請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

生活

超加工食品恐增50%心血管疾病死亡風險!醫師警告:3招戒斷「極樂點」,預防32種疾病找上門

幸福熟齡(台灣)

更新於 09月09日03:00 • 發布於 09月09日03:00

作者 : 蔡曉萱 整理

圖片 : shutterstock(示意圖非當事人)

現代人生活忙碌、講求效率,「超加工食品」成為許多人的生活良伴。然而這些看似方便美味的食物,竟可能大幅提高心血管疾病死亡風險!

減重專科暨家醫科醫師魏士航警告,過度依賴超加工食品不僅影響身材,更可能引發32種疾病,其中就包括失智症!

什麼是超加工食品?簡單來說,就是那些經過高度工業化處理,添加大量防腐劑、甜味劑的食品。從超商的微波食品、泡麵,到派對必備的洋芋片,甚至是看似健康的燕麥奶,都可能屬於這個範疇。

魏士航解釋,這類食品之所以如此誘人,是因為製造商精心設計了「極樂點」——糖、油、鹽的完美比例,刺激大腦分泌多巴胺,讓人產生類似藥物成癮的獎勵機制。「就像設計一件完美的藝術品,這些食品被精心打造,讓人難以抗拒。」魏士航比喻。

然而,這種「美味」背後卻隱藏著健康風險。根據《英國醫學期刊》(BMJ)今年發表的研究顯示,攝取過量超加工食品不僅會提高50%的心血管疾病死亡風險,還可能增加48%到53%的焦慮等心理疾病發生風險。

更令人擔憂的是,這些食品可能加速認知能力的退化。

一項長達8年的追蹤研究發現,常吃超加工食品的族群多為年輕、高教育程度、高收入的女性,顛覆傳統觀念,也為許多忙碌的都市上班族敲響警鐘。

甚麼是「超加工食品」?

根據聯合國糧食及農業組織(FAO)訂定的NOVA食物分類系統,食物和飲料依加工性質、程度和目的分為四個層級:

1.未經加工或極少加工食物

例如:鮮奶、蛋、魚肉、蔬菜、水果

2.經加工的烹飪材料

例如:油、鹽、糖、蜂蜜、奶油;加工過程多為壓榨、研磨

3.加工食物

例如:麵包、煙燻肉類、魚罐頭、蔬菜罐頭;加工過程包括煮熟、發酵等

4.超加工食物

例如:汽水、可樂、泡麵、各種零食、巧克力、冰淇淋、冷凍食品、微波即食食品;經過工業化制式處理,使用安定劑、防腐劑等添加物

那麼,我們該如何在便利與健康之間取得平衡?魏士航提出了三個實用建議:

如何戒斷超加工食品?

1.改變購物環境:

採買前先列好購物清單,減少衝動購物 -選擇肉舖、生鮮鋪或提供較多健康選項的店家

2.改變時機點與份量:

將超加工食品視為特殊場合的享受 -控制食用頻率,每週最多不超過3次

3.學會辨認成分標示:

選擇成分相對單純的品項 -避開看似健康卻含有過多醣和油脂的食物,如某些燕麥奶

「就像欣賞一件藝術品,我們應該學會品味食物的本質,而不是被過度加工的表象迷惑。」魏士航建議,不妨將烹飪視為一種創作,親手製作食物不僅能確保飲食品質,更能成為紓壓的藝術體驗。

他說,在追求便利、效率的世界裡,我們或許無法完全避開超加工食品。但通過提高警覺,重新思考與食物的關係,依然可以在健康與美味之間找到平衡點。畢竟,真正的美,不僅體現在外表,更應該反映在我們的生活方式與健康狀態上。

點我加入幸福熟齡FB粉專,健康快樂每一天

加入幸福熟齡LINE好友,掌握更多資訊!

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0

留言 0

沒有留言。