黃金煎堆

食材
糯米粉 200克
糖 100克
水 150毫升
白芝麻 適量
作法:
1 ：
將熱水和糖拌勻至糖溶化, 在大碗內加入糯米粉，然後加入熱水，拌勻成麵糰(*可能不需要用份量全部的水，成濕潤麵糰便可，不可以乾或表面有裂紋）
2 ：
將麵糰分成6至8份（或做小一點，隨自己喜歡)，搓圓. 將麵糰沾水，再沾滿白芝麻，壓實
3 ：

將油預熱約155度C，用中小火慢慢炸麵糰，期間不停轉動麵糰，再輕輕壓麵糰，令煎堆變大。當煎堆浮上面，可將油溫加熱，再炸至金黃色即成！（炸約10分鐘）