日式昆布湯煮白蘿蔔 （可素食）

食材
白蘿蔔 約1/2條
昆布高湯 800毫升
昆布結 4個（裝飾用，可省略
醬油 2茶匙
葱花 少許
作法:
1 ：

食材大合照
2 ：

先把白蘿蔔削皮，切成約3厘米厚的段，並在白蘿蔔表面輕輕切幾下以便入味，共需要4段。
3 ：

把昆布高湯、白蘿蔔放進鍋內，以中小火煮15分鐘，蓋上鍋蓋後熄火，悶30分鐘至白蘿蔔熟透。
4 ：

把白蘿蔔放在玻璃盒內，加上煮過剛才的昆布高湯和醬油，並放入昆布結。一同放涼後放進冷藏庫冷藏一天。
5 ：

翌日白蘿蔔已上色，最後灑上葱花和飾上昆布結後即可食用。