堅果的健康功效

對於堅果的健康功效，坊間一直流傳著不少迷思，例如能夠以形補形、重振雄風，甚至預防惡疾等。但究竟有哪些屬實？哪些只是謬誤？現在就來一一拆解。

Q：腰果有助補腎嗎？核桃有助補腦嗎？
A：徐醫師指，腰果補腎之說仍有待查證，需要更多的臨床觀察和研究去進一步證實。反而核桃在中醫角度來說，屬甘、澀、溫，能補腎益精，溫肺定喘，可用於腰痛、腳弱、尿頻、便秘、石淋（腎結石）等。腦為髓海，腎主骨生髓，補腎的食物對補腦有一定的幫助但中醫認為，對治 或預防疾病並不能透過進食單一食物取效，而是要透過四診合參，辨證論治。

Q：杏仁是否有壯陽功效？
A：杏仁性味甘平，能潤肺止咳，主要用於虛勞咳嗽或津傷便秘，沒有壯陽功效的根據。反而開心果在中醫角度屬性辛、溫，能溫腎暖脾，主治腎虛腰冷、陽痿、脾虛冷痢。 而核桃亦有補腎益精的功效，但痰火積熱、陰虛火旺及輕度腹瀉者禁服。

Q：有說用花生衣煲水可以預防癌症，這個說法正確嗎？
A：花生衣含有抗氧化的多酚物質，曾有研究指出花生衣有減少炎症的作用。不單只花生，其他堅果的外殼與果仁之間的果衣，都有抗氧化功效，如開心果的紫紅色果衣就含有花青素，是一種天然抗氧化物質，具有降血脂、降血壓等功能。Annie 指，果衣能幫助身體清除自由基，減少對身體細胞的侵害，變相亦有保護細胞健康的作用，所以建議堅果連果衣一同進食，營養價值會更高。

Q：甚麼人不宜吃堅果？
A：徐醫師指，在中醫角度來看，果仁屬性溫熱，患有因肝膽濕熱而引起的脅痛，應減少進食果仁，如體質燥熱上火，或脾胃有積滯，亦不宜食用果仁。另外，花生中含有較多嘌呤，痛風患者進食後，容易使體內積累過多尿酸而引起關節疼痛問題。

堅．滋補
堅果除具有食療功效外，部分亦具備美容功效，如杏仁就含有氨基酸、亞油酸、維生素 B1、B2、C、 E 以及鋅、銅等微量元素，有助滋潤肌膚，改善皮膚血液循環，促進皮膚活性，對減少皺紋和延緩肌膚衰老也有一定的作用。 吃杏仁可催旺桃花運？
曾有風水師指杏仁是桃花果、愛情果，多吃杏仁有助催旺桃花運，借助杏仁增加魅力，增進人緣關係。但由於證據不足，未能查證，故只能作懸案，信不信則由你！

TEXT：EUNICE

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