湯水篇｜水鴨木瓜生熟薏米湯

食材
木瓜 1顆
急凍水鴨 1 隻
豬筒骨 467g
生薏米 36g
熟薏米 36g
椰棗 3 粒
陳皮 1/3片
厚切薑片 1片
清水 3000ML
作法:
1 ：
詳細請查閱: https://youtu.be/sFxalahwBfc
2 ：
沖洗水鴨，沸騰水汆水，去除毛和內臟。
3 ：
沖洗豬?筒骨，凍水汆水。
4 ：
木瓜去皮去籽，切去木瓜頂及底部。
5 ：
先放生薏米、熟薏米在3000ML 清水中，轉大火。
6 ：
20分鐘後，加入汆水的豬筒骨。
7 ：
15分鐘後，加入汆水的水鴨、陳皮、薑。
8 ：
20分鐘後，加入木瓜. ５分鐘後轉中火
9 ：
1小時後完成。放涼後，去除湯上多余油。加熱飲用