飲食危機｜多款軟糖含有害人造色素　嚴重可致過度活躍、IQ下降5.5分

網上也有流傳過，一款由藥廠旗下品牌出品的DHA兒童軟糖，含有人造色素日落黃成份，質疑作為兒童補充劑，竟含有毒害兒童的人工色素。其實英國食品標準管理局早於10年前已委託大學研究，鎖定６種人工色素可致兒童過度活躍及智力下降5.5分。而這6種人工色素遍佈在本港不少兒童食品中，最常見是軟糖，其餘在威化餅、魚肉腸和啫喱粉等都有。撰文：Medical Inspire 醫．思維 │ 圖片來源：Shutterstock@bA3pfamily│ 資料來源：台灣消基會、香港消委會

飲食危機｜多款軟糖含有害人造色素　嚴重可致過度活躍、IQ下降5.5分

本港消委會在2010年曾檢視市面84款零食包裝，發現40款含有該6款人工色素。消委會當時指，由於人工食用色素與過度活躍症的關係暫未有充足科學實證確認，故未建議政府立例停用，但建議家長少讓子女進食為佳。6種人工色素包括：

• 檸檬黃(E102)
• 喹啉黃(E104)
• 日落黃(E110)
• 淡紅(E122)
• 麗春紅4R(E124)
• 誘惑紅AC(E129)

當中以檸檬黃和日落黃使用率最高。經調查後，香港人最常食的M&M’s朱古力、Skittles彩虹糖原味、Trolli午餐袋橡皮糖、Yupi漢堡包糖，及瑞士糖雜果味袋裝含色素情況較嚴重，各含3款色素。近年受歡迎的日本製造味覺糖果汁軟糖，亦有部分口味含1至2款邪惡色素，包括草莓味、青提子味及芒果味；但同系果汁軟糖的提子味、白桃味、檸檬味和菠蘿味則不含有關色素。

人工色素對兒童的影響

翻查英國南安普敦大學於2007年研究發現，在3歲和8至9歲兩組群兒童，飲用混合了不同劑量的6種常用人工色素，以及防腐劑苯甲酸鈉的飲品後，過度活躍情況有所增加。同年，英國食品標準管理局委託該大學作進一步研究，發現該6種人工色素還會影響兒童的智力，嚴重時可導致兒童的IQ下降5.5分。研究項目負責人Jim Stevenson教授當時形容：「人工食用色素對兒童智力的破壞程度，可與鉛中毒相比。」台灣消基會提醒，由於人工色素對於學齡中兒童會造成注意力不集中與過度活躍的問題，檸檬黃、日落黃及誘惑紅AC在挪威等歐洲國家已被禁用，而麗春紅4R亦在美國被禁用，而在台灣，淡紅被環保署列為第4類毒化物，僅能在工業上使用。