新店關注組｜中環日本燒肉餐廳Yakiniku Sho $490 A5和牛套餐食勻多款稀有部位

香港有很多燒肉店，但提供高級燒肉體驗的餐廳卻為數不多。最近由日韓混血店主主理的日本燒肉餐廳Yakiniku Sho在中環雲咸街新開業，餐廳主打高性價比高級日本黑毛和牛Omakase，提供多個和牛稀有部位。店舖特設兩款超值A5和牛豐盛套餐，$490起就食到13款日韓美食連飯，更有專人在旁燒肉，讓大家可以專心享受和牛滋味。

A5和牛不同稀有部位

店主津川勝治具有經營親民燒肉餐廳的經驗，與東京肉類批發商建立了良好合作關係，能取得A5和牛不同的稀有部位。「Don't think “Yasu” 套餐」($490/位)，包含前菜、6款肉類、燒烤配菜、韓式料理及甜品，當中4款A5和牛均為坊間少見的稀有部位，包括牛隻前臂上肩膀Misuji Briand、前腿大三角肌的部位Daisankaku Steak等，比一般和牛更有肉感，同時不失油香！

如果預算充足，一於揀選「Don't think“Sho”套餐」($790/位)，齊集前菜、7款肉類和1款海鮮、燒烤配菜、韓式料理及甜品。記者私心最愛澳洲和牛舌芯，店員將牛舌芯燒至外脆內軟，入口軟嫩而且帶有微微焦香，可按喜好加入檸檬汁，清新解膩。還有來自日本A5黑毛和牛的Misuji亦是必試，是牛隻前腿後側肱三頭肌，俗稱「拜拜肉」的少見部位，餐廳切成薄片後快速燒熟，再蘸上自家製燒汁，入口滑溜軟糯，頗有驚喜。套餐還配搭多款人氣美食，包括新鮮和牛他他、刺身級北海道帆立貝、明太子松葉蟹蒸蛋及水冷麵，整個用餐體驗豐富滿足！

Yakiniku Sho
地址：中環雲咸街60號中央廣場地下3號舖
電話：2327 2233

原文刊登於 AM730

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