影/春節大吃大喝腸胃抗議！醫籲：護腸之道「少吃一點」
農曆年節期間，家家戶戶團圓圍爐，大魚大肉，到了年假結束後，腸胃常常率先「抗議」，對此，糠榮誠提醒，過年後照顧腸胃的最大原則其實很簡單，就是「少吃一點」，讓辛苦了一整個假期的腸道好好休息。
臺安醫院大腸直腸外科主任糠榮誠醫師受中天新聞《健康我+1》頻道訪問指出，過年期間多數人飲食過量，又經常熬夜、飲食時間不固定，腸胃負擔自然加重。大吃大喝本身未必立刻造成問題，但若吃完脹氣食物或飲酒後立刻就睡，便容易引發胃食道逆流。門診中，過年後最常見的症狀就是腹脹、胃食道逆流，其次才是腹瀉，而腹瀉多半短時間即可改善。
糠榮誠提醒民眾避免食用放置過久的隔夜菜。隔夜菜若保存不當，可能產生亞硝酸鹽、亞硝酸胺等物質，對腸胃健康造成威脅。相較之下，急性腸胃炎反而多與食物變質有關，只要不吃過期食物，通常問題不大。
此外，剛接受腸道手術的病人更需節制飲食。糠榮誠分享，手術後腸道彈性較差，接口狹窄，若不忌口、進食過快或未充分咀嚼，容易造成阻塞。臨床上曾遇到病人一次吃下大量高纖維水果，如鳳梨，導致食物卡在接口，最後必須透過內視鏡一絲一絲取出才能解除阻塞。因此，術後飲食原則與一般人相反，蔬果不宜過量，任何食物都應少量、分次食用，並養成充分咀嚼的習慣。
糠榮誠也提到，過年後不妨嘗試讓腸胃「戒斷」一下，也就是不要一直進食。當進食後，身體會啟動胰島素代謝糖分，若長時間不間斷進食，容易累積內臟脂肪與皮下脂肪，增加發炎風險。建議民眾可調整飲食時間，提早在晚間七、八點前用餐完畢，讓腸胃在夜間充分休息，隔天排便與腸道狀況也會更順暢。
最後，糠榮誠強調，大腸癌並非一朝一夕形成，而是基因、黏膜受損與長期攝取致癌物等多重因素累積的結果。偶爾的年節飲食放縱無須過度恐慌，但若長期養成高油炸、高燒烤的飲食習慣，風險自然提高。最重要的仍是，有症狀及早就醫，沒有症狀也要定期健康檢查，並維持運動與正常作息，才能讓腸胃在新的一年真正「順過來」。