台女自製泡菜「裝滿玻璃罐」　韓國網友嚇壞：會爆炸

一名女子自製韓式泡菜後，將泡菜裝進玻璃罐並覆上保鮮膜、鎖緊蓋子放入冰箱冷藏，等待3天後發現完全沒有酸味，上網求助卻意外引來大批韓國網友急忙提醒，指出泡菜醃製時必須預留發酵空間，否則氣體充滿容器可能導致爆炸。

原PO在Threads發文詢問，表示自己動手製作韓式泡菜，放進冰箱冷藏保存後，3天過去吃起來仍完全沒有酸的感覺，忍不住求救，「請問是我太心急？還是我的泡菜走佛系發酵路線？」貼文曝光後，吸引許多韓國網友關注。

多位韓國網友指出，自製泡菜時最好避免使用玻璃容器，建議改用陶罐或塑膠容器，醃製時容器只能裝一半，必須留下發酵空間，以免泡菜和發酵氣體充滿容器而導致爆炸。

台灣網友則紛紛留言回應，「留言圍觀泡菜與焦急的韓國人」、「看得外國人都焦急了」、「你這瓶子裝發酵物會爆…」。也有網友提供建議，「菌要發酵請放室溫，放冰箱他們就休眠，妳蓋子不能全鎖緊，氣體要讓它自然排掉」、「韓式泡菜要先室溫發酵，直接放冰箱當然不會酸」。

原PO後續補充說明，目前已將泡菜分裝至有預留空間的容器，並會時不時打開蓋子洩氣，針對各界提供的醃製泡菜建議也做了整理和筆記。