香港正值季節性流感高峰期，經常聽到要提升免疫力，就沒那麼容易生病了。不過，如果你感到全身疲勞、每逢換季就全身不適、胃口變差、食慾減退等症狀，就有可能代表免疫力正在下降。有日本健康節目就推介，在飲食入手攝取蛋白質，可更有效增加免疫力。
ViuTV播放的日本節目《恐怖醫學》邀請70歲的高橋尋子女士作出為期五日的簡單挑戰，在日常飲食加入少量蛋白質，結果代表免疫力的NK活躍度由測試前是3.3，微升至3.6；至於小腸絨毛檢查亦由43.9，提升到61，超越基準值45。
免疫力是指擊退入侵人類身體的病毒，免疫細胞活動能力的指標，因此若然身體免疫力高，就可以維持身體健康。然而，免疫力會隨着年齡增長而逐漸下降，當過了70歲的話，免疫力就有可能跌到20歲的一半，於是 人類無法擊退體內不尋常的物質，容易便患癌、引致嚴重的肺炎，甚至最嚴重更會導致死亡，故此免疫力是健康長壽不可或缺的一環。
帝京大學醫學部附屬病院上消化道外科教授福島亮治指出：「人體內的免疫細胞有一半以上，都是在腸道裡面。腸臟是一個重要的免疫器官。」除了吸收食物的營養外，小腸亦有另一個重要任務，便是負責免疫的工作。「大家每日會吃不同的食物，而食物中各含有不同的毒素和病菌，而小腸就會起防止病菌進入體內，攻擊人體。小腸內生長了很多絨毛，大約1毫米長和0.1毫米寬，正正在絨毛內有很多免疫細胞，但隨着老化等因素，絨毛或會脫落或變短。」
想保持健康的絨毛嗎？節目推介宜攝取蛋白質，據知蛋白質當中有一種叫谷氨醯胺的胺基酸，能夠有效令小腸活躍，進入人體的谷氨醯胺，變成小腸的重要能量，可以令變短的絨毛再一次生長，同樣地愈來愈少的絨毛也會慢慢增加。若是不能太吃肉類，即使是雞蛋和刺身，只要蘊有蛋白質便可。
圖片來源（部分）：Viutv《恐怖醫學》截圖
Text: Fion
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