香脆飯焦臘味煲仔飯
食材
臘腸 2條
膶腸 1條
臘味油 適量
麻油 少許
煲仔飯豉油 少許
美極 少許
米 2嘜
水 2嘜
作法:
1 ：
先洗米澀乾水備用 蒸軟臘味切粒（蒸出來臘味油留用）
2 ：
先用要飯煲煲熟成熱白飯備用（水跟米的比例1：1)
3 ：
先用臘味油以中小火起鑊倒入臘腸膶腸粒烘香
4 ：
加入熱白飯鋪勻整隻鑊炒熱加蓋烘熱后
5 ：
開蓋加入豉油及麻油沿鑊也攬入再蓋上
6 ：
以小火烘飯焦聽到臂得拍拍微微聲響
7 ：
便可熄火上桌享用
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食材
臘腸 2條
膶腸 1條
臘味油 適量
麻油 少許
煲仔飯豉油 少許
美極 少許
米 2嘜
水 2嘜
作法:
1 ：
先洗米澀乾水備用 蒸軟臘味切粒（蒸出來臘味油留用）
2 ：
先用要飯煲煲熟成熱白飯備用（水跟米的比例1：1)
3 ：
先用臘味油以中小火起鑊倒入臘腸膶腸粒烘香
4 ：
加入熱白飯鋪勻整隻鑊炒熱加蓋烘熱后
5 ：
開蓋加入豉油及麻油沿鑊也攬入再蓋上
6 ：
以小火烘飯焦聽到臂得拍拍微微聲響
7 ：
便可熄火上桌享用