【吃得安心】「靠得住」康怡店推吞嚥友善美食 老友記開心過年

新春將至，最幸福溫馨的活動莫過於一家人同枱共享團年飯。樂齡社企The Project Futurus x 軟餐俠攜手太興飲食集團，於其旗下食肆「靠得住」粥麵小館太古康怡分店，推出專為長者以及咀嚼或吞嚥困難人士而設的「同桌同餐吞嚥友善饗宴」，並於日前舉辦「同桌同餐體驗日」，讓30位來自循道衛理中心的樂齡會員及其家人率先試食，品嚐八道易嚼美味又營養豐富的粵式菜餚。

「同桌同餐吞嚥友善饗宴」2月7日起於「靠得住」太古康怡廣場分店供應，食客毋須預訂，親臨堂食已可。八道菜式以「靠得住」粥品及菜餚為基礎，並根據國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）改造，當中包括紅燒蝦子燴滑豆腐（$78）、蒜蓉蒸茄子（去皮，$55）、豉蒜蒸南瓜（$48）、靠得住鹹肉粽（$35）、鮮味去骨鹹雞粥（$78）、新鮮肉丸粥（$58）、蘿蔔糕（$34）及鮮磨腰果露（$12），讓進食困難的長者能夠與親友在餐桌共享團圓。

粥品向來深受長者愛戴，但原來對於吞嚥困難人士來說，有可能會為他們帶來進食風險。為提升吞嚥安全，「靠得住」特意研發軟滑不黏口的去骨鹹雞粥軟餐及肉丸粥軟餐，保留了食物原有的鮮味，讓吞嚥困難人士能安心享用。

【靠得住】

地址：太古康山道1-2號康怡廣場北座閣樓M1號舖

營業時間：每天11:00 - 21:30