顧小培丨健康食品好處多 硫辛酸可抗氧化 防癌 防退化

營養向來以食物之中攝取為佳，但有時或因飲食習慣，而不能從某種食物中能夠吸取所需養份，便需要服用補充劑來補充營養。免疫學博士顧小培指出，素食者可透過服用螺旋藻 來補充鐵質，而服用硫辛酸 更可以抗氧化、防癌以及防退化。

螺旋藻比鐵丸好？

當紅血球不夠鐵質不夠的時候，醫生大多會處方鐵丸予病人補充。但博士則對鐵丸有點保留。因為鐵是一種強烈氧化性物質，服用鐵丸會產生氧游離機。如孕婦服用鐵丸，會產生妊娠性糖尿病，因為氧游離機會傷害胰部，令胰的胰島不能製造足夠的胰島素。但螺旋藻含有人體所需要的氨基酸，而且是素，適合所有人士服用。

抗氧化靠硫辛酸？

如要推介一款健康食品，他會選擇硫辛酸。博士指出硫辛酸是一個簡單的成份，能激活身體的AMPK，激活AMPK後，可以處理血糖、膽固醇、可以抗氧化、防止老人痴呆、柏金遜症、防癌等。

博士解釋人體每一個細胞均會儲備能量，而AMPK便是當細胞能量剩餘最後一份的時候而激發的細胞酵素。當激活了AMPK後，便會於身體進行開源節流，減低細胞能量流失。開源會於身體找更多的葡萄糖，令細胞儲回能量，便減低了糖尿問題。而節流的時候，可避免細胞一分為二，變相減少癌症風險。

AMPK本身抗氧化，去到腦部時可保護腦神經細胞，減低患腦退化及柏金遜病的風險。所以硫辛酸可以處理血糖，守護身體，滅少糖尿病、脂肪肝、膽固醇、腦退化及癌症風險。

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