細菌「自組裝」神技！中大酶顆粒顛覆工業 環保尼龍成本跌八成

香港中文大學生命科學學院陳文博教授領導的研究團隊，成功研發嶄新「酶自組裝」技術，實現天然酶的大規模工業應用，為傳統高污染化學工序提供潔淨替代方案。該技術相較現有工業模式，可節省超過八成生產成本，並榮獲2025全國顛覆性技術創新大賽優勝獎。

酶作為生物催化劑，能在溫和條件下僅用水加速複雜反應，避免傳統化工依賴高溫、有毒物質及大量廢料。然而，酶工業應用長期受困於製備成本高、穩定性差及難重複使用等瓶頸。中大團隊透過改造酶設計，讓其在細菌體內「自組裝」成微小固體顆粒，只需破細胞即可收集，省卻繁瑣純化步驟。這些顆粒堅固耐用，適用多種工業場景。更關鍵的是，技術巧妙鎖定昂貴「輔助因子」於顆粒內，實現長期循環使用，大幅削減補充成本及廢料產生。此創新將整體工業成本降低逾八成，遠超傳統商業方法。

團隊已在流動生物反應器中連續運行酶顆粒數月，證實其穩定性；並成功應用於溫和條件下生產高價值藥物關鍵成分及環保尼龍材料。環保尼龍作為可持續紡織原料，能減少石油依賴及碳排放，具廣闊市場潛力。

陳文博教授強調：「我們的目標是將綠色化學技術轉化為實際應用，建立易於生產、耐用且可重複使用的『酶系統』。新技術有望為更潔淨的工業製造開辟嶄新發展方向。我們希望透過持續研發及與產業合作，可取替高污染的化學生產方式，推動更可持續的未來。」為推動商業化，中大團隊已成立初創公司RoboZyme Limited，專注技術開發與產業合作。

撰文：TouchDown 創·著陸