銅鑼灣人氣大熱熟成燒鳥串燒店🍢

<最近人氣大熱熟成燒鳥串燒店🍢>

呢間燒鳥串燒店都幾hit! 平日夜晚都全場滿座❤️
位於銅鑼灣sogo 附近✨ 主打乾式熟成燒鳥 選用三黃雞同土雞～

價錢亦夠晒親民，由$18起，如果揀set 都係$580/pp ！

會有前菜、三黃雞及地雞、內臟、熟成特上鴿皇胸腿肉、野菜、雞肉棒，仲有覺得頗有驚喜嘅花膠雞白湯烏冬
同乾 Curry 牛配法國麵包🥖甜品亦有驚喜 係pana cotta 🥰整體串燒嘅調味都剛好 唔會過咸～

1️⃣ 前菜2品 | 歡迎小食
▶️海葡萄沙律
▶️明太子沙律

兩款沙律嘅配料口感爽脆

▶️乳鴿翼🌟
乳鴿翼每人有一隻🫶🏻都幾多肉
同時keep 到嫩 唔會骨瘦如柴咁！

2️⃣ 熟成三黃鷄及日本地鷄 共6款
▶️ 三黃雞雞蠔肉 🌟
背部近大腿位置
肉厚飽滿 有嚼口 亦夠嫩 ！
▶️ 三黃雞背
油份較少 會乾啲
口感同樣有韌性 幾好咬
▶️ 三皇雞中翼🌟
係六款中最多肉汁🥰
骨同肉嘅比例適中🫶🏻🫶🏻亦有適量嘅脂肪
個皮都烤得好脆 生熟度拿捏得幾好 👍🏻
▶️ 三黃雞橫膈膜
比起其他部位係最有咬口彈性
咀嚼時會有拉扯感覺🙌🏻
▶️ 廿四小時熟成小腿及大腿肉🌟
有啲似雞蠔肉 大腿肉口感會更加結實
外皮燒得金黃香脆🫶🏻

3️⃣ 熟成特上鴿皇胸腿肉🌟🌟
係今餐嘅mvp !!
鴿皇夠曬多肉汁🫶🏻肉亦夠嫩
完全唔會嚡鴿皮亦都做到脆口🥰

4️⃣ 三黄鷄内臟3 款
▶️食道🌟
第一次食呢一個稀有部位
好似食緊薯圈 幾香脆 亦有炭香味
▶️雞腎
口感Q彈有嚼勁～
▶️雞肝
雞肝口感夠曬粉嫩 無腥臭味
而且都幾厚切 亦唔會燒得太過火🫶🏻

5️⃣野菜3款
▶️汁燒日本絹豆腐🌟
當日最愛🌟口感係幾滑嫩
亦會食到温和豆香
唔會因為加左調味就cover 左豆味🥰

▶️山芋海苔燒
山芋做到爽口 有啲似炸薯粒😊

▶️鹽燒銀杏
即白果 會帶甘苦 但容易接受 ～

6️⃣ 自家製月見免治鷄肉棒 🌟
每次食串燒都幾乎會食🫶🏻
味道不錯 尤其鍾意雞肉棒係有軟骨口感
配埋雞蛋黃不嬲都係perfect match 🥰

7️⃣澱粉
▶️花膠鷄白湯烏冬🌟
▶️ 乾 Curry 牛配法國麵包🌟
兩款各有特色 但個人更偏好烏冬🥰
因為食落無咁乾
烏冬索曬湯 湯底夠熱 噴曬煙🔥💨
清清地幾唔錯
另外係咖哩牛肉醬就用來搽法包
咖哩唔會特別辣 不過會食到香料味
同法包幾夾🥖
法包亦做到脆口濕潤 唔會好乾硬～

8️⃣甜品
▶️ 黑糖蘆薈牛乳布甸🌟
會食到好香奶味😊
布甸亦做到滑嫩
加左黑糖但唔會太甜🫶🏻
仲會食到蘆薈粒口感

📍鳥熟成@yakitorijukusei
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓

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