100%的純天然果汁，也會使得整體的罹癌風險上升12%。黃軒說明，因為加工果汁在去纖維，製程的過程會讓果糖吸收速度暴衝，肝臟轉化為脂肪，促進發炎反應。

白開水是首選！黃軒建議，如果真的想喝飲料，可以選擇不加糖的原味茶，像是富含抗氧化劑，有助於心血管健康的綠茶；具有獨特風味，助消化的烏龍茶；溫和提神的紅茶；不含咖啡因的花草茶。

此外，黃軒提到，可以適量飲用不加糖與奶精的黑咖啡、無糖豆漿、檸檬水、無糖氣泡水、無糖或低脂的牛奶與優酪乳，若想喝果汁，務必選用新鮮水果自榨，並記得加水稀釋、保留果渣，才能兼顧美味與健康。